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開店老闆必備 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
居港的印度人作為佔香港人口5%的龐大族群,但對於印度人或印度人廚房,仍然有不少刻板印象,例如:他們每餐一定都吃咖喱,廚房一定彌漫紛雜的咖喱香味並髒亂……
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開店老闆必備 在 果籽 Youtube 的精選貼文
日式飯糰近年忽然變成很多香港人的comfort food,吃着吃着有身在日本的感覺。日本媽媽都喜歡親手做飯糰給家人吃,加上日本人做飯糰的文化已有2,000年歷史,飯糰就是他們的soul food。
媽媽飯糰是家常菜,燒飯糰則是居酒屋必備食物,將軍澳新派日式居酒屋「本店 Izakaya by K」有過百款經典日本菜式,其中一道就是日式燒飯糰。主廚梁錦聲(Ken)說,正宗的燒飯糰外面既沒有紫菜,內裏亦沒有餡料,講究的是飯糰外脆內軟的口感,還有餐廳調配的秘製醬油,以及慢烤過程中熏進燒飯糰內的炭烤香味。Ken指他們洗米的做法與日本人一樣,會先磨米,將每一顆米的表層都磨得光滑,每一顆米看上去都是半透明的,而且磨米的力度要陰柔一點,否則會把米洗爛。之後會浸泡約30分鐘,讓米粒充滿水份和更具黏性,燒出來的飯粒會更有口感。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210527/SHY6TGNBZVD6NPYV72MWT4H35I/
影片:
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開店老闆必備 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|無線充電器推薦|iPhone 12專用凌空MagSafe充電 鬧鐘當藍牙喇叭用 可無線/有線充電
《Dream Desk Setup》繼續介紹電腦枱實用配件,早前介紹的螢幕掛燈和螢幕臂未必每個人都需要,這集介紹的就是非常實用又漂亮的無線充電器,我覺得每人都應該有一個。
無線充電可以說是旗艦機的必備功能,雖然大部份電話的無線充電速度都不及有線充電,不過帥氣和瀟灑是無價的。無線充電可以擺脫線材的束縛,不用擔心用壞充電線,而且放一個在枱面,就不會有雜亂的充電線,枱面更加乾淨簡潔。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210504/2UP74MXS45ESDOSJOYVTGUSVFI/
影片:
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