【🍲春節圍爐吃鍋,與家人相聚團圓】
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小時候家裡每逢過年圍爐,都會煮一大鍋火鍋,有時候也會去買砂鍋魚頭或砂鍋鴨回來,自己再加一些蔬菜或火鍋料等,就是一鍋豐盛的年菜鍋物。圍爐也象徵團圓,一家人聚在餐桌前和樂融融。如果家中有成員在外地工作或讀書,也是難得的機會回家,大家可以聚在一起分享生活中的小趣事,年味十足!
酸女孩也為大家準備了4種不同的鍋物料理,讓大家今年圍爐時,有更多的選擇,雖然看起來很彭湃是道大菜的感覺,但是其實沒有想像中的困難,今年過年就可以在家自己完成圍爐鍋物,跟著酸女孩,第一次做年菜就上手!
牛腩孩 🧨
🍲紅燒獅子頭,手打獅子頭超扎實!
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🍲干貝芥菜豆腐羹:長年菜料理,年壽長長久久
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🍲白菜培根豆腐羹:自製無味精,香氣宛如老母雞湯
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🍲自家還原砂鍋魚頭,好聰明!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,「長壽菜」是年夜菜桌上不可缺少的一道年菜料理。長壽菜要一口吃,不可分成兩口,因為象徵年壽才能「長長久久」,有長命百歲的內涵。 不過南北部說的長壽菜是不一樣,北部大多是用帶點苦味的芥菜(刈菜)為主,有煮不爛的特性。 而南部多是用「菠菜」,一般會選擇用帶根的菠菜,用川燙的方式煮食。 食譜示範:Syou...
長年菜料理 在 廣播寶貝 唐妮 Facebook 的最佳解答
【新春好禮大放送~~記得到 Mini Cook粉專留言與回答】
01/23(一)21:30-22:00妮姐姐邀請了Mni Cook的小瑜老師,來跟大家介紹好吃好作的春節料理囉!
除了介紹料理之外,這次節目中,小瑜老師還會在空中問大家一些問題歐! 只要跟著節目中的指示,就可以拿到小禮物囉~
大家別忘了聽完節目中的題目之後,趕快到MINI COOK的粉絲專頁留言,前五名答對的麻吉,就可以得到小瑜老師準備的小禮物喔!
現在跟著小瑜老師來做不一樣的長年菜料理 - 「翡翠黃金烘蛋」歡慶新年!
翡翠黃金烘蛋
材料(2人):
1.菠菜/芥菜 2束
2.洋蔥 半顆
3.蘑菇 3朵
4.蛋 2顆
5.黑胡椒/鹽巴 些許
6.橄欖油 適量
7.奶油 適量
步驟:
1.洋蔥切絲、菠菜洗淨、蘑菇切丁,倒入熱好的油鍋中,炒至軟熟即可
2.在烤碗中抹上未溶化的奶油(尤其是四週角落)
3.將蛋、鹽混合好後,加入料輕輕攪拌,倒入烤碗中
4.放入已預熱好的烤箱中, 180-185度約15分鐘
5.取出放涼後,可撒上一些巴西里末,或放上九層塔夜作裝飾
沒聽到節目的麻吉們,可以線上收聽唷~~
🎧我們的節目時段已經調整至晚上9:30-10:00
➡節目名稱:《麻吉同學會》
➡播出時間:晚上09:30-10:00
➡點我官網隨選收聽(60天保鮮):
➡更多麻吉同學會:http://goo.gl/uuwx7S
長年菜料理 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
「長壽菜」是年夜菜桌上不可缺少的一道年菜料理。長壽菜要一口吃,不可分成兩口,因為象徵年壽才能「長長久久」,有長命百歲的內涵。
不過南北部說的長壽菜是不一樣,北部大多是用帶點苦味的芥菜(刈菜)為主,有煮不爛的特性。
而南部多是用「菠菜」,一般會選擇用帶根的菠菜,用川燙的方式煮食。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)
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Ingredients:
A Hon-shimeji mushroom.
A red pepper.
100g bacon
Shaoxing wine.
A tbsp of mashed garlic.
Some salt.
50g sergestid shrimp
A bunch of spinach.
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食材:
菠菜1把
鴻喜菇1顆
紅椒1顆
培根100g
紹興酒
蒜泥1大匙
少許鹽
櫻花蝦50g
做法:
1.培根、紅椒、鴻喜菇切丁,核桃切碎備用
2.起一鍋熱水,水中加入一大匙鹽以及油
3.水滾後加入整根菠菜,燙軟即可不須燙太久
4.另起一鍋,下少許油,將培根上色,加入蒜泥、櫻花蝦拌炒
5.加入少許鹽,起鍋
6.擺盤即可
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