關於 開心的不得了 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這幾個月各自有不同的主題在忙，五月因為疫情的關係好多教課老師一股腦地研究如何開始提供線上教學，大家相互交流彼此打氣。六月開始研究如何提升線上課程品質，跟友人討論可以怎麼解決當時遇到的困難，不知不覺就這樣走到了八月。

昨天在 心中央the Yoga Spirit 瑜伽教課時有感而發地跟學生說: 我們的2021年就在不斷變動與適應當中度過，一開始無法適應待在家不能自由隨興出門的日子，好不容易進入了宅生活模式, 又要開始準備迎接疫情趨緩回到與人互動交流的生活。2021 也就剩這兩個月了，生命依舊持續著～日子依舊一天一天地往前走~~~ 如何學習適應這不斷變遷的新世代是我們現在很重要的課題。

九月恢復實體課時還是不放棄提供線上課程, 就這樣執行了一個月 #穩定住自己 是我現在最需要提醒自己的!! 常常是到了教室後要用最有效率的速度架設好線上課所需要的設備，確認線上課學生聽得見聲音同時歡迎實體課學生，並安排他們怎麼擺放墊子與上課所需輔具，以前覺得10分鐘很久，現在覺得10分鐘像10秒鐘眼睛眨一下就過了😆

感謝身邊的朋友與持續支持 🕉Om Flow 的同學🙇‍♀️💐 還有我的小助理💐🙏 跟小助理一起工作時常常有爭吵，因為我們彼此腦袋中想的東西或是表達的方式不同，有爭吵難免的，但只要最後有將難題解開就好了👍 這幾次的Barre 實體與線上課程又是卡在音樂的部分，如何克服音樂的難題讓我們兩個搞得昏頭轉向，真心感謝還繼續選擇出現在我課堂的你😘我今天跟小助理一起找到解決方案嘞!!!我們倆開心的不得了!!我開心的跟小助理說：我們也太聰明了😂

在這亂七八糟塊要放棄的過程中小助理不斷的安撫我，我始終過意不去Barre 這堂課沒有音樂品質也太差嘞! 小助理告訴我學生能理解的，也確實是! #感恩 我們倆每個禮拜都在試新方法解決，希望今天研究出來的新方法到時可行🤜🤛

😇有時只是需要多堅持一下別放棄得太早~這不只是我們在生活中遇到的難題需要有這樣的精神, 就連在瑜珈墊上+ Pilates Reformer 上+手扶 Barre 把桿時 都需要帶著一點這樣的精神!

#2021中秋在台灣
兩地相思，總是學不會道別！

那天吃完結婚週年午餐的隔天就是出發回台灣的日子了，不同以往的興奮，取而代之的是更多的不捨。午餐過後請小潞好友的爸媽照顧他們兩兄弟，就啟程前往里昂機場。原本以為送走兩個孩子我會哭，結果並沒有，因為淂第一次可以跟哥哥留在那玩，開心的不得了，小小三歲半的腦袋不懂媽媽這一走要兩個月才能再回來。身為大哥的小潞已經習慣媽媽回台灣，他也很喜歡跟爸爸在一起，所以對他的衝擊比較小。

這一次離開比以往任何一次還難，淂第一次跟我分開那麼久，我很捨不得他。前一天他還在玩我買的護目鏡，真是可愛又天真。我回來台灣後，淂哥有好幾次睡醒吵著要找媽媽，加上時差關係，一週只能視訊一次，真的很想兒子。

到機場check in等了快一小時，一直到出關跟法國郎說再見的那一刻我竟然哭了，我也被自己的反應嚇到！這次離開兩個月，加上需要隔離，還有一路辦理護照、找防疫旅館等等的壓力，似乎在這刻完全釋放。永遠學不會說再見，法國、台灣兩邊都是我的家，要離開家人永遠都不簡單！

我在1986年，台股剛剛突破1000點時開始投入股市。
當時資金只有20萬元。第一支買的股票是中紡，買了10張，套牢3個月，好不容易才解套。後來中紡下市了。
第二支買的股票是南亞，買了3張，成本65元，一個月後，100元賣掉，賺了10萬元，開心的不得了。
如果當時有0050，抱到現在17000點，經過35年，可以增值17倍，20萬元變成340萬元，還沒把股息算進去喔！
現在有0050，假設你和我當年一樣也投入20萬元，我不知道35年後，指數會不會也增值17倍，到達289000點？
我沒算錯，你也沒看錯，是28萬點！現在的我，真的很難想像。
你只能怨自己太晚進入股市了，但也不必懊惱，因為在35年內資產能增加17倍的投資人太少太少了。

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果，做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。

夏天就是要吃水果，除了切來吃跟榨汁喝，做成雪酪冰品也是一個超棒的點子，相信我，你的家人會開心的不得了(笑)。

做雪酪的材料只有新鮮水果跟糖，就這麼簡單，幾乎任何一種水果都可以做成雪酪；但由於每一次買到的水果的水份跟甜度都會不同，因此糖的用量會是一個關鍵，特別提醒 ，糖在雪酪裡扮演很重要的角色，糖愈少，結冰點愈高，口感亦會粗糙，適當的糖冰點降低，結成的冰晶則非常細緻，可以讓雪酪出現光澤和綿密口感。

