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日本國內限定食品《9/14現貨到》一蘭拉麵、干貝、起司🧀️、長崎蛋糕🍰、高帽子蛋捲、餅乾、魷魚絲、鬆餅粉🥞、鹽、玉米粒罐、味噌湯、蒲燒秋刀魚、照燒鯖魚、蒲燒沙丁魚、玉米濃湯、胡椒鹽、胡麻油、日清油菜籽油
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住址：高雄市三民區明哲路9號
(雲品牙醫隔壁❤️路易莎斜對面）
長崎蜂蜜蛋糕 X COLD STON 聯名冰品
最近突然在711冰櫃發現一款《長崎蜂蜜冰心蛋糕》，之前想買卻沒買到的冰品，當然就是掃貨回家囉
一開始我也想說，就冰心蛋糕而已嘛，到底是有什麼特別的，當小編我入口後，就知道為什麼被掃貨了
🔅長崎蜂蜜冰心蛋糕 💰ᴺᵀ⁷⁰
包裝內是兩塊切面平整的冰心蛋糕，上下夾層的蛋糕體是使用長崎本舖的長崎蛋糕，搭配COLD STONE經典香奶冰淇淋，就像冰淇淋三明治夾心餅乾般
入口後，蛋糕體與回軟的冰淇淋整個融入在一起 使蛋糕體吃起來鬆軟綿密又帶點濕潤感，濃厚蜂蜜味加上香奶冰淇淋的雙重口感且層次分明，搭配得恰到好處，夏天就是要享受這甜美滋味
📍 長崎蜂蜜冰心蛋糕 📍
🏠 全台7-11
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日本國內限定食品《9/2即將到貨～部分食品數量有限～以購買順序排單》一蘭拉麵、干貝、起司🧀️、長崎蛋糕🍰、高帽子蛋捲、餅乾、魷魚絲、鬆餅粉🥞、鹽、玉米粒罐、味噌湯、蒲燒秋刀魚、照燒鯖魚、蒲燒沙丁魚、玉米濃湯、胡椒鹽、胡麻油、日清油菜籽油
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住址：高雄市三民區明哲路9號
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家 / 孤独のグルメ』裡推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅 (Castella Pancake /カステラパンケーキ/鐵鍋舒芙蕾鬆餅/Skillet Souffle Pancake)。
自從日劇『孤獨的美食家』第八季第四集中，播出五郎先生享用這款蜂蜜蛋糕鬆餅後，這道甜點就成了人氣甜點，網路上好多人爭相試做這款最具幸福感的鬆餅。
這款甜點，雖然名字叫 Pancake，但吃起來其實更像蛋糕，它會這麼受到人們喜歡，一來是它鬆鬆軟軟，香氣四溢，口味非常老少咸宜；二來則是它跟法式舒芙蕾一樣，都是要出爐後現吃的甜點，特別是它剛出爐時蓬得很飽滿的圓頂狀，上面放了奶油、灑了糖粉，用刀子順著十字切開，奶油滑落並浸潤到蛋糕裡，那香氣也真是有夠療癒的，當然castella 蛋糕的口味是簡單又十分討喜。
五郎先生特別提到一定要品嚐蛋糕邊，真的耶，它酥脆的口感跟雞蛋糕有像，這樣的甜點從做到烤好，半小時搞定，而且還那麼好吃，重點是材料都是很容易取得的，心動嗎？今天就來試做吧！:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/GgMhgaWdCGY
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Castella Pancake 蜂蜜蛋糕鬆餅怎麼作呢？
下面是舒芙蕾蛋糕鬆餅的作法與食譜：
☞ 鑄鐵鍋尺寸：直徑16cm，此配方也適用15cm的鍋子，有可能會剩一點麵糊
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
雞蛋 2顆
細砂糖 35g (10g給蛋黃, 25g給蛋白)
蜂蜜 15g
牛奶 30g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 2g
另準備無鹽奶油切片跟少量糖粉做裝飾
✎ 做法/ Instructions
1. 先在鑄鐵鍋裡塗上一層薄薄的蔬菜油(芥花油、葡萄籽油等皆可)
2. 將兩顆蛋的蛋黃與蛋白分開，把蛋白先放入凍箱冰 5-10 分鐘
3. 料理盆裡加入2顆蛋黃、10克的糖、蜂蜜與牛奶，充份的攪勻
4. 把過篩的低粉、泡打粉加入，與原來的蛋糊攪拌到完全融合，並呈現細緻狀，備用
5. 用中高速攪打冰蛋白，打到出現綿密泡泡狀，把25克的糖分三次加入，最後要打到軟性發泡
6. 倒 1/3 的蛋白霜到麵糊裡，攪拌到看不到蛋白霜即可
7. 把攪好的麵糊再倒回蛋白霜裡，用翻拌的手法，輕輕的拌勻
8. 將拌好的麵糊倒入上了油的鑄鐵鍋，如果麵糊有很多泡泡，可以輕敲幾下讓氣泡浮出
9. 烤箱預熱180°C, 先烤8-9分鐘，時間到的時候，先取出並用刀子在表面畫出十字，然後放回烤箱續烤10-12分鐘，總烘烤時間約20-22分鐘，請以家裡的烤箱為主
10. 請事先準備好切片的無鹽奶油跟糖粉，出爐後，放上奶油並灑上糖粉，請趁熱儘快享用:)
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#日式鬆餅
#人氣甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a delicious and fluffiest skillet pancake inspired by a famous Japanese TV series: Castella Pancakes.
