很多人問齡予今年訂什麼中秋月餅,今年我想要不傳統一點!去過巴黎短期留學會講點法文的我,總是在尋找道地法國口味,終於讓我吃到讓我滿意的甜點了!融合台灣在地特色跟法國精緻工法~我訂了這家藏身台北信義區巷弄的18 Dix-Huit Patisserie 壹拾捌甜點室
齡予大推好吃傳送門👉 https://18dix-huit.com.tw/
來自法國藍帶廚藝殿堂的洗禮,日本職人專注堅持的超強意志,成就18 DIX-HUIT Pâtisserie無法抗拒的甜點誘惑,演藝味覺與視覺融合的甜點沙龍❤️
用法式和日式完美調和,堅持用最好的原料,做出最美味的甜點,希望帶給大家的是家的幸福感。
每一個甜點都加入滿滿的愛以及歡樂完成,跟齡予一樣給大家滿滿的正能量。
主廚是位年輕女生,創業開店真的很厲害~去日本學 #法國藍帶 取得證書👍 包裝跟內容都很精緻❤️❤️❤️❤️
工作室僅提供外帶,沒有開放內用!
地點:110台北市信義區松仁路228巷7弄8號1樓(近吳興國小)
介紹季節推薦全品項:
● #中秋禮盒
1. #綜合布列塔尼酥餅
中秋限定有3種口味: 鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆/鳳梨
,齡予覺得每種都精緻好吃,又有在地風味,一顆配茶或咖啡真的剛剛好~
法國頂級手工Échiré艾許奶油,奶油含量豐富,充滿濃郁的奶香,搭配牧場直送的新鮮雞蛋,為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感,芳香純美的風味。
最後加入少許法國頂級鹽之花點綴,甜中帶點鹹,好吃又不膩口。
2. 雪Q餅
有齡媽家宜蘭羅東出產的雙園肉鬆、鹹蛋黃、奇福餅乾、棉花糖、奶粉、奶油,
很特別的口感,但很耍嘴!
鹹甜鹹甜的口感,一口接一口😝
中秋禮盒有4款
>鹹蛋黃綜合布列塔尼酥餅(鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆)
>鹹蛋黃肉鬆 布列塔尼酥餅X雪Q餅
>鳳梨布列塔尼酥餅
>鹹蛋黃肉鬆雪Q餅
讓齡予認識主廚的經典:起司蛋糕
使用來自澳洲純天然乳源的PHILADELPHIA CREAM CHEESE,加上大溪地香草籽的香氣,厚實的起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯,清爽不膩口。
冷凍後的口感像凍雪糕。冷藏後,在室溫放置半小時以上,就會變成軟心,擁有布丁般的滑順口感。
👍蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
葡萄乾先浸泡在蘭姆酒長達48小時以上,因此葡萄乾充滿蘭姆酒香氣,但吃了不用怕醉‼
餅乾內餡使用義式奶油霜,清爽又不甜膩~餅乾保存方式為冷藏,可以讓餅乾保持脆脆的!冰冰涼涼吃~好好吃 ♥
3.可可貝芮夾心餅乾
由兩片濃度高達70%的巧克力餅乾組成,
中間放上一塊巧克力堅果牛軋,
內餡再擠入高達3種不同成分的巧克力甘奈許夾心,
滿滿的巧克力,是巧克力控的最愛。也不會太甜,不愛吃甜的齡媽也愛上😳
成分 : 法國 依思尼奶油、日本 紫羅蘭薄力粉、法國 CACAO BARRY 巧克力、法國 頂級法芙娜巧克力、法國 鐵塔牌鮮奶油、法芙娜可可粉、糖粉、杏仁粉、雞蛋、鹽、牙買加 蘭姆酒、麥芽糖、杏仁粒
#18DIXHUITPATISSERIE #壹拾捌甜點室 #信義區甜點 #台北美食 #蘭姆葡萄奶油夾心餅乾 #布列塔尼 #雪Q餅 #巧克力夾心餅乾 #起司蛋糕 #中秋禮盒 #最佳伴手禮首選 #客製化彌月禮盒 #主播 #張齡予 #中秋禮盒 #中秋 #月餅 #信義區美食 #甜點
懶人影片秒懂👉
https://www.youtube.com/watch?v=ynHK4kP_WU4
{本篇是廠商邀約分享文}
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過3,650的網紅我媽叫我不要創業 !,也在其Youtube影片中提到,誰說薪水少、沒存款就不能創業? 創業不離職、兼職邊創業都是路! 遊域劇本殺的老闆為了圓夢,即使生意不穩定,需要兼職做Foodpanda、Ubereat來付房租,需要與親友借貸也在所不惜;很多人以為創業最大的問題是資金,但其實沒錢出來創業的也大有人在,最重要的是你對商機有無新的想法,分析並找出市場缺...
