阿財蔬菜羊肉
地址：台北市中山區長安東路一段58號
電話：(02)25625522
晚餐價格 ：９００（兩人份大頭菜鍋底）＋８５０（羊肉片）＋２００（花枝漿）＋１００（茼蒿）＋５０（麵線）
鬼故事指數 : ☆☆☆半
評論：用大頭菜，薑絲，蛤蜊，枸杞，帶皮羊肉等材料熬製出來無比清甜的湯頭，溫體羊肉片沒有一絲絲的腥味跟羊騷味，肉質吃起來Q彈有嚼勁，冬天進補的好選擇！！
冬天是一個適合進補的好時間，也是給自己一個可以大吃特吃最好的藉口。一直以來都聽到長輩們說這一家的蔬菜羊肉鍋有多厲害就有多厲害，但是自有從來都沒有機會吃到，所幸因為國外客戶來拜訪，也總算給我一個理由一嘗令長輩讚賞的好味道！
我們點了大頭菜羊肉爐，鍋底裡面有大量的大頭菜，薑絲，蛤蜊，枸杞跟帶皮羊肉，還沒開動前就先喝了一碗湯看看，整個湯頭好鮮甜，喝得出來是食材燉煮出來的鮮甜，而不是人工添加的鮮甜，大頭菜已經燉到一放入口中整個就化開了，大頭菜本來就有一些些苦苦的味道，但是搭配上鮮甜的湯汁讓味蕾增加了不少層次感，讓人一碗接著一碗，身體也漸漸變得很暖活！帶皮的羊肉皮吃起來超Ｑ的，有一個小缺點就是有小部分的肉可能太小塊加上燉煮太久有點柴。溫體羊肉片的話，只要放入滾燙的湯中燙的幾秒就可以了，入口沒有一絲絲的羊騷味跟羊腥味，帶筋的部份吃起來很Q彈，但是肉質的部分很鮮嫩，讓嘴巴的感覺一點都不無聊！花枝漿的部分吃得出來裏面有一塊一塊的小花枝但是沒有漿纇常常會出現的豬油耗味，個人覺得算有水準！我唯一不太喜歡的就是麵線，有一些油蔥酥炸太久跑出來的苦味，麵線的水分也太多，導致味道很淡！！
這次總算讓我吃到了傳說中的阿財蔬菜羊肉，湯頭跟羊肉真的很厲害，因為食材都很新鮮天然，吃完身體也不會感到有很重的負擔，在冬天來一碗暖呼呼的熱湯，真的很幸福呢！！
長安 東路 一段 羊肉爐 在 [食記] 台北阿財蔬菜羊肉爐超好喝清甜湯頭- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：阿財蔬菜羊肉爐
消費時間：2015年/3月
地址：台北市中山區長安東路一段58號
電話：02-25625522
圖文網誌：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/195140541
冬天最愛的就是火鍋類了，這個冬天就吃了好幾次涮涮鍋、麻辣鍋，一直在
想好久沒吃羊肉爐喔！
結果那天好友說蔬菜羊肉好像很好吃，不是以前吃羊肉爐那種深色的紅燒湯
底，而是清湯的口味，講著講著立刻出發了XD
長安東路和新生北路口附近這間阿財算是蔬菜羊肉裡面有名的一間，離我們
也比較近。
室內室外都有位置，看看這滿座的人潮就覺得應該很好吃，而且我們臨時來
也沒訂位，還剛好剩下一桌給我們，超幸運的耶！
全店都是木頭打造，坐在小板凳上用餐好熱鬧的感覺。
很多人來這都會喝酒，也有寄酒的服務哩！
因為第一次來，服務人員蠻親切的幫我們介紹用餐方式，主要是點一鍋蔬菜
羊肉兩人份的800元，然後再加點別的。
就是來這裡要吃蔬菜羊肉的話，最少就是兩個人800元起跳，而蔬菜可以選
菜心、竹筍、冬瓜、薑絲等好幾種選一種。
據說菜心是最受歡迎的，我們就先以菜心羊肉作為入門品嚐，一送上來好大
一鍋有點傻眼～
立刻喝一口湯，真的是無敵清甜好喝的！完全喝不出羊肉的味道，加了薑
絲、枸杞和菜心等熬煮，味道超鮮美的！
兩人份的羊肉是半斤，看起來不少，帶皮的這種看起來好像會肥，但是吃起
來一點都不會喔！
是QQ的口感，有點嚼勁的，而且真的沒有那種會令人害怕的羊騷味耶～好厲
害！
菜心越煮會越軟，本來有點脆脆的，吃起來還蠻爽口的。
也有這種全瘦帶骨的，薄片的比較好咬，如果稍厚一些的真的會咬得比較費
力。
羊肉雖然是清湯煮的，不過也不會平淡無味，喜歡加點調味料的也有醬料區
可自取。
花枝漿是店員推薦的，一份兩百元，會幫我們直接放進鍋裡再上桌，不用自
己煮。
沒想到花枝漿意外的很好吃耶！幾乎每一塊都可以吃到塊狀的花枝，整個都
是QQ有點像果凍的口感。
只是兩個人吃好像真的有點多，平均一個人大概吃了10塊有吧～不然我下次
還會點這個呢！
加點了一份茼蒿，我最喜歡火鍋加茼蒿了，新鮮翠綠用看就覺得很好吃。
麵線一份50元，味道比較偏淡，如果調味濃一點應該會更好吃(個人重口味
啦～)
本來想要點一份涮羊肉，一問之下涮羊肉也要800元，跟那一鍋價錢一樣
哩！
然後又怕一鍋已經有肉了，再一份涮羊肉會不會太多，就先作罷，沒想到越
吃越開胃，就想說加點一份炒羊肉好了！
炒羊肉一份300元，可以麻油炒或是芥菜炒，店員推薦芥菜比較特別，果然
還蠻好吃的，第一次吃到芥菜炒羊肉耶！
芥菜本身就有一個特殊的味道，有點苦甘甜的感覺，配上薄片羊肉也是無腥
味的熱炒還真夠味。
吃完真的會懷念這個湯頭，真的很甘甜，原來蔬菜羊肉是這個味道啊！
價錢真的不便宜，好像每間蔬菜羊肉都差不多這價位，兩個人吃下來約一千
四，不過吃得超飽倒是真的。
反正冬天偶而才吃一次，以這樣的美味，下次邀多點人來吃可能會更過癮
啦！
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