⏰⏰2/22,中午12:00結單⏰⏰
商品:0222-2 年貨美食-澎玉191年節菓味零食
#這家真的好好吃 #小瀟灑也愛吃得不得了 #家裡有客人小瀟灑會一直拿出來請大家吃XD
價格:
水蜜桃乾(250克)$160
蘋果乾(250克)$160
芭樂乾(250克)$160
小卷片(100克)$150
小卷片大(300克)$370
碳烤魷魚絲(150克)$145
蒟蒻條-五香,麻辣(300克)$160
秋葵乾(140克)$145
款式:水蜜桃乾,蘋果乾,芭樂乾,小卷片,小卷片大,碳烤魷魚絲,蒟蒻五香,蒟蒻麻辣,秋葵乾
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🔴下單範例:小卷片大+1
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走了整個年貨大街 就是這家澎玉191最深得我心
明亮且乾淨 整齊劃一的擺設 加入了文青的包裝設計感
我們很誠懇的跟老闆談了團購這一環
在疫情持續的關係 很多人不敢到迪化街買年貨
沒關係 交給我們來處理
我們挑了這些難波萬的海味零食給大家
老闆在沒有什麼利潤空間還是給我們甜甜價
大家不用大老遠的去排很長很長的隊伍我來幫妳買單
#連日本人之前都來這家買
#物美價廉好吃到一打開很容易見底
如果妳們眼尖 會知道這是被頂級的虹夕諾雅谷關指名配合的最佳菓味
#在飯店裡一包可是快300元
.
但是因為老闆相當熱情介紹 他們的利潤非常的低 用料成本相當高
在頂級菓乾的背後 已經是有30年歷史的老店
老闆是白手起家 用心用愛去照顧 呵護每一個產品
我也是一吃就成主顧 看劇都要配來吃
現今的柯市長也是熱愛者之一唷💯
這麼高品質的零食都堅持不漲價 老闆說給下一代吃還是要吃好的
大家賺錢都很辛苦 少賺一點沒關係啦~💯💯
真的要大推給妳們 連谷關這麼頂級的集團都認同的澎玉191
#妳們一定要囤貨放在家裡
#要吃就要吃的安心
#吃的有品質
.
🔴老闆說蘋果乾和水蜜桃乾是一直熱賣的產品🤤
仿間很少吃的到蘋果乾 濃郁的果香保留些微水份
口感特別 吃起來微酸甜 越吃越上癮的一種
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🔴芭樂乾是燕巢的喔🤤 這個可是每去必買的 口感相當好吃
不容妳錯過的菓乾
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🔴水蜜桃乾香氣像法式軟糖的口感❤️❤️ 喜歡水蜜桃的吃貨們 千萬要買下它
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🔴小卷片魷魚絲是基本組合一定要囤上五包才可以 不是那種硬硬的口感
反而柔軟好撕 一吃下滿嘴的海味 越咬越香 請不要太早就吞下去肚子裡啦
魷魚絲是碳烤的 跟一般市售的不同 用新鮮海貨直接烘烤 就像妳在路邊等老闆現烤的一樣鮮味十足
#保存期限一年
#開封過請快速食用完
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我是超愛蒟蒻乾麻辣的🤤🤤
在想吃零食又怕胖的同時 想咬點東西就是它啦
時不時就想拿出來吃 熱量很低不同擔心太多
不敢吃辣的就選五香 五香也相當好吃呢
.
🔴秋葵乾是老闆家傳家之寶(笑)❤️❤️
全家大小都愛吃 時不時就一包一包放客廳吃🤤
用新鮮的秋葵 添加少許的鹽 糖 油低溫烘乾製成 相當好吃又健康的零食
#下單後2週到貨
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub] 有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕 English subtitle 💖蒸發糕注意事項:💖 有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。 但是...
