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鑄鐵鍋 黑 屑 在 高雄 偷比 Facebook 的最佳解答
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鳳山捷運站旁「#季洋莊園創意料理餐館 」
這家最特別的是咖啡廳與複合式餐館結合
店內的咖啡走精品咖啡,從選豆、烘豆到都是店家一條龍製程
餐點的部分都是主廚現點現做,從早午餐各式甜點、飲品和創意料理都讓客人有不同選擇
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蜜意鐵觀音茶香千層蛋糕8吋
($ 790預購價)
內餡使用鐵觀音研磨成粉配上鮮奶油
讓奶香味更加清香不膩口,中間還夾入日式布丁,口感更滑嫩每一口都有不同層次現在母親節前預購還有折扣❤️
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橘醬蝦池番茄寬扁麵 $ 279
特製奶油白醬加入番茄呈現美麗的橘色
義式香料+鮮蝦+野菇整體味道很均勻
重點滿滿十隻的鮮蝦每一隻都很濃郁鮮甜
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首爾厚蛋香料嫩雞三明治 $ 260
自製的鮮奶吐司,夾入軟嫩厚蛋與韓式辣醬嫩雞腿排,微辣鹹香生菜沙拉搭上胡麻醬整個吃起來很開胃👍🏻
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酥炸菲力牛松露蕈菇燉飯 $ 499
燉飯裏有著各種菇類秀珍菇、雪白菇、香菇及義大利黑松露,這個飯味道非常棒
另外上面的菲力牛排,裹粉酥炸至六分熟
外表酥脆裡頭依然是鮮嫩的菲力牛
這個燉飯偷比個人很推!
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楓糖蜜蘋果鑄鐵鬆餅 $ 170
鑄鐵鍋製成的鬆餅,鬆餅凸起外圈部分酥脆凹下處內層口感紮實,鬆餅帶著溫熱的濕潤口感淋上楓糖再加上蜜蘋果
整體口感豐富,溫熱著吃最美味!
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髒咖啡(附蛋糕)$180
咖啡上頭撒滿了苦甜巧克力屑和可可粉
搭著咖啡喝不苦不甜膩,喝完會長出髒髒的鬍鬚🧔
而且咖啡還附贈一塊蛋糕整個超值!
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單品黃金曼特寧 $ 120
可以選擇自己喜歡的咖啡豆現蘑現沖
還可以選擇手沖或虹吸方式製作
這個很客製化上桌時是一壺熱咖啡
旁邊還有附一顆大冰球讓客人
同時喝到冷熱不同的味道!
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季洋現在固定每個月9號有寄杯日活動
當天購買都是優惠價而且可以直接寄杯
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另外每個月22號季洋日,有精選商品買一送一,季洋每個月都有固定的選擇和優惠
想吃特製料理可以來鳳山吃吃看✌🏻
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季洋莊園創意料理餐館(鳳山店)
高雄市鳳山區三民路301號
鳳山站-1號出口
07 406 149
10:00-22:00
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鑄鐵鍋 黑 屑 在 戀戀家 Facebook 的最讚貼文
【20分鐘上一道...吮指回味胡椒蝦】
有粉絲問到燉煮鍋和荷蘭鍋有什麼不一樣,
用這支影片來看一下,
影片中是用燉煮鍋,鍋內有斜角設計,
拌炒時就可以很順手,不會有小屑屑拌不到。
荷蘭鍋內部就是直角設計、容量比較大,
要燉湯或滷肉就可以放很多食料。
之前用這次開團的鍋來乾燒蝦子,
雖然加了很多香料粉,但鍋子還是泡泡水就洗得很乾淨,
好清潔的程度和鑄鐵鍋不相上下,但價格和重量親切很多,
少一個漂亮、多功能又可以直接上桌的鍋子,
這次的價格很優惠,有需要可以考慮喔
💖市價:各鍋型為$3888~2250元
💖戀戀家好甜價:$2700~ 1610元
(團體價直接少1張小朋友)
💖運費:免運
💖下單連結 https://www.liqform.com/v/5qfsx8ny
💖戀戀家的使用心得:https://reurl.cc/6goRLy
材料
白蝦:800g
蒜碎:45g
米酒:50ml
油:1大匙
麻油:1小匙
調味料
白胡椒粉:2大匙
黑胡椒:2.5大匙
肉桂粉:1大匙
鹽:1/4小匙
鑄鐵鍋 黑 屑 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
非常好喝的羅宋湯版本,一定要收藏!
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❤️這次準備的材料比較多,幫大家寫一下食材表
準備材料:
紅蘿蔔 200克
西洋芹 200克
洋蔥400克
馬鈴薯 200-400克(看自己喜好)
牛番茄3-4顆
高麗菜200克
辣椒一條
蒜頭 50克
牛肋條 600克
牛筋 300克
💝(蔬菜跟肉類比例大約二比一左右)
這次食材份量大約是6人份,可以依照這個比例做份量的調整喔。
調味料的部分:
鹽巴 、黑胡椒、新鮮迷迭香或者 義大利綜合香料、2-3片月桂葉、番茄糊50克
雞骨蔬菜高湯600ml(先煮濃縮,開蓋後再稀釋,補足想要的水分)
❤️每一家的壓力鍋烹煮的時間都不一樣,要依照自己使用的狀況做時間的調整喔。
鑄鐵鍋燉煮的時間大約是50分鐘。
有關雞骨高湯的煮法,可以參考這部韓式部隊鍋的影片
https://youtu.be/YbBmsG_dfzU
+++++++++++++++++=
這一道羅宋湯,兒子跟女兒喝幾口後就跟我說,媽咪,這個很像那個賣淺艇堡那家的湯,好好喝喔~
這道羅宋湯剛做好後,拍了幾張照給持家男,結果還被抱怨XD
他看了影片說:你這個料這麼多, 感覺不像外面賣的羅宋湯
(這種老公就是人在福中不知福XX)
為了報答他的回應,晚上他回家,我用水稀釋10倍,牛肉只有屑屑給他....
持家男說:奇怪,我這碗怎麼都沒料??一塊牛肉都沒有,只有一堆高麗菜
塔塔:啊你不是說我的料太多,都不像外面的羅宋湯,所以我不能給你吃到大塊的牛肉,只能給你一些湯然後再加水稀釋,不然你會抱怨我的料太多,不像你喝過的羅宋湯..這樣你應該要知足喔!!
其實真正的俄羅斯羅宋湯是甜菜根湯,不過考慮到大家應該不太習慣吃甜菜根,塔塔還是做大家熟悉的牛肉番茄蔬菜湯版本,那個有甜菜根的蔬菜湯,下次就留給持家男喝就好!
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#羅宋湯 #牛肉蔬菜湯 #番茄牛肉湯 #番茄牛肉蔬菜湯

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之前買了鑄鐵鍋,每次使用完會烘乾上一層油
最近發現鍋面越來越不黑,好像上面的油層剝落了?煎東西上面也會沾附黑色粒子
鍋子的樣子變這樣..
請問這是需要重新養鍋(上油後進烤箱烤)才能讓他恢復黑色的鍋面嗎??
再請問一下 之前上油過後,一陣子未使用拿出來後鍋子會黏黏的..
(之前因為太黏所以有用力刷他,可能是造成現在這個這個狀況的原因@@)
是使用的油(大豆沙拉油)不對還是我的油上太多了呢?
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