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法朋的所有甜點中,從開店到現在我最喜歡的品項依然是老奶奶檸檬蛋糕。沙沙質地的檸檬糖霜、雞蛋跟檸檬味道香濃的蛋糕質地,是永遠的不敗款。
從外送甜點的人員手上,接這盒可愛的野餐籃,裡面放了老奶奶檸檬蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕啤酒、老奶奶檸檬蛋糕的造型蠟燭,還有一包紅茶餅乾、小杯子,太可愛了。
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無論是年節或各個時候,法朋的禮盒都很讓人期待,像是每年的端午節用竹籃等元素的甜點集合,還有融入台灣味的鐵盒餅乾。
這次和宜蘭的吉姆老爹啤酒工場合作把老奶奶檸檬蛋糕作成了啤酒,實在太有趣。討論準備了半年多,把老奶奶檸檬蛋糕中的做法,一顆顆的台灣黃檸檬、綠檸檬手工削皮榨汁才製作。
收到這樣的禮物,心情特別開心,新鮮檸檬汁和檸檬皮的味道最棒了!
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Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad's Brewing Company
吉姆老爹 台北大稻埕店 Jim & Dad's Taproom & Bottle Shop
*未滿18歲及孕婦禁止飲酒
*禁止酒駕,開車不喝酒,酒後不開車
開店送禮台北 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最佳解答
誰說薪水少、沒存款就不能創業?
創業不離職、兼職邊創業都是路!
遊域劇本殺的老闆為了圓夢,即使生意不穩定,需要兼職做Foodpanda、Ubereat來付房租,需要與親友借貸也在所不惜;很多人以為創業最大的問題是資金,但其實沒錢出來創業的也大有人在,最重要的是你對商機有無新的想法,分析並找出市場缺口,即使目標族群是小眾也不是問題。
年紀輕就出來創業是優勢,需要扛的責任相對已婚、有孩子的人少,如果失敗再回去過上班族的生活也是比較容易,這也就是為什麼這麼台灣年輕人喜歡創業的原因。
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各節重點:
00:00 精采預告
01:43 目標客群與市場評估
02:50 沒錢出來創業,家人能接受嗎?
03:41 血汗創業心路歷程
06:28 轉虧為盈的契機點
08:43 如果人生能重來,你還會想創業嗎?
09:42 總結
10:13 幕後花絮
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開店送禮台北 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最佳解答
你是否有考慮開咖啡店,或是推著餐車去創業呢?
如果有一技之長、沒有錢可以選擇做餐車,有點收入後可以選擇做空間小的外帶店,攢到一定的收入後再考慮開咖啡廳也不遲,但更重要的是要有品牌思維、營運策略,以及對市場趨勢的敏銳度。
《 創業筆記重點 》
❶ 新手不懂眉角,成本總是低估,其實看不見得成本最貴
→ 原本預估的成本費用,通常會在裝潢部分忽略掉非常多開銷項目
❷ 隨著生態做調整改變是必須的事
→ 滿街都是咖啡廳,尤其路易莎展店速度快,讓這塊餐飲領域越來越競爭,需要做出對策
→ 原本售價便宜、來客數高達150人以上,但銷量好並不代表能穩定營運,因此選擇轉型
❸ 創造出多元化的咖啡廳
→ 菜單變得多元化,讓咖啡廳不只有咖啡也有酒能微醺
→ 把商標品牌化,可以做相關的周邊產品,提高品牌記憶度
❹ 創業前必須有的認知
→ 創業是一種責任,要把自己放到更高的位置去經營
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各節重點:
00:00 開場
03:58 2坪外帶店起家的資金運用眉角
05:01 看不見得成本最貴
06:06 面對路易莎的挑戰
07:46 轉型後的消費型態
09:35 人事成本的評估
11:34 商標商品化過程
12:48 品牌化的重要性
14:57 新團隊帶來的挫折與改變
17:50 未來期許與規劃
18:56 結論
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連續創業不斷遭遇危機,退出飲料加盟店、前進中國展店後,終於在餐酒館找到商機?
《 Leone餐酒館 x 媽!我創業了 上集》EP 02
https://youtu.be/kSEcUQFWCDw
在疫情期間被他找到省下開銷的秘密?卻又因為一個疏失狂噴160萬,餐飲業到底能不能做?
《Leone餐酒館x媽!我創業了 下集》EP 03
https://youtu.be/HveJGPu_CTs
不離職創業賣水晶,業績高到被蝦皮購物親自找上門!
《 好時好室 x 人物專訪 》EP 04
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GinGin Coffee
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電話:02 2394 0089
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開店送禮台北 在 HahaTai 哈哈台 Youtube 的精選貼文
我們的全新企劃《#哈哈台地陪》請來酒店資歷16年以上的媽媽桑 #席耶娜,帶金童勾勾前往 #林森北路,導覽條通文化,還回顧了她從當小姐到開日式酒店的歷史!並示範專業酒店小姐的服務有哪些不為人知的禮數與撇步,像是被吃豆腐要怎麼躲?你知道酒店小姐要學插花、日文、茶道、高爾夫嗎?讓條通地頭蛇席耶娜通通告訴你!
搭配服用林森北街訪:http://bit.ly/HaoSep1
00:23 歡迎媽媽桑席耶娜
01:14 第一間工作的酒吧
02:40 第一間自己開的酒吧
04:26 八條酒庫
04:57 中條:條通人的美食街
06:09 第三間開的酒吧
07:17 示範酒店小姐服務
13:48 席耶娜下班美食:仁川韓娘
14:48 第二間酒吧:BAR NINE
15:57 席耶娜的新品牌:擒慾書店
16:49 席耶娜感想
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採訪|勾勾、金童 https://www.instagram.com/made.with.gold
導演|Fox https://www.instagram.com/foxs761001
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