Search
晚來買不到！
加入關廟鳳梨果乾元素 🍍🍍
每天限量新鮮手作
除了人氣鳳梨吐司之外
小朋友們最愛的巧克力大理石吐司、
雙苺土司和黑糖奶酥葡萄吐司 🍞🍞
也都好香、好好吃的說～
9點開門來報到就對了啦！🥰🥰
https://amanda390.com/pineappletoast/
#台南美食
#關廟美食
#台南關廟區
關廟阿咪的鳳梨吐司
🎡 Instagram 也要追起來唷 💪💪
https://www.instagram.com/amanda39088/
來嘉吃吃喝喝最終章
好啦，我的假期結束了
大家開始放假的時候，我收假了
但今天是最後一天
所以當然要把握時間
一大早就先去吃朋友推薦的火婆煎粿
類似蘿蔔糕的口感，但再硬一點點
重點是蒜頭可以加到爆，超爽der
一碗湯小份加顆蛋才60塊，便宜要命
吃飽繞去東市場裡面
買了一杯超在地飲品
楊桃汁加七喜，這杯才30塊而已
然後旁邊的忠孝路尾
有一個路邊攤有賣現炸的油蔥酥
因為上次有買過，我整個驚艷
那個香味還有酥脆感，我超愛
所以這次再買了二包回台北當存貨
11點前趕快去排隊拿阿婆的號碼牌
要帶8隻回台北當伴手禮
還要買4杯御香屋的葡萄柚綠帶回台北
把該買的都買完後
中午朋友開車，我們去白河吃甕仔雞
因為上個月帶老木去木棉花道吃那一次後
我念念不忘，從嘉義開車去只要30分，超快
再次吃到這超好吃的甕仔雞，超開心
但是下次我不要假日來吃
因為假日的沒有所有的菜可以點
所以我最想吃的蔥油脆筍居然不能點
我超難過到一個遺憾
吃完甕仔雞，朋友說有間吐司超好吃
他想要去買來吃，反正我就坐車上被帶著走
沒想到，這間麵包店居然在關廟！！
叫做嘉芳麵包店，我是不知道他的名氣啦
但朋友說他多好吃又多好吃
然後就一次買了三條回家，一條才100
就醬，我居然差點就又回到高雄(笑)
一瞬間的台南快閃後
回到嘉義快速的收拾行李
就從嘉義車站坐接駁車前往高鐵站
拿高鐵票居然可以免費搭乘，超佛心
就醬，帶了一大堆東西回到了天龍國
回高雄都不會買這麼多東西
我到底是有多愛嘉義的食物啦
滿載而歸
可以完美形容這次的嘉義行
我真的有在上班啦
而且我真的有很認真工作
請相信我
真心不騙
Be a Hero , We are X
一朝被鳳梨咬，十年絕口不吃。鳳梨一直是我的飲食苦手清單之一，但出來混，總是會相遇到。
⠀⠀
土鳳梨酥之亂首當其衝，其實加了那麼多糖的鳳梨餡也不會刺舌，但心裡的坎總是難以跨越，一次還買了好幾家做評比，光是微熱山丘就從台灣吃到日本，日本版的酥皮用的是 Echire 奶油 （ 沒用冷知識 get !
⠀⠀
法式甜點總是愛用鳳梨表現清爽明亮的一面，每年夏天老是看到 「 鳳梨 x 椰子 」的定番款蛋糕，逃都逃不掉。相較同樣都是酸甜調性的檸檬，鳳梨能表現更多的熱帶風情。搭配組合香蕉、香草、椰子、芒果、柳橙一起吃，感覺人都到長灘島了。
⠀⠀
就算吃飯也沒能逃過，對糖醋排骨又愛又恨，雖然排骨才是主體，但鳳梨提味不可或缺。
⠀⠀
最高級的鳳梨香氣絕對是陳年帕馬森乾酪。陳年兩年後才有的沙質結晶與鳳梨香氣完全讓人信服，磨粉配義大利麵，或是削薄片拌沙拉，只要加一點，整個餐桌質感瞬間升級。
⠀⠀
出來喝酒也避不開，熱帶風情 Tiki Bar 酒單滿滿都是鳳梨和蘭姆酒的天作之合，直接給你一整顆鳳梨的調酒。
⠀⠀
⠀⠀
---
⠀⠀
⠀⠀
這個月的鳳梨之亂我沒搶著上車，先把上下游、報導者等等來自各方的鳳梨報導都讀了一遍，耐心等到清明節後鳳梨開始大產的日子，才跟旺萊獅的勝哥拿了幾顆新鮮鳳梨。
⠀⠀
一般鳳梨生長期至多18個月，手上這幾顆居然長達30個月的自然生長，簡直成了鳳梨精。口感清脆又紮實，奶味與甘甜交織，風味滿盈，比日本壓縮機還稀少，時間換來的美味。
