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生で食べればシャキシャキ!
炒めたらホクホク!!
いろいろな食感が味わえる「山芋（長芋）」。
とろろごはんでしか食べない……そんなもったいない使い方、していませんか?
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【＠Libing】とろろごはん以外にも大活躍！長芋・山芋の絶品レシピ
https://ameblo.jp/makitchen/entry-12646702584.html
混ぜて焼くだけ！ふわふわ長芋の明太バターとろろ焼き
居酒屋にいかなくても食べられるなんてっ！
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■食材（2人分/25分）
・長芋（山芋でもOKです）：300g
・明太子：ひと腹 (60g)
☆卵：1個
☆薄口しょうゆ：小さじ1/2杯
☆だし汁：100cc (水：100cc / 白だし：大さじ1杯)
・バター：10g
・バター：5g (スキレット用)
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量
■下ごしらえ
・長芋は皮をむいておきます。
・明太子は薄皮に縦に切り込みを入れて左右に開き、包丁の背でこそぐようにして中身を取り出します。
・卵は溶いておきます。
・万能ねぎは小口切りにします。
■つくりかた
①長芋はすりおろし、明太子3/4量、☆の材料と混ぜ合わせます。
②スキレットにバターを塗って①を流し入れ、トースターで15~20分焼きます。
③取り出して熱いうちにバターをのせ、万能ねぎを散らして残りの明太子をトッピングしたら完成です。
【コツ・ポイント】
スキレットがなくても、お手持ちの耐熱容器で作れます♪ 焼き時間を短くするととろとろに、長くするとふっくら仕上がりますよ。お好みに合わせて焼き加減を調整してくださいね！長芋のかわりに山芋を使用してもおいしく作れます。
画像はとろろ雑炊です。長芋のすりおろしを使って簡単につくってます。簡単レシピなので、出汁は鰹だしの素、昆布出汁の素を使い、手間は長芋をすりおろすだけにしました。長芋は多めに使い、ご飯は少な目のなので、お腹いっぱいになりますが、比較的低糖質、そして、卵は卵黄と卵白を分けてつくります。長芋とろろろに下味を付けるのがポイントです。作り方はブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3503.html
居酒屋風。「長芋のとろとろ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すり下ろした長芋と、刻んだ長芋のふわふわとシャキシャキ、2つの食感が楽しめるひと品です。卵は生地に卵白、トッピングに卵黄を使い、無駄なく使用することができますよ♪おつまみにぴったりなのでぜひお試しください！
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/88631
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#macaroni
#長芋
#料理
【ジャパニーズ・ピザ😏】寿司ピザ🍕
■材料
寿司用海苔 16枚
酢飯 三合分
《とろろマグロ》
マグロ 150g
長芋とろろ 100g
小口ネギ 適量
大葉 適量
醤油 適量
《照り焼きチキン》
鶏の照り焼き 150g
コーン 大さじ2
マヨネーズ 適量
刻みネギ 適量
《カルフォルニア寿司》
サーモン 150g
アボカド 1/2個
オーロラソース 適量
《海鮮チラシ》
海老 大さじ2
マグロ 大さじ2
サーモン 大さじ2
ホタテ 大さじ2
いくら 大さじ2
錦糸卵 適量
■手順
1. 海苔に酢飯を適量敷き、マグロを乗せて巻きすできつく巻く。
2. もう一枚の海苔に三角形ができるように酢飯を敷き、(1)を手前に乗せて先端が45度の角度になるようにカットする。
3. (1)を8枚作り、それぞれの上に《とろろマグロ》《照り焼きチキン》《カルフォルニア寿司》《海鮮チラシ》の具材を綺麗に乗せ、丸くなるようにお皿に盛ったら完成。
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とろろ ミルフィーユ 鍋 のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこん入り鶏つくねと白菜を重ねたミルフィーユ鍋です！最後にとろろをたっぷりかけて、だし汁までおいしく食べられるひと品に。今夜は栄養たっぷりミルフィーユ鍋で温まりませんか？
■材料（2〜3人分/20分)
・白菜：6枚
・鶏ひき肉：300g
・れんこん：100g
☆しょうがすりおろし：1片
☆酒：大さじ1杯
☆塩こしょう：少々
☆しょうゆ：大さじ1杯
・だし汁：600cc(水：600cc、だしの素：大さじ1杯)
・塩：少々
・しょうゆ：大さじ1杯
・長芋：300g
・白だし：大さじ1/2杯
・薄口しょうゆ：小さじ1杯
■下ごしらえ
・白菜は1枚ずつ水洗いし、縦半分に切ります。
・れんこんは皮をむき、みじん切りにします。
・長芋は皮をむいてすりおろします。
■作り方
①ボウルに鶏ひき肉、れんこん、☆の調味料を入れてよくこねます。
②白菜に①をのせて全体に広げます。その上に白菜を重ねて同じように肉だねを広げ、ミルフィーユ状に重ねて食べやすい大きさに切り分けます。
③②を鍋に入れ、だし汁、塩、しょうゆを加えてフタをし、具材に火が通るまで10〜15分加熱します。
④すりおろした長芋に白だしと薄口しょうゆを混ぜ、③がふつふつと湧いてきたら鍋に流し入れます。火を止め、お好みで万能ねぎをかけて完成です！
■コツ・ポイント
肉だねを丸める手間がいらないミルフィーユ鍋。長芋とろろを加えると、スープにとろみが出て旨味がいっそう増しますよ。また、長芋にもだしを加えると風味豊かでおいしく仕上がります♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47828
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