在這集影片中，我們會跟大家分享如何自製簡易糖漿，因為直接加糖去調不易溶解，做成糖漿就方便多了。另外，要怎麼知道不同的水果，它的含糖量要多少呢？想知道的朋友可以參考一下影片中示範的生雞蛋檢測法哦！用這種生雞蛋檢測法就可以挑選任何自己喜歡的水果來製作雪酪，而不需要特定的食譜囉。
希望大家會喜歡這集影片。:-)

** 生雞蛋檢測法(the egg test)是由 Jill Silverman Hough 提出的有趣小技巧 **

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/n6801-q-77I
-----------------------------------------------------------------------
Passion Fruit & Mango Sorbet 百香芒果雪酪 怎麼作呢？
下面是百香芒果雪酪的作法與食譜：

☞ 大約可做出3-4人份

☀︎ 片中使用攪打芒果果泥的料理機是 Cuisinart(美膳雅) 四杯的食物處理機，如果家裡沒有這種類型的食物處理機，可以改用果汁機也可以，不需要一定能打冰塊的那種
☀︎ 在打散冰晶的過程中，我們使用的均質機一樣是 Cuisinart 他們家的極輕量多功能攪拌棒，沒有均質機也可以把雪酪挖出來倒入料理機或是果汁機中攪打，或是直接用叉子攪打就可以了，用機器打會比較滑順，同時也可以拌入更多的空氣，讓雪酪輕盈一些些，但這不是必要的，用手是完全沒問題的喔 😋

✎ 材料 / Ingredients

☞ 百香果與芒果雪酪
芒果 3顆芒果，削皮去核後淨重取500g果肉
百香果 2顆
簡易糖漿 6~7大匙

✎ 做法 / Instructions

☞ 簡易糖漿
1. 小鍋裡加入100克糖跟100克的水，以中火煮至糖都溶解，煮滾後再繼續煮2分鐘，或煮到105°C即可
2. 煮好的糖漿稍微放涼後，倒入有蓋可保存的容器裡備用。此份糖漿只會用到6~7大匙，不會全用完，剩餘的糖漿可以用來調雞尾酒或做飲料，請冷藏保存

☞ 百香果與芒果果泥
1. 將芒果洗淨，去皮去核，把果肉切成小塊
2. 把百香果切半，用湯匙挖取果肉，用篩網過濾掉籽籽，只保留它的果汁
3. 在食物料機理裡加入芒果與百香果，把他們打成細緻的果泥，然後倒在一個大的容器裡備用

☞ 做雪酪
1. 用量匙一大匙做計量，在果泥裡一大匙一大匙地加入簡易糖漿，每加一匙都要攪拌均勻，直到甜度適中為止。請留意，糖在雪酪裡扮演很重要的角色，糖含量不足，雪酪的結冰點太高較容易結冰，口感亦會粗糙，而足夠的糖量會讓冰點降低，雪酪質感會更為細緻，若覺太甜也可以加檸檬汁來平衡
2. 將混合糖漿的雪酪果泥倒入金屬的容器裡，送進凍箱冰一小時，若你的冰箱一小時後邊邊沒結冰晶，就再多冰半小時
3. 用湯匙刮取邊緣和底部的冰晶，然後攪散。之後重複此動作約四到六次，每一小時冰凍一次，也可以用均質機、食物料理機或果汁機來代替手動打散冰晶
4. 最後一次打散冰晶的程序完成後，就可以直接冰過夜了
5. 在享用前，將冰了一夜的雪酪放在室溫下約20分鐘，質地會比較柔軟綿密
** 若不知道要加多少簡易糖漿，可以參考影片裡的生雞蛋檢測法。

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#芒果雪酪
#夏日甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

將將~新單元新系列🔔
我們要來開箱各式各樣的怪怪零食!!
哈哈哈~這次的怪怪零食來自世界各在網路上很夯很有名
但是我一個人試吃不過癮，我們邀請了平常愛欺負媽媽的小鬼們
嘿嘿嘿~平常的他們超級愛吃零食
拍攝這一集時，聽到要吃零食都開心的不得了😋

👉新加坡的鹹蛋黃魚皮
👉西班牙的香菜蒜味洋芋片
👉泰國的榴槤甜甜圈
到底是可以勝出怪怪零食呢?!
讓我們一起看下去吧^^

#Albee三寶媽 #普渡零食 #零食開箱

更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/

大家喜歡看的姑丈露營系列好久才出第二集
這次又買一堆好東西
從日本Amazon訂購再經由Buyandship運回來

為了跟大家介紹Buyandship我跟姑丈做了好多功課啊
這支業配拍得好辛苦嗚嗚嗚
不過也因為這樣才能請姑丈去挑他想要的禮物
他拿到開心的不得了～

如果剛好有需求，祝各位可以爽爽用優惠碼!!!!!

註冊專屬連結：http://bit.ly/2IQAxsL
（推廣碼有效至：2019/4/30）
1.到Buyandship官網註冊會員
2.在【推薦朋友號碼】或【推廣碼】欄位上填寫「arielsvlog」
3.獲得 120元國際運費抵用

即日起至4月30日止，使用日本倉庫代運貨件回台，
完成運費付款後每磅可獲得21積分回饋 (於下次交易使用，不限國家)
就是只收你一磅99元啦！！！！！！