🔴一探究竟巴黎生活費-2019年版🔴
✔️首先一個重點,比較少人討論到,法國政府在2018年底通過新的學費法案,本來對外國學生來說非常便宜的公立學校學費(原來約一年190歐-260歐左右的學費)漲了快15倍,這個部分會大大影響想要來法國唸書的預算,準備要來的人一定要多注意喔!
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🚩直接先講個小結論,以一般學生來說,沒有加上學費一個月的開銷大約是5萬元台幣左右。
(⚠️:按照每人生活狀況不同也會不同)
以下是簡單細項:
房租:1000歐 (房屋補助約200歐)
水電費:50歐
網路費:20歐
電話費:10歐
交通費:350歐/年 (學生票,如果是一般票價是75.2歐/月)
學費:👉🏻大學是2770歐/年 👉🏻碩士跟博士是3770歐/年
(適用2019年9月之後入學的非歐盟學生)
生活費:500歐
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除了巴黎旅遊之外,也有很多人詢問我關於在巴黎生活費的問題,住在巴黎八年了,這個部分還是很難回答😂😂,因為實在沒有一個既定的公式而是看個人習慣,天天外食跟自己煮就差很多了,都自己煮呢?也要看去哪裡買菜,中國超市、日韓超市和法國超市都有價差。生活娛樂部分也是一樣,有些人喜歡看電影、有些喜歡看展覽,還有不要忘記還有基本生活費用:電費、電話費、網路費等等,整理一大篇巴黎基本開銷文章給大家參考🤓🤓🤓(詢問的多是想來唸書的學生,所以以學生角度來寫):
🔴1. 巴黎房租大約多少呢?
巴黎雖然不大,可是也是一個城市,拿臺北來說,不同區之間的房價就差很多了,同一區裡面也有地段、便利度、學區等等等很多因素,價格也會不同。巴黎市中心與郊區地區房租價差到兩倍都有可能😱,同一地區也要考慮到租房位置及條件(樓層、採光、大小、設備都會影響租金)。
👉🏻朋友1 :巴黎六區 (Mabillon聖日耳曼附近),30m2 (9坪),1300歐(46000臺幣)
👉🏻朋友2 :巴黎十五區 (La Motte Picquet鐵塔後面),45m2 (13坪),1450歐(52000臺幣)
👉🏻朋友3 :巴黎四區 (Saint Paul瑪黑區),23m2 (7.5坪),1100歐(39000臺幣)
👉🏻朋友4:巴黎十區 (République聖馬丁運河),30m2 (9坪),1150歐(40000臺幣)
👉🏻朋友5:巴黎十六區 (Jasmin),24m2 (7.2坪),1100歐(39000臺幣)
以上都是巴黎市中心、屋況良好、基本設備完全(開放式廚房、獨立廁所、房東也有附基本傢俱)的租房。
房租也會因為坪數、屋況、設備、地區、樓層等等很多因素而改變,以上只是舉幾個實例讓大家有一點巴黎租房概念😌。
另外,有些房子會有管理費(charge),費用不一,在找房子的時候也要詢問一下👀。
⚠️關於房租,法國有房屋補助的方案,持有OFII的學生可以申請,依照住的地區、房屋狀況等等評估,單人可以拿到的補助從不150歐-200歐都有(是由政府房屋補助單位決定)
❗️不過要有心裡準備❗️:以法國政府效率辦理房屋補助,半年以上才領到第一筆的不在少數,所以建議剛到法國的人不能一開始就把房屋補助放進自己的預算裡。
🔴2. 水電費:
👉🏻水費-通常包含在房租裡
👉🏻電費-通常自付,如果租房大樓有中央供暖,冬天電費會比較便宜,如果是自己的電暖,價格就會比較貴(像是臺灣夏天開冷氣的概念),電費從每個月30幾歐到80幾歐(1200-3000臺幣)都有聽過,視個人使用情況而定。
🔴3. 網路及電話費:
從30歐元/月到50歐元/月(990-1650臺幣)
(手機上網+家用網路+家用電話+電視)
(以上是全包價格,只要單項的話,也有便宜很多的價格)
🔴4. 交通費是少數我覺得在巴黎相當划算的,加值巴黎交通卡(Navigo,像是臺灣的悠遊卡),是以月份或週計算,金額固定,時限內全巴黎無限次搭乘(包含地鐵及公車),26歲以下的學生還有優惠卡(Imagine R)。
👉🏻Navigo費用:75.2歐元(2700臺幣)/月 (巴黎1-5圈),從戴高樂機場到巴黎市中心(歌劇院)就是從5圈到1圈。
👉🏻Imagine R卡:
26歲以下住在大巴黎地區的學生(就讀有在法國教育部登記的學校):
350歐(12400臺幣)/年
(也是1-5圈無限次搭乘)
