珍珠奶茶已經不只是臺灣各地手搖店必備品項，而成為國際知名、儼然是代表臺灣文化的飲品。我們也不難注意到，在其他國家，珍珠奶茶成為日常消費文化一部分的在地化過程中，發展出許多反應當地社會文化特色的創意料理方式。珍珠奶茶全球化現象的視角，也提供我們從中進一步看見物與文化認同動態交織過程。讓我們藉由 端傳媒 記者 張妍 的這篇報導，了解珍珠奶茶在美國興起與普及的過程，以及這項飲品對於亞裔美國人思考認同的不同意涵。
--------
在芬蘭赫爾辛基大學研究珍珠奶茶全球化的學者張馨瑋對端傳媒說，珍珠奶茶在世界上遍地開花與台灣的資本和移民密不可分。「有一批台灣移民，最初跟著資本的走向，走到了香港和大陸，用加盟等形式開奶茶店，教育出第一批消費者，並為大陸後來誕生本土奶茶品牌提供靈感。這些消費者出國之後，依然將奶茶當作他們的日常消費選項，帶動了全球市場的興旺。」
「另外一批台灣移民，在上世紀60年代美國移民政策更開放之後來到美國，從事餐飲謀生。珍珠奶茶曾經是台菜小吃店裏的『隱藏菜單』，只有熟客才會點——就是台灣移民二代小時候喝奶茶的樣子。」張馨瑋補充，「台二代介紹了自己的同學、朋友喝，越傳越廣。他們也開始借奶茶思考自己的身份，創造關於奶茶的歌、MV。這和2000年左右亞裔文化向北美流動一樣，包括Kpop、壽司、日本拉麵，都成為潮流文化。」
美國西海岸的珍珠奶茶被叫做「Boba Tea」，諧音台灣俗語「波霸」，因加州是台灣移民最初聚居的地方，恰印證了張馨瑋指出的路徑之一。在東海岸紐約、波士頓等地，由連鎖品牌做起來的珍珠奶茶叫做「Bubble Tea」，「bubble」源自手搖杯產生的泡沫。
...
珍珠奶茶沒有亞裔移民的苦痛形象，而是時髦的、中產式的消費品，吸引了不同背景的亞裔移民向它靠攏。「所謂亞裔美國人（Asian American）包括55個國家移民過來的人，最高收入和最低收入的族群都有。有錢人家的華人小孩，和過來打工的紐約非法移民的小孩，他們的共鳴，變成珍珠奶茶，變成在臉書裏大家都按讚的東西。不牽扯任何政治，不牽扯社會階層。」周成蔭說。
...
張馨瑋在歐洲做調研時發現，歐洲消費者潛意識裏已將珍珠奶茶看作是「北美的」，「人們雖隱約知道這是亞裔飲料，但他們覺得這是美國的流行產品」。一方面因珍奶的形象通過Instagram、TikTok等社交軟件在英文世界傳播，被全球受眾看到；另一方面，它確實沒有在強調「東方吸引力」。
「如果珍珠奶茶沒有進入美國，沒有成為許多美國年輕人的記憶，我不覺得它能夠全球化的這麼快。」張馨瑋補充。
與此同時，人們製造了一個關於珍珠奶茶的新詞：波霸自由主義（Boba Liberalism）。這個詞是負面的，是對某一種喝著珍奶長大的亞裔年輕人的貶低。這些年輕人會用潮流文化符號來定義自己的身份，但在其他地方又尋求白人主流文化的接納，對於真正的亞裔議題，缺乏清晰的政治立場。
(引用自https://theinitium.com/article/20210922-international-us-taiwan-milk-tea/）
開花茶台灣 在 [心得] 試飲無藏有故事，有設計感，會開花的茶- 看板Drink 的推薦與評價
無藏
地址:台中市美村路一段117巷17號1F
台北專櫃：新光三越信義新天地A8館B2（台北市松高路12號）
嘉義專櫃：新光三越嘉義館B1（嘉義市垂楊路726號）
客服信箱：[email protected]
客服專線：0919-120422
官網: https://www.wu-tsang.com.tw/
無藏FB: https://www.facebook.com/wu.tsang.tea
PCHOME: https://www.pcstore.com.tw/wu-tsang/
圖文並茂網誌:https://www.wretch.cc/blog/yellowjia/12030077
ps.文末有優惠訊息，請隨意自取
不知道大家來勤美誠品這一帶有沒有發現范特喜，他們規劃了好多區塊，有藝文的，
有甜點的，還有未來的農特產品等等。。。
以社區營造的方式開始規劃草悟道巷弄內的老舊街區，這裡是中興街117巷，
范特喜一號店
看起來就是個糖果屋，很可愛呢!
這裡就在糖果屋的旁邊，是范特喜8號店，無藏暫時會在這裡，不過之後會
搬到另一邊也是范特喜規劃的區塊
會認識無藏，是之前到7期重劃區喝咖啡時無意間逛到的
當時就很佩服老闆想把阿里山高山茶以品牌方式跟年輕人見面的決心，畢竟講到泡茶，
就直接聯想到"老人"
和咖啡的直接聯想"悠閒"，"時尚"，"生活"是很不一樣的!
很喜歡他們家的包裝跟LOGO，茶盒很值得珍藏呢!
有注意到茶盒上的設計圖案嗎?