This castella pancake is very popular because of a Japanese TV series named "Solitary Gourmet (孤独のグルメ, Kodoku no Gurume) " which based on a bestselling comic. The story is about a traveling salesman Gorō visits lots of places on business, but he gets hungry easiely after visiting customer, so finding a local cuisine to enjoy is the most important thing of his day.
This dessert appeared in the fourth episode of the eighth season. It’s fluffy and smell so good. You can tell it's the one of the most comforting food. In this video, we’d like to share with you how to make it at home, just use a cast-iron skillet. This pancake is a matter of time, so the most important thing is always serve immediately out of oven. :-)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/aqVk1OMgLNY
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Castella Pancakes/Skillet Souffle Pancake Recipes
Cast-iron skillet size : Ø 16cm
✎ Ingredients
egg 2
granulated sugar 35g (10g for yolk, 25g for egg white)
honey 15g
milk 30g
cake flour 40g
baking powder 2g
butter, powdered sugar for garnish
✎ Instructions
1. Oil the skillet (Canola oil or grape seed oil is ok)
2. Separate egg yolks from egg whites. Place the egg white to freeze for 5-10 minutes.
3. Mix egg yolk with 10g granulated sugar, honey and milk, whisk until well combined.
4. Sift the flour and baking powder into the egg yolk mixture. Whisk until the flour is no longer visible. Set aside.
5. Beat egg whites on medium high speed. Gradually add sugar in thirds, beating until soft peaks form.
6. Add 1/3 of the meringue into egg yolk batter and mix well until the meringue are no longer visible.
7. Pour the batter into meringue, blend with a spatula to mix the batter to be smooth flowing and glossy.
8. Pour the batter into a 16cm cast-iron skillet, knock the pan lightly over the table to remove the larger air bubbles.
9. Preheat the oven to 180°C, bake for 20 minutes in total, at the 9 minute, take it out, use a sharp knife to cut a cross marking on cake's surface. Return into oven immediately, continue baking until cook though.
10. Remove from oven, top with a pad of butter and sprinkle some powdered sugar. The cake is incredible fluffy and delicious, enjoy it immediately.
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#Castella
#Pancakes
#eastrecipes
這次的購物分享是主婦 & 吃貨篇
如果你期待影片中有各式各樣最新的彩妝
那一定會失望 哈哈哈哈哈
難得出國玩～～
忍不住想把這些東西和大家分享!!
如果和我一樣是個愛吃鬼
又是主婦或者一個人生活中的話
那今天的影片大家一定不要錯過 嘿嘿嘿
產品我也都有打在影片下方的資訊欄
大家好奇記得到資訊欄找解答?
這週末和老金到首爾約會?
祝大家在炎熱的夏日也有好心情
Love you all,
xoxo
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