開封過請快速食用完 在 Ms玄韓國日本美妝服飾代購 Facebook 的最讚貼文
#更多照片請看社團唷
⏰⏰1/15,下午17:00結單⏰⏰
商品:0115 年貨美食-澎玉191年節菓味零食
水蜜桃乾(250克)$160
蘋果乾(250克)$160
芭樂乾(250克)$160
小卷片(100克)$150
碳烤魷魚絲(150克)$145
蒟蒻條-五香,麻辣(300克)$160
秋葵乾(140克)$145
款式:水蜜桃乾,蘋果乾,芭樂乾,小卷片,碳烤魷魚絲,蒟蒻五香,蒟蒻麻辣,秋葵乾
走了整個年貨大街 就是這家澎玉191最深得我心
明亮且乾淨 整齊劃一的擺設 加入了文青的包裝設計感
我們很誠懇的跟老闆談了團購這一環
在疫情持續的關係 很多人不敢到迪化街買年貨
沒關係 交給我們來處理
我們挑了這些難波萬的海味零食給大家
老闆在沒有什麼利潤空間還是給我們甜甜價
大家不用大老遠的去排很長很長的隊伍我來幫妳買單
#連日本人之前都來這家買
#物美價廉好吃到一打開很容易見底
如果妳們眼尖 會知道這是被頂級的虹夕諾雅谷關指名配合的最佳菓味
#在飯店裡一包可是快300元
但是因為老闆相當熱情介紹 他們的利潤非常的低 用料成本相當高
在頂級菓乾的背後 已經是有30年歷史的老店
老闆是白手起家 用心用愛去照顧 呵護每一個產品
我也是一吃就成主顧 吃了快十年了呢~
現今的柯市長也是熱愛者之一唷💯
這麼高品質的零食都堅持不漲價 老闆說給下一代吃還是要吃好的
大家賺錢都很辛苦 少賺一點沒關係啦~💯💯
真的要大推給妳們 連谷關這麼頂級的集團都認同的澎玉191
#妳們一定要囤貨放在家裡
#要吃就要吃的安心
#吃的有品質
🔴老闆說蘋果乾和水蜜桃乾是一直熱賣的產品🤤
仿間很少吃的到蘋果乾 濃郁的果香保留些微水份
口感特別 吃起來微酸甜 越吃越上癮的一種
🔴芭樂乾是燕巢的喔🤤 這個可是每去必買的 口感相當好吃
不容妳錯過的菓乾
🔴水蜜桃乾香氣像法式軟糖的口感❤️❤️ 喜歡水蜜桃的吃貨們 千萬要買下它
🔴小卷片魷魚絲是基本組合一定要囤上五包才可以 不是那種硬硬的口感
反而柔軟好撕 一吃下滿嘴的海味 越咬越香 請不要太早就吞下去肚子裡啦
魷魚絲是碳烤的 跟一般市售的不同 用新鮮海貨直接烘烤 就像妳在路邊等老闆現烤的一樣鮮味十足
#保存期限一年
#開封過請快速食用完
十年來我都是一直吃蒟蒻乾麻辣的🤤🤤
在想吃零食又怕胖的同時 想咬點東西就是它啦
時不時就想拿出來吃 熱量很低不同擔心太多
不敢吃辣的就選五香 五香也相當好吃呢
🔴秋葵乾是老闆家傳家之寶(笑)❤️❤️
全家大小都愛吃 時不時就一包一包放客廳吃🤤
用新鮮的秋葵 添加少許的鹽 糖 油低溫烘乾製成 相當好吃又健康的零食
#下單後一週到貨
開封過請快速食用完 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項:💖
有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器,導熱會比較慢,要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱,讓容器先受熱 這樣才會發,不然熱度很難傳導到粉漿,發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器,導熱比較快,就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法!
準備材料:
台梗九號米 100克(每一種米口感都有影響)
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油(橄欖油或者菜籽油都可) 20克
無鋁泡打粉 12克 (★請務必用新開封的泡打粉,不要用過期的或者放很久的,都有可能會失效)
1/2小匙(2.5g)的小蘇打粉或者 醋 5cc
(純米發酵的醋都可以,主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡)
💖影片中是使用小蘇打粉,不過有粉絲反應有鹼味,後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕,麵糊裡面沒有添加蛋白(鹼性物質),所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉(塔塔粉)酸性物質+小蘇打粉鹼性物質在一起的時候,碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和,產生二氧化碳(氣泡),所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡,那就表示已經起作用了,這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久!也容易不發喔!
因為泡打粉內所含的塔塔粉(酸性物質)會快速溶解在麵糰中,所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的,而影片中也跟大家建議,麵糊製作好後,五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸,請多加留意,不要閒置太久喔!!
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
++++++++++++++
以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已,根本不是拿來吃的,而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的,紅紅的發糕也不知道是不是色素?所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做,原本對發糕興趣缺缺,這次為了大家,塔塔很認真的研究食譜,嘗試過很多比例跟作法,才能將這個完美的發糕分享給大家!
這次的米製發糕,作法跟上次分享的黑糖糕很類似,但是在比例上塔塔調整很多次,也用過幾款米來實驗,我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上,越光米比較黏一點,台梗九號米的黏性比較少,吃起來也有蛋糕的蓬鬆感,塔塔比較喜歡這版本,不過持家男比較喜歡越光米的版本,大家可以依照自己喜好來選材料喔!至於在來米的版本,在我們家就不太受歡迎,因為在來米的水份比較少,米比較硬,所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點,比較帶有古早味,當然如果喜歡在來米來的人,也是可以用在來米的喔!
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的,沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕,只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Q度,不過是最簡單的發糕製作方式喔!
另外,
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮,這邊塔塔想要跟大家分享一下~
塔塔自從作烘焙開始,一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉,他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
(市面上有幾種比較安心的泡打粉,大家選購的時候可以多注意一下)
對於這部分 還是存有疑慮的人,可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式,但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔!!!
❤👉米香黑糖糕食譜:https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
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#黑糖發糕 #米製發糕 #發糕 #年菜 #年糕 #過年吉祥菜 #拜拜
#米做的發糕
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