Search
中元普渡優惠超值組合來囉
，，市場夜市，，社區大樓
企業公司團體，宗教廟宇團體
#歡迎來下單訂購
500元組合菜單如下：
白米1800公克一包，
鹽一包，糖一包，
油一瓶，醬油一瓶
分解茶一瓶，蛋黃派一盒
賜福袋6入一袋
靜岡抹茶巧克力酥一包
盛香珍海鹽檸檬夾心區奇餅一盒
盛香珍雙餡巧克力草莓夾心餅一盒
999元組合菜單如下：
白米1800公克一包，
鹽一包，糖一包，
油一瓶，醬油一瓶
醋一瓶，
關廟刀削麵一包
台鹽加鹽沙士6瓶
阿薩姆奶茶6瓶
大吉利超值包7入一袋
素素如意超值包4入一袋
夏夏叫誠意包5入一袋
盛香珍餅乾禮盒一盒
全家平安禮盒一箱
地點：
#高雄市鼓山區九如四路1325號
請加入官方賴有更多商品可詢問
https://lin.ee/wzfTZTE
營業時間：星期一到星期六
上班時間：13:30到22:00 ，
小幫手會一一回覆
謝謝大家支持順鋒，感恩
在家自煮防疫這段期間，我一直在找牛腱心這項食材
因為我好久好久沒有滷牛腱來做牛肉麵了
超市找不到，熟悉的幾家網購牛肉平台也找不到牛腱
後來才知道是海運的問題，導致牛肉蠻多品項缺貨
沒想到前幾天剛好輪到我這個尾數雙數的人一週一次的採買日，就在全聯買到牛腱了
果然當你很想很想要什麼的時候
全宇宙都會幫你😂😂😂
想當初會開始自己煮牛肉麵
是因為拍公問我：「妳會煮牛肉麵嗎？啊...算了算了，牛肉麵應該很容易失敗，我們還是去吃外面的就好」
我就說拍公很懂得如何「激發」我的潛能
衝著拍公這句話，我就開始做功課
在各大滷牛肉食譜間找尋我自己覺得喜歡的做法
我先說，我跟拍公喜歡的牛肉麵
湯頭是第一優先，喜歡藥膳口味，不愛只用醬油跟豆瓣醬的死鹹口味
再來是牛肉，我喜歡用牛腱滷到軟嫩不柴
牛肉跟牛筋比例剛好，入口即化，後面有我的作法
再來是配料，小時候我們家自己煮的牛肉麵
通常都是紅燒牛肉麵，裡面都會有大塊紅蘿蔔😒
「我超沒辦法接受牛肉麵裡有紅蘿蔔！牛肉麵就牛肉麵，紅蘿蔔進去幹嘛？」我跟拍公聊這件事，我是喜歡吃紅蘿蔔的人，但紅蘿蔔不能在牛肉麵裡出現
「對！！我媽以前煮牛肉麵也超愛放紅蘿蔔，我覺得那是煮牛腩飯才要放的，牛肉麵跟牛腩飯是不一樣的！」拍公跟我一樣的想法，我們果然是註定要在一起！
從小時候還不認識的時候就對於這一點有共識，很好！！！😆👍
所以我的牛肉麵最重要的滷牛肉，做法很簡單
當初我是第一次做就成功
讓拍公這個對牛肉麵也很有看法的人豎起大拇指😋👍
🧄食材
牛腱 超市賣的那種一盒兩條的
薑 切薄片，6～8片
蔥 2根不用切，其他切蔥花最後備用
大蒜 20顆切末
洋蔥 半顆切絲（不用太細）
滷包 1包，最好有草果
🧂調味料
油
米酒
大同蔭油膏（或你自己喜歡的醬油）
砂糖
白胡椒粉
我是用Le Creuset鑄鐵鍋滷的
所以建議可以用鑄鐵鍋來滷
省時間之外入味效果也很好
牛腱退冰後，整條不用洗，直接放進鍋內
薑片、2根蔥不用切，也直接丟進鍋內跟牛腱躺在一起
加入冷開水到淹過牛腱
蓋上鍋蓋，開中小火開始慢慢煮
煮到沸騰之後，火轉小，繼續煮20分鐘
關火，燜個30分鐘
開蓋，拿出牛腱，這時候已經縮成圓形狀
小心切片，約1公分厚就可以
鍋子裡的這個高湯不要丟，先倒出來到容器裡待會會用
倒出高湯後，鍋子不用洗，倒入4大匙油
熱油後爆香蒜末，再放洋蔥進去
洋蔥炒軟炒出香氣
再放入剛切好的牛腱稍微拌炒一下
倒入剛剛的高湯，淹過所有食材
先加200ml的醬油、3大匙米酒、1大匙砂糖、1小匙白胡椒粉
這個時候攪拌均勻先試一下鹹甜度
要比平常可以接受的鹹甜度再鹹一點
味道要濃郁豐厚，滷出來的牛腱才會入味好吃
所以不夠鹹再慢慢增加醬油
最後加入滷包，通常中藥行都有賣滷包
我會在滷包裡再加一顆草果
要加進去之前才拍裂，拍裂就好，不要拍到碎掉喔
蓋上鍋蓋，開中火煮到滾之後
轉小火煮1個小時
1小時後關火，這時候 千 萬 不 要 打 開 鍋 蓋
就是靜靜的讓它放涼
這段靜置的時間非常非常重要！！
是牛腱外型漂亮，吃起來軟嫩不柴又入味的重點關鍵
牛肉軟嫩入味靠的不是很長的加熱時間
而是後面這段靜置的時間，切勿心急打開鍋蓋喔！
我通常會前一天先滷好，放涼之後
睡前放進冰箱冰起來
隔天要吃之前再小火煮到滾，滾後轉小小火半小時就可以
牛肉麵的麵條我們喜歡寬的關廟刀削麵
像煮義大利麵一樣，滾水加鹽，煮4分鐘撈起來放進碗裡
牛肉麵的湯我會用豬骨湯加滷牛肉的滷汁去煮
這樣可以調和到自己喜歡的鹹度
煮滾後就可以淋在煮好的麵上
最後放上牛腱、燙好的青菜🥬
灑上一點蔥花，完成！
「喔喔喔！好好吃！好嫩好入味！這個筋跟肉的比例，太讚了」
「湯也好好喝，搭配生大蒜吃超讚😋」
「真的是屌打外面一堆普隆貢牛肉麵啊！」
「而且我刀工不好，每一塊牛腱都切好厚，還可以這麼嫩，蕭讚欸👍」
這樣的藥膳湯頭真的很好吃
其實藥膳味道並不會濃郁到像在喝補湯
而是讓牛肉跟湯頭的香氣更迷人
也比加了豆瓣醬的湯頭更清爽
看看畫面裡那清澈的淡褐色湯頭
是可以喝光光又不會覺得有負擔的牛肉麵湯😋❤️
自己煮牛肉麵雖然食材費用比叫外送貴（光是這兩小條牛腱就要410元）
但是好吃程度不是用價格可以衡量的
還有口味喜好真的是只有自己煮才能達到自己想吃的味道
滷好的牛腱還可以冰起來當下酒菜