🔴5. 超市則比較難說,因為在巴黎同一個商品(像是某牌牛奶)在不同超市、不同地區會有不同的價格,像是在La Grande épicerie(法國高級超市)和Franprix(法國平價超市)買到的價格就會不同。
全脂牛奶1公升:1.5歐(55臺幣)左右
六顆蛋:1.5-2.5歐(50-90臺幣,bio會比較貴)
🔴6. 外食
舉兩個臺灣也有的給大家比較
👉🏻麥當勞:大麥克套餐7.5歐元 (265臺幣)
👉🏻星巴克:中杯拿鐵4.25歐:(150臺幣)
除此之外,外食價差非常大(像是在臺灣去巷口吃陽春麵跟餐廳的價格完全不能比,就連路邊攤也都有價格上的差異。)
不過通常最簡單的中午套餐大約15歐(530臺幣)起跳 (這裡指市中心的法國餐廳),如果只買一個簡單的長棍麵包三明治,約4-7歐(140-250臺幣依口味不同)。
🔴7. 學費:
👉🏻語言學校(以最多人唸的兩間給大家參考):
巴黎索邦:3600歐(127800臺幣,今年9月到12月底,每週25小時)
巴黎天主教語言學校:3180歐(113000臺幣,今年9月到12月初,每週21小時)
❗️注意:年年調漲,暑期價格還會比其他時間貴25-35%左右。
👉🏻公立大學
以巴黎索邦大學(非語言學校部)為例:
一般大學部:學費2770歐+保險213歐=2983歐(106000臺幣)/年
碩士學費:學費3770歐+保險213歐=3983歐(141500臺幣)/年
(法國硬性規定學生都要有保險)
上述是公立大學,如果是私立大學的話每間學校費用不一,巴黎著名商校及廚藝學校都為私立。
👉🏻法國商校:
HEC Grande Ecole: 39700歐(141萬臺幣)
ESSEC Grande Ecole: 40900歐(145萬臺幣)
👉🏻廚藝學校:
Ferrandi:23000歐 (81萬臺幣,5個月課程+3個月實習,英文授課)
Le Cordon Bleu:47400歐 (168萬臺幣,9個月,英文法文授課)
—————————
訊息詢問的大部分是想來巴黎唸書或遊學的學生,這邊直接列舉幾個大項比較,讓大家有點概念,不過還是再提醒一次,每個人的生活費會因為很多個人及環境因素有不同。
(以上歐元匯率以35.5計算)
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道,也在其Youtube影片中提到,#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語 ✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回 ↓↓↓<本日單字文字檔>請點看說明文下方↓↓↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh4H チャンネル登録➡ https://goo.gl/J...
長棍麵包三明治 在 我的巴黎小生活 Facebook 的最佳貼文
🔴一探究竟巴黎生活費-2019年版🔴
✔️首先一個重點,比較少人討論到,法國政府在2018年底通過新的學費法案,本來對外國學生來說非常便宜的公立學校學費(原來約一年190歐-260歐左右的學費)漲了快15倍,這個部分會大大影響想要來法國唸書的預算,準備要來的人一定要多注意喔!
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🚩直接先講個小結論,以一般學生來說,沒有加上學費一個月的開銷大約是5萬元台幣左右。
(⚠️:按照每人生活狀況不同也會不同)
以下是簡單細項:
房租:1000歐 (房屋補助約200歐)
水電費:50歐
網路費:20歐
電話費:10歐
交通費:350歐/年 (學生票,如果是一般票價是75.2歐/月)
學費:👉🏻大學是2770歐/年 👉🏻碩士跟博士是3770歐/年
(適用2019年9月之後入學的非歐盟學生)
生活費:500歐
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除了巴黎旅遊之外,也有很多人詢問我關於在巴黎生活費的問題,住在巴黎八年了,這個部分還是很難回答😂😂,因為實在沒有一個既定的公式而是看個人習慣,天天外食跟自己煮就差很多了,都自己煮呢?也要看去哪裡買菜,中國超市、日韓超市和法國超市都有價差。生活娛樂部分也是一樣,有些人喜歡看電影、有些喜歡看展覽,還有不要忘記還有基本生活費用:電費、電話費、網路費等等,整理一大篇巴黎基本開銷文章給大家參考🤓🤓🤓(詢問的多是想來唸書的學生,所以以學生角度來寫):
🔴1. 巴黎房租大約多少呢?