⠀⠀
一直在想為什麼沒能在精品水果平台市場看到強調兩年生以上的鳳梨？長時間飼養的雞肉豬肉品牌都有了，而且常駐大賣場。
⠀⠀
水果單獨推品牌會擠壓到其他水果的消費者購買力。一般家庭買水果的扣打與份量就那樣，買了鳳梨就壓縮了其他水果的消費，再沒多久等到芒果與荔枝大出，到時鳳梨又被遺忘了。
⠀⠀
所以還是必須要顧及「 #水果加工 」這塊才能長期穩定消費。
⠀⠀
⠀⠀
---
⠀⠀
⠀
「 你知道吃一顆鳳梨酥就相當於吃掉1/4顆鳳梨嗎？而一杯鳳梨冰茶，也用了1/10顆的鳳梨！就在談笑間喝茶配點心，不知不覺、隨時隨地都能幫忙台灣鳳梨，這比一時拚命吃生鮮鳳梨更能持久！」― 上下游 《 一杯鳳梨冰茶，讓台灣鳳梨逆轉勝！八卦山小工廠進軍全球的秘密 》
⠀⠀
加工用的鳳梨餡與農民簽訂契作，能保障農民在鳳梨的18個月生長期中有穩定且長期的收入。鳳梨酥沒有鮮果的保存與農藥蟲害問題，鳳梨果醬做成水果茶，人在國外也能用一杯茶感受台灣鳳梨獨有的細膩風味。
⠀⠀
威士忌達人林一峰在與馬力歐與你喝一杯的節目裡更提到，希望能由政府帶領，在全台各個水果產地就又近設置烈酒蒸餾廠。
⠀⠀
從古至今，世界各地都有用製酒的方式處理農產品過剩的情況，台酒 TTL OMAR 單一麥芽威士忌獨有的柳丁桶與荔枝桶便是用釀製水果酒的橡木桶來過桶，創造出台灣威士忌獨有的熱帶水果風土特色。
⠀⠀
哎又寫太長了，反正我邊吃鳳梨邊寫，台灣鳳梨好讚讚。
⠀⠀
⠀⠀
---
⠀⠀
⠀⠀
慶祝烘焙最近推了兩個鳳梨產品。
⠀⠀
「 #台灣好棒水果三明治 」：
將金鑽鳳梨與台中香蕉，夾入巧克力吐司中。鳳梨的酸甜與多汁與巧克力吐司產生了對比口感，香蕉軟Q香甜的風味與巧克力吐司成為一體，水果適時的加工，總是能產生更多別於鮮果的驚喜。彷彿生吐司的柔軟口感，也只有麵包專門店才吃的到。
「 #鳳梨明太子比薩 」:
以佛卡夏麵包為主體，搭配台南關廟金鑽鳳梨，除了濃郁明太子醬，還搭配了水牛起司與煙燻起司，各種鮮味滿溢，超級推薦。外面的夏威夷披薩我不太行，但慶祝烘焙這個我可以，總歸還是要從好的原料開始。
⠀⠀
搭配的酒是 ARRAN Port Cask Finish 愛倫單一麥芽波特桶威士忌，也是果乾香氣大集合，液體狀的法式柑橘軟糖，哎看我多愛水果。
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
第七十三部影片，台南市關廟區、龍崎區輕旅行
拍攝於2020.01.24
烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
輕旅行一日遊，尋找有超級英雄的廟宇！
龍崎文衡殿，是一座關帝廟，供奉關老爺，有趣的是，裡面還有超級英雄呢！這次前往龍崎，順遊附近的關廟區，關廟美食多，挑了幾間在地推薦的美食，分享給大家。
龍崎文衡殿地很大，停車位很多，設置數個大涼亭，是戶外聚會的好地方。整座廟四周氣氛活潑，適合大小朋友走走放鬆。
一天的假日，到郊區走走也很不錯哦～
本次出遊美食：
嘉芳麵包店：https://goo.gl/maps/RZb9KDWVxFB8x2Mw6
嘉祥粿仔店：https://goo.gl/maps/dSTEXkEiKCpCrFxb7
乙旺魯麵(市場裡面，要找一下)：https://g.page/yiwan5963234?share
日益號雪淇紅茶冰：https://goo.gl/maps/K9aieiR5vzNmnrDe8
阿婆甜不辣：https://goo.gl/maps/Epe388aBC6Jv6Kjf6
#Taiwan#台灣#台南#Tainan
#food#美食#超級英雄
#outdoor#戶外#旅遊
#烙野孩#imyeahhi
