兩公婆食在香港 ~ 片段
長洲美食…市區吃到長洲原居民風味
香港筲箕灣東大街馳名美食長洲Day仔車仔麵，優質食材長洲大魚蛋、招牌長洲煎豬扒、長洲鮮蝦瑤柱雲吞、醬汁出色，香濃沙爹汁、勁辣麻辣汁
#長洲Day仔麵
https://www.youtube.com/watch?v=_i7YsXtPY0c
長洲day仔麵 在 兩公婆食在香港 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Carman Ho，也在其Youtube影片中提到，請訂閱我們的 Youtube 頻道 讚好兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 04-10-2020...
長洲day仔麵 在 HKTastyCrush 旅行食餐飽 Facebook 的最佳解答
【東大街新嘗試😝】
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参墨麵 ($48)
早排睇完 飲食男女 介紹講到幾正咁就走左去試😆
呢度好似車仔麵咁，可以自己揀餸
参墨麵入面有鹵水墨魚片，墨魚頭，墨魚丸🦑
三款墨魚都好彈牙，墨魚味都幾突出，可以一試👌🏻
湯底揀左小麻辣汁🌶️
但麵質同湯頭都有啲Fail，麵質較削，冇彈牙感😓
湯底麻辣汁似一般加辣椒油既感覺😧
而本身個湯頭係淡而無味😞
同一條街仲有安利同王林記呢兩間老字號
如果真係想突圍，恐怕要再下苦功🧐
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留意番，堂食最低消費$30
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長洲Day仔麵
筲箕灣筲箕灣東大街4-10號東寶大廈地下3A號舖
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長洲day仔麵 在 KC飲食天地 Facebook 的最佳貼文
Day 30：長洲賓客的一夜
工作完，累，人在長州。行番出碼頭，見有街檔，決定今晚不煮，外吃就算。
一連掃三檔：右邊金冠酒樓的燒賣不錯，還有蝦在內的。同阿姐講「喺度食，唔使比袋」，佢索性叫我拿住竹籠來吃：還好煮嘢的人手不怕燙。
中間那檔即拉腸粉，不大吃澱粉的我也吃了叉燒腸，熱辣嫩滑真不錯。
街口轉角的檔口「泰婆」賣煎釀三寶+車仔麵，先吃炸雲吞及釀青椒，都不錯。再encore炸雲吞及另選釀茄子，後者炸得皮微脆而肉多汁，滿意。只是無論吩附阿姐下甜醬又或是辣醬，最後只得醬油的味道，很奇異。
臨上船，急步行去慶發記買支「香港豆漿」上船喝，依舊豆味濃郁。但外帶的另一個豆漿雙皮奶就不太行，杰過芝麻糊。
順利上到十點半船，回中環。
P.S. 話時話，這裡晚上好多人巡邏。拉低口罩飲食都要行埋一邊才好。
#30分鐘快吃
#長州賓客人數多
#金冠大酒樓
#掃街 #長州
長洲day仔麵 在 Carman Ho Youtube 的精選貼文
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04-10-2020
長洲day仔麵 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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Day仔的麵店，開在筲箕灣東大街，但招牌就打正長洲旗號，叫「長洲Day仔麵」，他跟拍檔阿強識於微時，廿多年前也在小島上開過同名小食檔。二人相識於廚房，兩個後生，相處投契，年輕有夢，便在長洲開店，小試牛刀。「那時生意很不錯，很多街坊捧場，最多人吃便是豬扒。」也許是長洲居民悠閒，豬扒不像現時坊間常見的油炸做法，這裏塊塊達四安士兼連骨，逐塊逐塊去煎。「豬扒要錘腍錘鬆，用蔬菜汁和洋葱醃過，煎至骨位時，便要輕輕炸一下，這樣煎會腍身一點，咬下去更有肉汁。」小店昔日招牌除了豬扒，尚有炸雲吞，撈餡料用上鮮蝦、半肥瘦豬肉，秘訣是加入了瑤柱和大地魚粉，吃起來特別鮮味。
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