【早安你好!感謝有你】
長輩文退散系列的企劃發想,是因為我們日常生活中充斥著似是而非的食安謠言與迷思,希望能夠以比較輕鬆、有趣的方式,帶給大家有關食安與營養的小知識。
#長輩文退散 系列至今已累積10篇主題囉!其實每篇圖文的產出,都相當花費時間,是特別請人手繪的喔!有興趣的主題,快點開以下連結看看吧👇👇👇👇👇👇👇👇
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✅泡麵吃太多會變木乃伊?
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✅罐頭有很多防腐劑嗎?
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✅植物油其實都不含膽固醇
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✅保久乳常溫不壞的密訣
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✅蛋黃越黃越營養嗎?
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✅鮮奶濃純香的秘密
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✅吃胡蘿蔔會變黃臉婆?
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✅喝豆漿月經會提早來?
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✅味精的陳年黑鍋
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✅燕麥奶比牛奶卡健康?
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📣長輩文系列圖文要暫時告一段落囉!接下來有新的企劃推出,解鎖早安圖ㄧ張,謝謝大家這段時間的支持😂😂
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近年來植物奶掀起一股時尚風潮,其中最夯的非燕麥奶莫屬。很多人看到燕麥「奶」產品,總會以為是燕麥加牛奶,但是你知道嗎?燕麥奶其實不是「奶」,營養組成與牛奶也大不同。
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📍燕麥奶🥛 VS. 鮮奶🐄 比一比
✅燕麥奶:全穀雜糧類
主要成份為水、燕麥,以碳水化合物為主,含有膳食纖維,部分廠商會額外添加一些營養素提升整體營養價值。
✅鮮奶:乳品類
主要成份為生乳,優質蛋白質來源,富含鈣質,但部分人會有乳糖不耐症的問題。
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📍植物奶不可稱為「奶」
《2020-2025美國飲食指南》強調了近年流行的杏仁奶、椰子奶等植物奶不能取代奶類;另外歐盟已研擬立法禁止燕麥奶製品稱作燕麥「奶」,因為可能會引起消費者誤解,品名不應該包含它所沒有的成分。部分國家類似的產品,一般是叫做「燕麥飲」或是「燕麥穀物飲料」。
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牛奶和燕麥奶本來就是不同類的食物,各有長處而非哪個較好,飲用前要先了解其差異性和意涵。但若想補充蛋白質和鈣質,牛奶還是較好的選擇。
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最後想問問大家,平常會在咖啡廳加價換購燕麥奶嗎?歡迎留言讓我知道。😂😂😂
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【味精的陳年黑鍋】#長輩文退散
現代人生活忙碌,許多人三餐老是在外,點餐時常習慣叮嚀說「老闆,不要加味精」;許多店家和食品也常標榜「絕對不添加味精」,不加味精彷彿成了健康的保證。但你知道味精是什麼嗎?為什麼大家會聞味精為之色變?
📍味精=麩胺酸鈉,存在許多天然食物
味精的主要成分是麩胺酸鈉(monosodium glutamate;MSG),亦稱為谷氨酸鈉或麩酸鈉,是一種胺基酸的鈉鹽。具有獨特的鮮味,是屬於調味劑功能的食品添加物。
許多天然食物中都含有麩胺酸鈉,例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、肉類等,也就是為何用這些食材熬煮湯頭帶有鮮味的原因。根據研究,即使料理完全不添加味精,我們每天正常的飲食中大約會攝取到20克的麩胺酸鈉。
📍重點不在於添加味精,而是鈉攝取過量
其實味精算是成分相對單純的調味料,許多人印象中覺得味精是化學添加物,改以雞湯塊、雞粉、鰹魚粉等取代味精,但仔細看食品標示,這類風味調味料其實也是由味精、核苷酸調製而成,並沒有比較天然。
以前味精常被認為會引起口渴及「中國餐館症候群」等不適症狀,但其實是因為「鈉」含量攝取過高所引起。食鹽(氯化鈉)和味精(麩胺酸鈉)都含有鈉,味精當中含有13%鈉的成分(約為食鹽的1/3),所以烹調時添加味精,就應該減少食鹽的用量。
雖然味精適量攝取無害,但一些需要限制鈉攝取量的人,如心血管疾病 、 高血壓、腎臟病患者,還是要在飲食當中減少使用味精和食鹽,以降低鈉的攝取。
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變聲偵探
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領銜主演
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只要你願意,
就能成為任何你想成為的樣子!
一個大樓保全阿天,總是夢想自己成為破案神探,
這些狂想常常搞得資深警衛錢哥值班不得安寧,
某一日,在找尋大樓住戶陶伯伯遺失的貓和許久不見人影的張先生時,
目睹一樁離奇的電鋸殺人事件,阿天決定和錢哥一起展開搜索,
卻接連引發一串刺激、驚奇的冒險行動……
三分懸疑,七分口技,十分爆笑!
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故事工廠《再見歌廳秀》閃亮登台
國家文藝獎 劇作家 紀蔚然
導演 黃致凱
監製 林佳鋒
你還在死守本土?
我們的土壤老早就不純了!
七、八〇年代紅極一時的歌廳秀
彷彿是戒嚴時期從民間擠壓綻放出的一朵野豔紅花
隨著禁忌的消失
秀場文化也漸漸凋零
吳哥希望在收山之前撈最後一票
找回了在美國留學的兒子阿揚加入
卻使節目面臨「不台不西」的定位問題
再加上黑道的攪局以及後台複雜的情愛關係
演出幾乎被迫喊停……
但阿揚仍堅持:The show must go on!
這是一場歌廳秀的告別演出!
也是台灣通俗文化轉型的Deja vu!
🌹2020《再見歌廳秀》閃亮登台🌹全台開跑🗣
6/20 臺南文化中心演藝廳👑
6/26-6/28 臺北國家戲劇院👑
7/4 新竹縣政府文化局演藝廳👑
8/22 臺中國家歌劇院大劇院👑
購票去👇👇 https://wenk.in/SW07klP3
演員|陳慕義、高玉珊、黃豪平、林雨宣、林東緒、林玟圻、郭耀仁、鄭勤琪、錢俞安、蔡松廷、黃巨東、劉嘯榮、黃姿華、曾郁婷
特別演出|洪都拉斯
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現在的LINE機器人也太多樣化了吧!
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