單吃都超讚的啊😋👍👍
還不滷起來😉
#防疫不用出門 #超好吃的
#已完售
⭕飯島食品大廠➡比曾拌麵 老蕭拌麵好吃多了
⭕雞精做拌醬 口味獨特
⭕精選關廟刀削麵口感佳
訂購👇點擊
https://lin.ee/mx7KImV
賣到缺貨🔥最新兩款純素Vegan拌麵，教你如何簡單、美味升級煮法！
老媽拌麵最近推出「香椿椒麻麵」、「紅油擔擔麵」都是全素無五辛~~造福素食者🌱基底都使用麻醬去做口味搭配，與麵條綿密組合，真的會一包接著一包😋...教學用簡單好購買的食材，讓拌麵營養、美味更上一層樓💪
🎁抽獎活動🎁
☑共5組獎品，每組包含：
香椿椒麻麵(3包)+紅油擔擔麵(3包)
☑參加方式：於IG追蹤+貼文留言+Tag朋友
(圖文 於9/24 夠維根IG發佈)
通路資訊:
官方網站: https://lihi1.com/8rjP9
MOMO購物網: https://lihi1.com/z4JF6
PCHOME24h: https://lihi1.com/MnoZT
Yahoo購物中心: https://lihi1.com/wyNdX
👇老媽拌麵產品特色👇
☑紅油擔擔麵
■自製老媽獨門香辣油，辣韻迷人
■ 低溫烘焙研磨芝麻醬，口感細緻、醬香濃郁
■ 特選關廟細麵滑順可口，與醬汁完美融合
☑香椿椒麻麵
■精選香椿葉：富營養價值，獨特香氣清爽開胃
■百年老廠芝麻醬：白芝麻醇厚濃郁，醬香迷人
■Q彈關廟刀削麵，醬汁完美沾附在麵條上，彈牙爽口
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
-------------------
提倡一種新的生活態度，透過影片影像宣導動權、環保、飲食健康！
→夠維根FB：https://www.facebook.com/GoVeganTW
→夠維跟IG：https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助：https://www.patreon.com/govegantw
白龍頻道：https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹
設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/
おすすめが多過ぎて、毎回厳選するのが大変なこのシリーズ。（笑）
今回は「台北で買うなら！」の台湾お土産特集！
⬇︎ CLICK HERE FOR INFO ⬇︎ YouTube設定で日本語字幕をON！
楽しんでいただけたらぜひGoodボタン👍チャンネル登録お願いします✨🙏
チャンネル登録ボタン横のベル🔔をON👆で更新通知が届きます
👇 関連動画 👇
【台湾旅行おみやげ編】コスパ良好！現地在住日本人が選ぶ
スーパーで買えるおすすめバラマキみやげ
https://youtu.be/oY-WCOJbTAY
【台湾・使えるお土産編】女子が喜ぶおすすめ台湾土産♡
現地在住日本人が選ぶ自分へのおみやげとバラマキみやげ
https://youtu.be/VJpthiZDCOA
📍動画内でご紹介したおみやげが買えるお店
➫ 台湾スターバックス（台灣星巴克）
https://www.starbucks.com.tw/products/collection/view.jspx?catId=62
➫ 上信饌玉 SHANG SHIN SELECT
https://www.3sselect.com/pages/3sselect-jp
📍以下、スーパーやコンビニで買える商品たち
➫ 金色三麥 SUNMAI
http://www.sunmai.com/?page_id=9982&lang=ja
➫ 奇多 Cheetos
➫ HI-CHEW
➫ 盛香珍 こんにゃくココナッツゼリー（ライチ味）
➫ 京都念慈菴 HERBAL CHEWS（Original）
➫ 小蘑坊 滷味包
➫ 刀削麵（關廟刀削麵）
➫ 東泉 辣椒醬
➫ 仙楂梅
------------------------------------------------------------------------------
ʕ•ᴥ•ʔ SAYULOG さゆログ ʕ•ᴥ•ʔ
------------------------------------------------------------------------------
➫ SAYULOG（日本語&中国語）
http://www.youtube.com/c/SAYULOG
➫ SAYULOG TÜRKİYE（トルコチャンネル：トルコ語字幕）
http://www.youtube.com/c/SAYULOG
➫ Instagram
https://www.instagram.com/sayulog_official/
➫ Facebook
https://www.facebook.com/sayulog/
➫ Twitter
https://twitter.com/sayulog0801
➫ TikTok: @sayulog_official