巴黎雖然不大,可是也是一個城市,拿臺北來說,不同區之間的房價就差很多了,同一區裡面也有地段、便利度、學區等等等很多因素,價格也會不同。巴黎市中心與郊區地區房租價差到兩倍都有可能😱,同一地區也要考慮到租房位置及條件(樓層、採光、大小、設備都會影響租金)。
👉🏻朋友1 :巴黎六區 (Mabillon聖日耳曼附近),30m2 (9坪),1300歐(46000臺幣)
👉🏻朋友2 :巴黎十五區 (La Motte Picquet鐵塔後面),45m2 (13坪),1450歐(52000臺幣)
👉🏻朋友3 :巴黎四區 (Saint Paul瑪黑區),23m2 (7.5坪),1100歐(39000臺幣)
👉🏻朋友4:巴黎十區 (République聖馬丁運河),30m2 (9坪),1150歐(40000臺幣)
👉🏻朋友5:巴黎十六區 (Jasmin),24m2 (7.2坪),1100歐(39000臺幣)
以上都是巴黎市中心、屋況良好、基本設備完全(開放式廚房、獨立廁所、房東也有附基本傢俱)的租房。
房租也會因為坪數、屋況、設備、地區、樓層等等很多因素而改變,以上只是舉幾個實例讓大家有一點巴黎租房概念😌。
另外,有些房子會有管理費(charge),費用不一,在找房子的時候也要詢問一下👀。
⚠️關於房租,法國有房屋補助的方案,持有OFII的學生可以申請,依照住的地區、房屋狀況等等評估,單人可以拿到的補助從不150歐-200歐都有(是由政府房屋補助單位決定)
❗️不過要有心裡準備❗️:以法國政府效率辦理房屋補助,半年以上才領到第一筆的不在少數,所以建議剛到法國的人不能一開始就把房屋補助放進自己的預算裡。
🔴2. 水電費:
👉🏻水費-通常包含在房租裡
👉🏻電費-通常自付,如果租房大樓有中央供暖,冬天電費會比較便宜,如果是自己的電暖,價格就會比較貴(像是臺灣夏天開冷氣的概念),電費從每個月30幾歐到80幾歐(1200-3000臺幣)都有聽過,視個人使用情況而定。
🔴3. 網路及電話費:
從30歐元/月到50歐元/月(990-1650臺幣)
(手機上網+家用網路+家用電話+電視)
(以上是全包價格,只要單項的話,也有便宜很多的價格)
🔴4. 交通費是少數我覺得在巴黎相當划算的,加值巴黎交通卡(Navigo,像是臺灣的悠遊卡),是以月份或週計算,金額固定,時限內全巴黎無限次搭乘(包含地鐵及公車),26歲以下的學生還有優惠卡(Imagine R)。
👉🏻Navigo費用:75.2歐元(2700臺幣)/月 (巴黎1-5圈),從戴高樂機場到巴黎市中心(歌劇院)就是從5圈到1圈。
👉🏻Imagine R卡:
26歲以下住在大巴黎地區的學生(就讀有在法國教育部登記的學校):
350歐(12400臺幣)/年
(也是1-5圈無限次搭乘)
🔴5. 超市則比較難說,因為在巴黎同一個商品(像是某牌牛奶)在不同超市、不同地區會有不同的價格,像是在La Grande épicerie(法國高級超市)和Franprix(法國平價超市)買到的價格就會不同。
全脂牛奶1公升:1.5歐(55臺幣)左右
六顆蛋:1.5-2.5歐(50-90臺幣,bio會比較貴)
🔴6. 外食
舉兩個臺灣也有的給大家比較
👉🏻麥當勞:大麥克套餐7.5歐元 (265臺幣)
👉🏻星巴克:中杯拿鐵4.25歐:(150臺幣)
除此之外,外食價差非常大(像是在臺灣去巷口吃陽春麵跟餐廳的價格完全不能比,就連路邊攤也都有價格上的差異。)
不過通常最簡單的中午套餐大約15歐(530臺幣)起跳 (這裡指市中心的法國餐廳),如果只買一個簡單的長棍麵包三明治,約4-7歐(140-250臺幣依口味不同)。
🔴7. 學費:
👉🏻語言學校(以最多人唸的兩間給大家參考):
巴黎索邦:3600歐(127800臺幣,今年9月到12月底,每週25小時)
巴黎天主教語言學校:3180歐(113000臺幣,今年9月到12月初,每週21小時)
❗️注意:年年調漲,暑期價格還會比其他時間貴25-35%左右。
👉🏻公立大學
以巴黎索邦大學(非語言學校部)為例:
一般大學部:學費2770歐+保險213歐=2983歐(106000臺幣)/年
碩士學費:學費3770歐+保險213歐=3983歐(141500臺幣)/年
(法國硬性規定學生都要有保險)
上述是公立大學,如果是私立大學的話每間學校費用不一,巴黎著名商校及廚藝學校都為私立。
👉🏻法國商校:
HEC Grande Ecole: 39700歐(141萬臺幣)
ESSEC Grande Ecole: 40900歐(145萬臺幣)
👉🏻廚藝學校:
Ferrandi:23000歐 (81萬臺幣,5個月課程+3個月實習,英文授課)
Le Cordon Bleu:47400歐 (168萬臺幣,9個月,英文法文授課)
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訊息詢問的大部分是想來巴黎唸書或遊學的學生,這邊直接列舉幾個大項比較,讓大家有點概念,不過還是再提醒一次,每個人的生活費會因為很多個人及環境因素有不同。
(以上歐元匯率以35.5計算)
長棍麵包三明治 在 空姐的小皮箱大世界 Facebook 的最佳貼文
http://hihievita.com/bors-gastro-bar/
在布達佩斯最讓我念念不忘的一間長棍麵包三明治
tripadviser排名第四又超多好評的bors gastro bar
待了四天來了三次,好吃到離開前還去買了好幾隻回荷蘭吃真的很誇張~
法式長棍麵包有帕里尼的口感,配上彈牙濃厚的起司~想起來又流口水惹Q Q
長棍麵包三明治 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最讚貼文
#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回
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♪♪ 配樂之音樂出處 ♪♪
①「甘茶の音楽工房」 https://amachamusic.chagasi.com/
②「 BGM : MusMus 」 http://musmus.main.jp/
③「DAVA-SYNDROME」https://dova-s.jp/
④「HURD RECORD」https://www.hurtrecord.com/
⑤「MaouDamashii」https://maou.audio/
🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 |単語シリーズ②パン編
👀<本日單字>👀
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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店
........................................................................................
1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包
........................................................................................
11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包
........................................................................................
21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包
........................................................................................
31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬(英國麵包)
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)
........................................................................................
41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)
........................................................................................
51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司
........................................................................................
61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)
........................................................................................
71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬(又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅)
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈
........................................................................................
81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒
........................................................................................
91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩
☆゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ 感謝收看。
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讓我們下次見啦。またね~~!★βyёヾ(*゚∇゚*)ノβyё★
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長棍麵包三明治 在 有口福 Youtube 的精選貼文
30道簡易麵包食譜 — 現在很流行自己烤麵包。若果你還沒有趕上潮流,今天一定要試試看。還是你已經自己手作過麵包了,正在尋找新的麵包食譜呢?無論是以上哪一種情況,你都來對地方了!
