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【鑄鐵雙耳大阪燒鍋】
https://srtc.io/ngmlce
同一種料理，用鑄鐵鍋煎起來就是特別好吃
因為鑄鐵鍋使用純鐵料精鑄而成
有導熱穩定、受熱均勻、蓄熱佳的特性
有一些食物就是要用它煎炒才對味啊！
像是大阪燒、燒肉、炒麵
也可以用它煎出各種酥脆表皮的料理
看到這裡都肚子餓了🤤
必須打包一鍋回家才行
以後煎、炒都靠這一鍋！
大面積盤面，一次料理大份量也沒問題
一體成型，堅固耐用、把手不脫落
限時95折優惠中唷！
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#鈴木太太
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「橄欖油蒸蔬菜」
今天便當裡的橄欖油蒸蔬菜，其實就是冰箱裡有什麼都可以加（要依食材耐煮性稍微分一下），也很適合清冰箱喔。
有時候會加小黃瓜或櫛瓜，玉米切塊或加一點海鮮類（蝦仁或花枝）也很棒。
剛好今天便當帶咖哩，來個綜合蔬菜就能填滿便當盒了。用鑄鐵鍋的話能最大程度的保留蔬菜的水分、並且提高食材本身的甜度跟原味。
最後試吃時才想到我又忘了放鹽啊！但是培根的鹹味加上蔬菜本身的甜已經足夠了。
❤️食材：
青花菜 1顆約250g
甜椒 紅黃各半顆
鴻禧菇 一包
白玉馬鈴薯 120g
培根 3條
水3大匙
橄欖油 一大匙
鹽 少許
✏️白玉馬鈴薯只有一顆，是因為咖哩裡面已經有馬鈴薯了。所以我只放了一點點在便當盒，其他我自己吃。
馬鈴薯需要的時間較長、如果不預先煮熟，就是切得小塊一點。不然以這樣的時間可能會沒熟喔！
❤️步驟：
1/將各種蔬菜洗切好後分成耐煮型跟不耐煮型。後者在這裡就是菇類跟甜椒。
2/鑄鐵鍋熱鍋後加入一大匙橄欖油，放入白玉馬鈴薯跟冷凍培根稍微煎一下及翻炒，約5分鐘。
3/加入青花菜也稍微拌炒一下，接著加入3大匙水，蓋上蓋子用弱火設定十分鐘。
4/時間到打開蓋子拌勻翻面，放入易熟的食材、再蓋上用弱火設定5分鐘。
5/時間到後打開蓋子，可以再淋一點橄欖油、鹽。拌勻後就完成了。
今天完全吃原味所以不加蒜末也不加奶油。喜歡重口味的話也可以在食用時灑一點香料鹽，也非常好吃喔！
無水蒸蔬菜的料理，依據每次用的食材量的不同、含水分的差別，有時候也可以適量的加一點水。
IH鑄鐵鍋的弱火大概是150度，可以很好的維持鍋內水分不易燒焦。換成瓦斯爐就比較建議使用大小跟材料差不多的鑄鐵鍋，使用小火、然後在冒出蒸汽後就可以開始計時以免燒乾水。
想減重的話，這樣來一鍋當晚餐吃好像也很不錯耶！
✅里歐哈娜橄欖油團購中：
應該已經有人收到了、出貨速度快又包裝完善非常安全的抵達到大家手上了。
團購日期：0225-0303
網址： https://bit.ly/37H7lhG
下單後三天內出貨
（除了週日，物流不出貨）。
另外、IH琺瑯鑄鐵電子鍋跟小v平底鍋下一團時間還未定，請大家稍候啊❤️。
#鑄鐵鍋使用心得 #水炊雞翅 Japan Centre
之前心血來潮在Amazon上面看到了這個鑄鐵鍋，又可以用Induction Hob, 就買了。當時買才不到20鎊，今天看到竟然漲價到31鎊多
https://www.amazon.co.uk/gp/product/B083F8KNPZ/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1
一開始是因為看日劇 #昨日的美食，裡面做的雞翅火鍋，所以就很想要來試試看(雖然最後還是胖子執行)。
沒想到用這個鑄鐵鍋煮出來效果意外的好，我們高湯就用烹大師的，雞翅是M&S買的，一開始是買Waitrose 的翅腿系列(他一盒有雞翅跟小腿)，但品質不太好，還是M&S的雞翅品質比較好。
在英國的好處是，雞翅這種東西非常便宜，因為歐洲人不太吃雞翅或雞腿，雞胸肉是最貴的，但他們普遍覺得比較健康?!
反正因為我不太喜歡雞胸肉，我喜歡帶皮的雞肉，其實我平常也不太喜歡雞肉，我只比較喜歡雞翅XD 一盒雞翅10隻印象中只要兩鎊多，品質也很好。
這個鑄鐵鍋不管做一般火鍋或者鍋燒烏龍麵都好讚！但是這種標準的鑄鐵鍋，要清洗真的是很麻煩，還要開鍋，一開始我都不會，還好有朋友有用過鑄鐵鍋煎牛排，特別幫忙我們開鍋XDD
據說鑄鐵鍋拿來煎牛排也很讚，平底鍋那種，不是這種日式的，這個我當初是搜尋壽喜燒鍋發現的。Amazon上面好東西還不少XD
肉片是Japan Centre買的，有點小貴，金針菇應該是中超或者哪裡買的，日超賣的金針菇都超貴。其他東西都是這邊超市可以買到的，上面綠綠的是用超市的rocket假裝水菜XD
作法其實滿簡單的，就是按照影片裡面的做，只是我們懶惰沒有做昆布高湯用烹大師XD https://www.youtube.com/watch?v=4owD9VXmmMo
有興趣的人可以來試試看，之所以沒有用陶鍋是因為，我們家廚房只有induction hob 所以一大堆鍋具都不能用啊!!!
這鑄鐵鍋使用了法瑯加工處理，保留了鑄鐵的鎖溫保鮮特性又更方便清洗保養，加上了專利圓釘鍋蓋，水份不易流失，燉煮料理省時又入味，底部特殊加工電爐和電磁爐都可以使用。
產品介紹：https://goo.gl/rRtgfY
食譜：https://nurseilife.cc/category/dutch-oven/
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不建議使用洗碗機清洗，因洗碗機的水柱力道可能使其琺瑯失去光澤；或力道太強沖倒鍋具，使其碗盤破掉，得不償失。 註:亦不建議使用科技海綿清潔鍋具。 Q:食物沾黏在鍋子上 ... ... <看更多>