https://vt.tiktok.com/JRVteH/
------------------------------------------------------------------------------
✈️ Let's learn about "TAIWAN" before your trip | 台湾旅行の事前予習まとめ
➫ https://bit.ly/2UJx1Vx
🌺 TAIWAN TRIP | さゆ友と台湾で遊ぼう 台湾旅行シリーズまとめ
➫ https://bit.ly/2ItDw8F
🌏 Cultural Differences | カルチャーショックシリーズまとめ
➫ https://bit.ly/2U8FBc6
🎹 SAYUNOTE - For Music Fans - | 音楽シリーズまとめ
➫ https://bit.ly/2XoGqUT
📗 Let's learn foreign languages! | 外国語シリーズまとめ
➫ https://bit.ly/2OZZPnl
------------------------------------------------------------------------------
About Me ”SAYULOG(さゆログ)”について
------------------------------------------------------------------------------
大家好！はじめまして。
Welcome to my channel!
SAYULOG さゆログ をご視聴いただきありがとうございます。
台湾へ移住して5年目の日本人さゆです。
"さゆ"の V"LOG" ＝ SAYULOG (さゆログ) へようこそ ヾ(●´ω`●)ﾉ
わたしの好きなことを通じて、母語の異なるみなさんに
中国語、日本語に触れてもらえたら、という思いで
動画では2言語MIXでトーク、ほぼ全動画字幕付きで発信しています。
📍字幕付きでご視聴の際には、YouTubeの字幕設定をONにしてください。
YouTubeライブ以外の動画にはたいてい字幕つけてあります。
****** Video Themes こんなテーマで発信中 ******
👉 台湾旅行おすすめ情報
👉 台湾人も知らない!? どローカルな台湾
👉 世界、アジア、日本の音楽トピック
👉 海外生活でのカルチャーショック、気になること、失敗談etc.
****** Where did I live? これまでの生息地 ******
🏠 東京Tokyo, 日本Japan (-2014)
🏠 パースPerth, オーストラリアAustralia (2014-2015)
🏠 台北Taipei, 台湾Taiwan (2015-2017)
🏠 台中Taichung, 台湾Taiwan (2017-)
🏠 イスタンブールIstanbul, トルコTurkey (2019)
📩 Business Inquiry
➫ 日本語 / 中文 / English OK！
info@sayulog.net
💡 Video Idea Form 動画リクエスト
➫ 動画のアイディア、リクエストはこちらから
https://bit.ly/2Yw3RI9
➫ Music
YouTube Audio Library
http://www.epidemicsound.com
------------------------------------------------------------------------------
➫ Translator: Keita 林嘉慶（Traditional Chinese / Japanese）
https://www.facebook.com/keitaiwan/
➫ Translator: Ash（Traditional Chinese）
http://hyshung27.byethost8.com/
https://www.facebook.com/TMjoint/
------------------------------------------------------------------------------
#台湾旅行 #台湾おみやげ #パイナップルケーキ
Help us caption & translate this video!
https://amara.org/v/C28On/
Traditional lace shaped sliced noodles, Nabeyaki noodles / 關廟刀削麵 製作- Taiwanese food factory. Lemon Films 檸檬職人探索頻道•322K views · 1 ... ... <看更多>
關廟刀削麵 在 關廟麵刀削麵也能這樣煮？ Carbonara 培根蛋黃 ... - Facebook 的推薦與評價
2. 平底鍋奶油蒜爆香放培根炒焦香，加入洋蔥蘑菇拌炒 3. 加入牛奶和鮮奶油拌炒滾後加入 關廟 麵煮一分半，關火！ 4. 拿 ... ... <看更多>