是不是很有手繪插畫的感覺，還帶有一些棉麻感，很舒服!
這次接到品茶邀約還蠻意外的，大部分茶行是不走行銷這一塊的，如果你問
老一輩的人他喝哪種品牌的茶
他只會告訴你: 我都跟某某人買那一罐烏龍茶，每年幾月固定去拿個5斤回家!
老人家重的是"口感"，他不管品牌的!
但年輕人重的是品管，商家信譽及售後服務，這真的是兩碼子事啊!
我其實不常喝茶，應該是說我還蠻挑茶的，國內的茶，如果要我去買的話，
我只會挑春茶買
若到外面喝茶，大概會點的就是鐵觀音，白毫烏龍，綠茶這三款
跟老闆娘聊天聊到比賽茶，他拿出評鑑組的杯子給我看，跟我想得有一點差距，
這看起來像聞杯的竟然有蓋子呢!
和到別人家作客不一樣的是老闆娘用"最樸實"的茶具泡茶
這有個好處是，你買回家自己用茶壺(尤其是有養過的那種)泡絕對比這裡好喝很多
老房子真的很有味道
老闆娘特別推薦他們家的金萱，喝茶的人一定知道金萱喝起來真的很與眾不同，
有一種"奶味"
喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就是會很不喜歡
而我呢?慣喝春茶喜歡綿延不絕回甘的我，對金萱就不大偏好了!
沒試過的的人很推薦喝喝看，他真的跟所謂的老茶很不一樣!
因為很多客人都會問老闆有沒有其他地區的茶可供選擇，所以老闆又跟其他地區的
茶廠談了一個拼圖概念的茶圖出來
因為無藏賣的是自家的茶廠，而他們的茶廠就是阿里山石桌的天立製茶廠，
所以其他地區是不會擺無藏LOGO的
這是老闆的誠信，他認為誰家的就是誰家的，消費者對產品有問題可以直接找
對口單位，也是一種負責任的態度
無藏取其意就是不藏私，而且要把最好的介紹給大家
與傳統茶行不同的是，他們的包裝標示清楚，成分說明等等你想要知道的
資料都會秀出來
每種茶的身世都會說得清清楚楚的
先不論茶的味道，光是外殼及包裝，我就想買回家了!
而且每種茶都有很MATCH的命名喔!
譬如說白毫烏龍的茶名叫夢想之路
因為他需要「著涎」
(簡單說就是茶樹因為不能灑農藥，所以需要跟不斷跟病蟲害搏鬥)才能成就出的好茶
此款茶帶蜂蜜香與熟果味，也是我喜歡的茶種之一
不過聽到它的身世突然覺得跟我好像啊!!難怪我會喜歡這種茶!
這裡也有不錯的杯具可買
每種茶都有它的故事，點一杯適合你故事的茶吧!
今天來看到三角立體充氮茶包跟老闆娘請教後，我對他總算放心了!
這立體茶報只有日本做得出來，而且是耐高溫耐泡的，連綿線都要是適合人體的喔!
我看了檢驗報告書，加上聽到是日本做的，整個放心了!!
ps.我之前遇到這種茶包我都會很猶豫，然後閉著眼睛不去想就這麼乾了!
原來我不需要這麼掙扎的啊!
大部分的人只要講到是"日本製"，大概都會有放心的感覺吧!
因為人家真的很重視養生，又很重品質啊!
不知道台灣哪天才能像日本這麼讓人安心呢!
外帶杯也是有專利的喔!而且用的是6號杯耐高溫的!
我還發現他們家賣的這組茶具好棒!
這樣茶葉就不會有浸泡過久的疑慮了!而且攜帶方便又不會燙手，下回我要來買這個!!
後來回家又查了一下他們在PCCHOME賣的東西，這個"春茶午安枕"我愛啊!!
夏天到了，汗臭味到處都是，我想要買一個擺在我的椅子上當靠墊，雖然他是午安枕
然後我又看到了這款好酷的產品:"會開花的茶"
他是以綠茶嫩芽為基底，結合各種保健花草揉製成茶球，把茶球倒入熱水，
它就會開花了!!
下回等無藏搬家搬好了，我還要再去看看這厲害的茶!
ps.看PCHOME商城真是太勸敗了!
現在連星巴克都推在地茶，選個好茶，泡個好茶，在生活中真的很重要啊!
其實悠閒的時候我是比較喜歡喝茶的，喝咖啡對我而言反而是戰鬥狀態的良品
你可以試著買個茶具組，想像自己是古裝劇裡的人物，沏一壺茶，學學清朝人把
茶葉撥到一邊喝一口
其實那真的比喝咖啡悠閒太多了啊!!
-------------------------優惠訊息-------------------------
照過來照過來，拿起你的智慧型手機或相機往這裡拍一張吧!
從今天開始請拍下這張圖Jenny老師的~Sweet~部落格到店購買商品，
就可享茶飲買一送一活動喔!!
活動到5/31為止，快快把握這難得的機會!!
--
===================================================
Jenny老師的~Sweet~部落格
https://www.wretch.cc/blog/yellowjia/
Jenny喜歡搜尋全世界的美食，更喜歡發掘新店跟大家分享，
歡迎加入https://ppt.cc/Y7Qq不定時有好康及新資訊喔^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.232.99.24
... <看更多>