不管是漂亮又美味的麵包、酥脆的法式麵包、鬆軟的牛奶麵包,還是擁有香濃奶油味道的可頌,以下30道食譜,都可以讓你如麵包大師般,自己手作出這些最受歡迎的麵包。最棒的一點是,它們做起來超簡單!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/30-bread-recipes/
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1.-7.) 7種麵包變化
越來越多人,會在家裡自行烘培麵包。然而,有時候會想來點小變化。這邊有7道食譜,可以技巧性的改變麵包外表和口味,不僅味道鮮美,看起來也很專業。
7種麵包變化詳細說明請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-baking/
8.) 法式巧克力可頌麵包
Bonjour, tout le monde!今天,要示範如何製作受歡迎的法國甜點:法式巧克力可頌麵包(pain au chocolat)。一種由酥皮麵皮和巧克力製成的甜點,在歐洲很多國家都會將其當早餐食用。
法式巧克力可頌麵包詳細說明請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chocolate-croissants/
9.) 鬆軟的牛奶麵包
新鮮麵包是完美週日早餐的一部份。如果你一直想烤個鬆軟的牛奶麵包,那麼現在你的機會來了。當然,這需要花費一點時間,因為酵母麵團必須發酵一段時間,但是它味道讓人值得等待。而且烤出來的麵包非常蓬鬆,會讓人聯想起法式奶油麵包。你可以用它來搭配果醬或起司等來享用,甜鹹都很適合。
引起你的興趣了嗎?牛奶麵包食譜在這裡唷!https://www.yokofu.tw/homemade-bread/
10.-21.) 花式造型麵包
剛出爐的麵包,總是令人飢腸轆轆。以氣味開始,以味道結束。為了在視覺上強調新鮮麵包的特色,這邊將提供12個裝飾麵包的創意點子!https://www.yokofu.tw/bread-decorate/
22.) 南瓜麵包
將南瓜變成蓬鬆的麵包?聽起來很特別,但成品的美味與香味,會讓人覺得這是一個絕妙的主意。
要怎麼把南瓜變成蓬鬆的麵包呢?詳細食譜請參考這個南瓜麵包食譜。https://www.yokofu.tw/butternut-squash-rolls/
23.) 超可愛的花豹麵包
動物花紋一直是不退流行的圖騰,不管是衣服、鞋子還是圍巾。但是,認為動物花紋只限於服飾的人就錯了。這個食譜證明了,餐桌上的牛奶麵包,也可以是有動物花紋的。
好看又簡單的超可愛花豹麵包食譜在這裡唷。https://www.yokofu.tw/sweet-leopard-bread/
24.-26.) 可愛造型的吸睛麵包
德國是出名愛吃麵包的國家,根據估計,德國約有3,200種麵包品種。這邊要提供三個,讓這個數字繼續增加下去。
無論是西瓜麵包、熊貓麵包還是貓頭鷹麵包食譜,你都可以在這裡找到喔!https://www.yokofu.tw/three-crazy-breads/
27.) 法式長棍麵包
經典法國長棍麵包,外脆內鬆軟,可用來做三明治或直接塗果醬!做法簡單,只需要4種食材,趁週末一起動手挑戰看看吧!
非常適合烘培麵包的初學者或麵包粉絲的法式長棍麵包食譜請參考這裡!https://www.yokofu.tw/baguette/
28.-30.) 可頌麵包
Un croissant, s’il vous plaît! (可頌麵包,謝謝!) 這句話在下次法國旅行前,一定要記住。 但若沒去法國呢?可以自己在家製作美味的奶油可頌,過過乾癮。這各食譜不只適用於經典可頌,也適合其它的口味。
自己烘培3種美味的可頌麵包的方法請參考這裡。https://www.yokofu.tw/croissant/
這30道食譜讓所有的麵包夢都夢想成真!現在馬上到廚房,開始準備漂亮的花式麵包、可頌麵包、牛奶麵包或是法式長棍麵包吧! 祝胃口大開!
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/FoA7LXCpDqk/hqdefault.jpg)
長棍麵包三明治 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
這是一份源自義大利,專門用於製作帕里尼三明治的麵包配方,也因這『帕里尼』起源於義大利西西里地區,因此她又有『西西里麵包』的稱號。雖然沒有嚴格規定製作這樣的義式三明治,只能用這份食譜配方,因為不少加拿大或法國咖啡館,其實會選用巧巴達 (拖鞋麵包) 甚至是法式長棍做為麵包體,但同樣也在菜單上標示為帕里尼。不過如想體驗真正經典義式風情,這配方裡的義大利特有杜蘭粗磨小麥粉 (Durum flour),正是散發她迷人氣味的靈魂。
她的質地上特色是,沒有巧巴達或是長棍麵包體的韌度,多了些許鬆軟質地,而咀嚼後的餘韻,則略帶有酸種麵包的淡淡酸味,以作為歐式三明治的觀點來說,她真正能提升豐富且多元的氣味層次。不萊嗯自己的私房版三明治做法是,麵包體橫剖後,先在麵包先抹上一層輕薄美乃滋,有時則會搭配「第戎芥末醬 - Dijon Mustard」,疊上綠色沙拉葉、義式番茄片,再放上非常義大利的prosciutto di Parma (帕馬火腿),以及一些切片橄欖,非常歐洲街頭咖啡館風情。
[ 材料 ]
裸麥魯邦酵頭:250g
速發酵母:2g
常溫水:250g
杜蘭粗磨小麥粉 (Durum flour):200g
高筋麵粉:200g
鹽:9g
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