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不想炒菜的最好選擇就是「燉飯」
把孩子不愛吃的所有食材切的小小的再放進鑄鐵鍋中，和米放在一起，再加入一包 佐室 SAUCE LAB的#雙蔥蒜香 醬料包⋯零失敗的燉飯就可以上桌了。
做法；
洋蔥、高麗菜、甜椒、香菇、蝦仁、干貝、蟹肉棒等等食材⋯切成小塊後備著。
米兩杯⋯（可以洗淨後泡水10分鐘，沒有泡水也可以）
鑄鐵鍋加熱放油，食材依序下鍋，再放入米，接著加入 佐室 SAUCE LAB #雙蔥蒜香 醬料包攪拌拌炒，放入兩杯水。（幾杯米就幾杯水1：1）
蓋上鍋蓋中火9分鐘，再關火燜10分鐘，再用飯勺攪拌後蓋上鍋蓋悶3分鐘。即可上桌⋯
懶得想吃什麼就吃鑄鐵鍋燉飯吧🥰
佐室 SAUCE LAB
#雙蔥蒜香
#鑄鐵鍋燉飯
#修喲上菜
#一起分享你的私房懶人料理吧
【『全新菜單』牛庫冷藏熟成牛排館✨】
不知不覺三民路上的牛庫已經快滿1週年了，最近推出全新菜單在選餐上更自由了，大家想吃很多有不同加點套餐可以選擇🎉
首推是翼板牛排及爐烤鴨胸肉，翼板牛排牛肉油脂甘甜又軟嫩的部位，鴨胸肉是軟嫩多汁口感，加上鴨皮香會一吃難忘的啦💕
PS.點排餐或麵飯有一份湯品及飲料汽水咖啡奶茶喝到飽。
另外義大利麵及鑄鐵鍋燉飯是小資族及不愛吃太多肉的朋友好選擇。
此外最新推出單人獨享套餐可以飽到不要不要滴！而且嗜吃價才630元～
1.新鮮蔬果沙拉(日式胡麻/義式油醋/柳橙優格三選一)
2.香蒜麵包/佛卡夏麵包(二選一)
前菜小品(三選二)
3.墨西哥辣味雞翅/酥炸洋蔥圈佐蜂蜜芥末/脆薯條佐黑松露美奶滋
精選主餐(六選一)
4.櫻桃鴨胸/美國肋眼牛排/戰斧自然豬肋排/美國翼板牛排/奶油培根細扁麵/蕃茄海鮮細扁麵
5.飲品自助吧
6.甜品
👉食記參考➡️ http://timmyblog.cc/blog/post/468466931/
店家資訊:牛庫steak house.炭烤冷藏熟成牛排館(義大利麵.燉飯)
地址:新竹市東區三民路86號1樓
電造:03-5321713
營業時間:平日11:30~14:00 17:00~20:30
假日11:30~14:00 17:00~21:00
松阪豬蔬菜燉飯
宥宥廚房小料理🐯
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#クッキングラム #台北
#燉飯 #松阪豬
#鑄鐵鍋料理 #燉飯 #risotto
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（燉飯高湯）
三分之一碗菜脯乾,稍微清洗乾淨。
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菜脯乾,白蘿蔔,大骨,洋蔥,薑
些許海鹽,燉煮約40～120分鐘,
（我高湯都熬2～4小時以上..）
瀝乾蔬菜留高湯。
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這個可以前一晚完成,如果覺得麻煩
可以用高湯塊取代。
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我是用鑄鐵鍋燉飯,一開始下一杯白米,
二杯高湯,開始燉煮飯,記得攪拌,水位
變少,記得再加高湯,我加二次高湯。
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第二次加入,自己喜歡吃的蔬菜,
一起燉煮米至自己的Q度,完成。
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(蔬菜我用,四季豆,蕃茄,玉米筍）
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不下油,松阪豬肉,雙面煎至微焦
用筷子插看看,如果能輕易穿透,
起鍋,切塊,和燉飯擺盤後,完成。
說到這個吃奶啊 老拿可是箇中翹楚
帶各位看官來領略領略～
****本集節目由雀巢鷹牌煉奶贊助播出****
活動日期：2021/6/05-2021/6/30
立即點鷹牌煉奶官方IG @nestle_eagletw，依照活動指定步驟進行活動，就可以有機會參加抽獎喔，有Vermicular 電子鑄鐵鍋或是百慕達烤箱等好禮，還不快手刀參加來抽爆!
疫情在家，一起輕鬆做料理吧!!詳細活動辦法請點
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海鮮高湯
材料：
丁香魚 200公克/clove fish 200g
蛤蜊 600公克/clam 600g
洋蔥 100公克/onion 100g
水 2000公克/water 2000g
作法：
1. 材料A的水煮滾，放入丁香魚、蛤蜊、洋蔥塊，煮滾後轉小火，熬煮30分鐘至洋蔥軟化、湯色變濃。
2. 以濾網過濾掉海鮮料即可。
海鮮燉飯
材料：
義大利米或長米(未洗) 300公克/rice 300g
海鮮高湯 1000公克/ seafood stock 1000g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
無鹽奶油 50公克/ unsalted butter 50g
鮮奶油 100公克/ whipping cream 100g
起司絲 50公克/ shredded cheese 50g
巴西里末 適量/ parsley q.s.
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入奶油燒融，放入蒜末、洋蔥末炒香，再放入未洗的米炒至米呈現半透明狀。
2. 加入200公克的海鮮高湯，用中火煮約1分鐘至米粒吸收高湯。
3. 再加入200公克的海鮮高湯，用中火持續煮至米粒吸收高湯。
4. 重複步驟3，一次加200公克的海鮮高湯至高湯完全用完。
5. 再加入無鹽奶油、起司絲拌勻至均勻，再撒上巴西里末即可。
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