你哋好得意,不過我鍾意,問我點解上星期六冇post酒,好,就po!
//到底東風不解愁,還是喝酒好。
喝酒,便會想起朋友。尤其好酒友。
這加州Napa Valley Rutherford的酒莊,莊主創立後第一件事,請來好友Jean Claude Berrouet當顧問。
Jean Claude Berrouet何人也?Chateau Petrus的釀酒師,他當了44年直至退休。
是Petrus。
大家還要記著,經過Dominus的淬煉,那時的他已對Napa相當有經驗,練成的神功用在它身上,標會一樣。後來(相信是Berrouet退休)Michel Rolland在2010年加盟當顧問。
我弄了拿手的羊架,簡單用鹽、黑椒、新鮮迷迭香和蒜醃了半天,煎香再焗,和酒合拍得天造地設。
清代奇士張潮說:「因雪想高士,因花想美人,因酒想俠客,因月想好友,因山水想得意詩文。 」
Jean Claude Berrouet說 “Wine is the connection of love, pleasure and friendship”。我因重口美酒,想念重口酒友。願你,無論身在何處,安好。//
#此莊終於真正高度成熟了
#加州 #NapaValleyRutherford
#背後是Petrus和Dominus的手影
#濃香厚而不over
#CP值好高 #唔平但相信遲啲仲貴
#唯有杜康 #星期六patreon準時出版
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上星期超勁癲喪狂忙,未有些牙這篇,但當然有依然應約,和大家唯有杜康。
//....…在New York International Wine Competition - Sparkling Wines (Methode Champenoise)組別勇奪金牌。
你可會想像到,台灣葡萄酒,在國際舞台大放異彩?
先費經年勘察求索,不辭勞苦,終於找到山巒黛綠寧靜致遠的埔里山谷,興建威石東酒莊。之後耗年年月月,養土、治石、整平、排水...........
愚公楊先生,為台灣的葡萄酒「從善如登」。
《國語.周語下》:「從善如登」,形容做人秉正善良,難如登山,踏實而上,步步費力。堅持做美善的事,是艱鉅的攀山、移山工程,一代人做不完,有生之年,隨時見不到成果,這一代人,為下一代做的,為再下一代人做的,台灣有人做到了。
向來是威石東擁躉的我,當然盡快把今年6月才正式推出,手工釀造僅2900瓶的它拿到手。
野生酵母低溫發酵、傳統方法釀造、瓶中二次發酵前無過濾裝瓶,選用五款紅白葡萄,分別為40%金香、20%黑后、20%蜜紅、10%巨峰、10%木杉,這個獨特的組合所說的風土語言,由眼神到聲線到表情,鐵定和你喝慣的歐洲氣泡酒截然不同.....奏出一曲:
「他們在島嶼捕捉風土嫵媚」。
我在想,縱使艱辛多難,香港人也有人,在移山。//
#台灣的另一面金牌
#他們在島嶼捕捉風土嫵媚
#手工釀造僅2900瓶
#還未正式推出 #堅係好好飲
#唯有杜康 #一個人的明釆
#葡萄酒星期六
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去年,大班樓成為Asia's Best 50 Restaurants 第二位,我在家中挑了一瓶Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 1999和他們慶祝,考第二啊,雖然大家也知遊戲一場虛名一道,但我當他們摘下飲食界康城影展的金棕櫚大獎了。
詎料他們今年考第一!
揀選什麼酒和他們慶祝好呢?
我想了又想。想了又想。最後,決定,係。。。。。。。。
#冇可能唔係呢枝
#葡萄酒星期六
#唯有杜康
#冇得比佢更特別的酒了
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閃電泡芙Eclair將會取代馬卡龍成為最新潮流嗎?寒舍艾美巧克力光廊在春天一口氣推出了六種口味的閃電泡芙,而為什麼叫做閃電呢?一種說法是太可口了,大家總是很快把它吃完,一種是表面的糖霜光澤非常亮麗,有閃電的感覺,但不管是為什麼,總之就是得嚐嚐。
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約莫一小時前關燈後
發現頭上莫名有閃電
前兩次因為還有開其他的燈不是很確定
燈關了之後又有一次
小妹我好擔心
不知道是f什麼原因><
在此請教各位版友
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