|PEKOE x 許凱倫_「雲井窯」夢幻專屬優惠|
✓ 9/24 (五) ~ 10/1 (五) 期間限定
✓ 專屬優惠賣場由此進:https://reurl.cc/n55Ran
這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
團購企劃在「PEKOE」的官網上進行,
如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買,
新朋友請先加入會員再開始購物喔。
購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項,
相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定,
均依照 PEKOE 網站公告。
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喜歡料理、喜歡吃飯的朋友,
可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味,
許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
我自己也是知道它很多年了,
一直都放在廚房待買清單裡;
為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事,
我知道我有一天會帶它回家。 😊
在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋,
就我之前知道的,除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展,
幾乎沒有什麼地方可以買到,
我自己也是先前每去日本有機會就去看(但一直無緣...);
下單訂購,也至少要3~6個月才能收到。
而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期,
想要自己去日本抱一個土鍋回來,根本也是奢望...
還好這幾年,
我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了!
可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋,
PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
這次有機會和 PEKOE 一起討論合作,
我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
謝謝 PEKOE ❤️
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這次我和 PEKOE 合作,「期間限定+數量限定」,
提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠:
1️⃣ #二合黑樂飯鍋
2️⃣ #三合黑樂飯鍋
3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
其中除 #二合黑樂飯鍋為預售(預計10/12 開始出貨),
另外兩款都是 #現貨販售,
不需要漫長等待。
除了鍋子本身有價格優惠外,更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物~
而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累,
還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
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為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋?
最終極的原因,因為可以作出極為美味的料理。
在烹調的時候,它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力,
讓熱度慢慢滲入食材中,柔和的完熟入味。
而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度,
保持食物的滋味和口感,享用到最後依舊美味。
#會呼吸的土鍋
#250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
#20年用心養陶土製作結實耐高溫
#全鍋上釉技術造型優美好清潔
#不用開鍋好保養日常使用更方便
來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋,
擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽,這美稱來自它的陶土。
使用精選的土料,儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上;
引入山泉水,使黏土充分吸收水份維持其濕度。
水中的細菌有助於黏合土料,經過專人反覆踩踏,
仔細調整其硬度和黏性。
這樣用心養出的陶土,延展性極佳,
才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
不但可以耐高溫而且非常結實耐用,
在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
雲井窯的釉也是它一大特點。
不像一般的土鍋底部不上釉(甚至鍋蓋內也不上釉),
雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」,
讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
初次使用時 #不用開鍋,只須清洗乾淨即可放心使用;
沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題,
清潔與保養上也更加容易,跳脫出我們對土鍋的刻板印象,
非常適合日常使用。
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我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
全鍋上黑釉,微微的光澤感好迷人;
外型也古典好看、帶點可愛的渾圓,
一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
它的鍋身十分渾厚,
超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟,
煮好後保溫度也極佳,
我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡,到傍晚還是溫熱的,
除了稍涼一些,吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年,
一直深愛直火炊飯的美味;
尤其是入手黑樂飯鍋後,它煮出來的白飯真的太~好~吃~
比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯,
米飯綿密又Q彈,粒粒晶瑩分明,濕潤香甜。
新加入的黑樂飯鍋,以後應該會天天上桌吧 (笑)
好吃的白飯就交給它了,
接下來還想嘗試各種炊飯,好期待 ❤️
這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋(超美)。
小土鍋也是我一直很想入手的品項,
尤其是接下來秋冬時候,一個保溫度絕佳的土鍋,
讓上桌的湯鍋、燉菜,都能一路保持滾熱到用完餐,
每一口都又熱又暖,太需要了!
而且它的蓄熱效果真的超優秀,
料理的時候慢慢煮至微滾,熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味,
不是只有外熟內生,或是一下子把食材都滾老了。
那天用它燉豆腐太喜歡,
期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
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這一團應該可以算是我的圓夢團(笑)
能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
我心目中煮出最棒米飯的土鍋,
數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
一起入坑吧 ❤️
有任何問題歡迎詢問,
或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
客服電話:(02) 2700-2890
客服信箱:service@pekoe.com.tw
客服時間:週一 ~ 週五 10:00 ~ 12:30 13:30 ~ 18:00
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#雲井窯
#PEKOE
#凱倫的夢幻逸品
鑄鐵 延展性 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最佳貼文
#免揉鑄鐵鍋佛卡夏麵包
夏天太熱,不想揮汗如雨揉麵糰時,不妨試試這款免揉佛卡夏,
只要把材料混合好,用刮板翻拌均勻,接著需要的就是分段的等待時間。
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最喜歡像佛卡夏這種單純樸實的麵包,
簡單的材料最能品嚐到小麥的天然香甜滋味,
我還使用鑄鐵鍋來烘烤,讓麵包底部及邊緣更酥脆。
外酥內軟的口感,沾橄欖油及巴薩米克醋或做成三明治都好美味。
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免揉鑄鐵鍋佛卡夏麵包的材料:(鑄鐵鍋直徑21cm)
法國麵包專用粉(或高筋麵粉)250g
麵包機專用的白神酵母粉5g(或速發酵母粉3g)
三溫糖8g
鹽3g
橄欖油2大匙
水155ml
表面裝飾:
海鹽及橄欖油各適量
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作法:
1.把法國麵包專用粉、酵母粉、糖及鹽放入攪拌盆內拌勻後,倒入橄欖油及水,用刮板來回翻拌成麵糰(這時麵糰表面略顯粗燥,沒有問題的)。
2.攪拌盆覆蓋上擰乾的濕布,靜置30分鐘。
3.用刮板把麵糰從底部翻拌幾次,這時麵糰已產生延展性,表面也更光滑平整。覆蓋上擰乾的濕布,再靜置30分鐘。
4.時間到後,用刮板再次翻拌麵糰,接著進行第一次發酵約50分鐘。
5.用刮板刮取發酵完成的麵糰,放入已塗抹上多量橄欖油的鑄鐵鍋內,用手輕壓麵糰與鍋底貼合,接續進行二次發酵約40分鐘。
6.手指沾點麵粉,在麵糰表面輕戳出小洞,淋入橄欖油,再均勻撒上海鹽。
7.放入已預熱至190℃的烤箱內,烘烤約18分鐘。
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免揉佛卡夏麵包很適合用來搭配晚餐的料理菜色,
準備晚餐時一邊等待翻拌麵糰的時間,
料理做好,香氣迷人的麵包也熱騰騰出爐了,輕鬆方便!
鑄鐵 延展性 在 好立委 楊瓊瓔 Facebook 的精選貼文
📢后里區月湖路汰換老舊自來水管及路面改善一起來!
后里區月湖路所埋的自來水管線,為有30年歷史的老舊PVCP管,這路段過去十多年來長期存在自來水管老舊問題,路面下水管漏水問題嚴重,除造成水資源浪費外,也使得道路下沉,危及行車安全。
瓊瓔與陳本添議員、墩北里李雨庭里長、墩西里紀廷芳里長、中和里陳明裕里長及月眉里吳新春里長等,除了爭取月湖路路面改善納入內政部營建署前瞻計畫,並協調市府與自來水公司合作,對月湖路從公安路至后科路的路段,總長約2.2公里的管線進行汰換成延展性及抗壓強度更佳的DIP延性鑄鐵管,獲核定自來水公司老舊管線汰換工程及路面改善合計4000萬元。
工程不僅解決自來水滲漏問題,更可減少未來挖掘次數,延長道路壽命換,讓民眾擁有完善的用路環境。
認真做,用心拚,不論地方大小事,都是瓊瓔最關心的事!
#瓊瓔用心您放心