關於 關於主廚的專題在這兒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 影／國際美食教學米其林二星主廚到中州示範 - Yahoo奇摩新聞

... 美國明尼蘇達州SaintPaulCollege專任主廚教師JasonRoss，到學校進行專題演講及示範教學。 ... 色香味俱全，讓學生見識到這位美國米其林二星餐廳主廚.

#12. Chou Chou 3.0 上線：迎接新主廚Jason 日魂法餐新氣象

Chou Chou 是米其林一星主廚林明健（Chef Kin）第一間自己開設擔任主廚以及經營 ... 這家法餐心頭肉在2021 年的冬天，歷經小改版蛻變成Chou Chou 3.0 ...

#13. 這市集太猛！ 能學主廚級料理、聽音樂會還能幫寵物做健檢！

神農市集由「高雄首選」通過3章1Q的農特產品專業認證及追溯履歷農產，共近百攤的優質認證小農共同展售，農業局更邀請獲獎綠色餐廳主廚齊聚，派出主廚 ...

#14. 品味瀨戶內風土美味的美食店- 專題報導022 - SAVOR JAPAN

「剛開始踏入廚師這一行時，是與一名義大利主廚共事，他放鬆的方式竟然是『得過且過』。我也是在那個時候開始學習到料理的樂趣」 正因為店面空間不大，若是主廚太過 ...

#15. 圓房夢／美女主廚Linda的「凡爾賽宮」 - 好房網News

這部份很實際，並不是夢。 小檔案. 《美味關係》美食好酒社交網聚活動的主廚Linda，熱愛烹任與法式生活，曾求學於法國藍帶學院的經驗，讓她格外懷念 ...

#16. 摘星那一天：logy 的田原諒悟 - MICHELIN Guide

「logy」這令人有些摸不著頭緒的餐廳名，來自川手主廚的靈光一現：「logy」為 ... 田原主廚任職Florilège副主廚期間，也同時經歷了餐廳奪星的過程。

#17. 國健署推廣質地調整飲食與餐飲業、社區據點共創銀養美食時代

國民健康署7日在高雄物產館舉行「質地調整飲食成果發表會」，現場展示社區營養推廣中心的實際成果，同時規劃營養師專題講座、互動遊戲以及餐廳主廚 ...

#18. 【星廚駕到】金曲看不夠的看這邊！SHE合體比廚藝！ - YouTube

... 漏接- https://www.facebook.com/twcookingshow/最後一關IG追蹤敢敢追- http://bit.ly/2MHKdqJ#型男大 主廚 #SHE #Selina #ella #hebeVidol 台灣台.

#19. 《人生》雜誌478期6月號 年輕要素 - 法鼓文化

讓我們隨素食網紅「野菜鹿鹿」、廚師出身的演端法師、義工主廚黃燕梅，體驗如何透過素食來進行一場身心的實驗。本期專題提供六道異國料理、兩道甜點， ...

#20. 研討會報名系統 - 國立高雄餐旅大學

會議主旨：台北推廣教育中心：「美食指南之起源與現況」專題講座與課程介紹 ... 餐旅大學台北推廣教育中心將推出專題講座邀請蔡倩玟老師一同探索飲食評鑑內容與主廚職 ...

#21. 全台最難訂私廚！鐵門永遠拉下、電話空號這家不起眼麵館今年 ...

全台最難訂位的私廚喜相逢，主廚孫必成從中學就自己做便當，長大後還因為對做 ... 而喜相逢名菜之一，居然是涼拌苦瓜、蔥油拌麵、皮蛋豆腐這種家常料理。

#22. 師承江振誠的Zor主廚新餐廳「Born」開幕即搶下亞洲50最佳 ...

故事說得再好，如果菜做得不好，也是尷尬。有時候看見新餐廳的文宣，「這是主廚在海港邊長大的回憶」云云，再看食材組合與擺盤呈現 ...

#23. 昨晚非常有趣的一次經驗！ - Instagram

這次奧主廚帶著工作夥伴們來到中華醫大做專題演講展示～ 想必這是前所未有的經驗～ 讓教授同學們眼睛為之一亮！ 原來專題報告可以這麼有趣！

#24. 頤宮三年獲九星星級主廚的最愛? - 卓越雜誌

「短暫的開心過後痛苦與壓力隨之襲捲而來」，台北頤宮中餐廳行政主廚陳泰榮（早哥）訴說著首次獲得米其林三星的心情，在那之後，他才真正體會什麼 ...

#25. 【台北中山國小站美食】這隻烤鴨也太油亮了吧！是剛做完醫美 ...

粤菜40年主廚「經典老廣粵菜集」，聚餐宴客尾牙新選擇，歐華酒店歐華軒2023：隱藏版中菜宴席，預訂才能吃到5828. 台北市美食 貓大爺推薦美食 2023-08-02.

#26. Panasonic星級母親節在家美味饗宴

母親節前夕，這是我們再次邀請到榮獲米其林一星的美福大飯店米香餐廳陳永華主廚，輕鬆使用Panasonic調理家電，成就一桌星級美味，與親愛家人共度佳節 ...

#27. 義．國．美．食－美女主廚秀食力竹北Restaurant Re-開箱

〈招牌炭烤章魚〉是〈Restaurant Re-〉主廚Yen拿手的招牌料理，這一季她將之列為熱前菜，以自製煙燻奶油調味雲林產紫馬鈴薯，搭配海葡萄、煙燻番茄甜 ...

#28. 【影音專題】隱世大廚3-白家豪麵廊 - 過上好日子

有一次白爸爸的朋友吃了白家豪做的菜，竟好奇詢問這是哪家餐廳買的？ ... 餐飲資歷長達24年的白家豪，一路從小學徒做到行政主廚，工作經歷幾乎都在飯店圈裡，不但是 ...

#29. 資圖系-創意生活-從空服員到創意料理主廚專題演講

好客台北，坐落在大稻埕迪化街，當初Alex就是喜歡上了大稻埕古色古香的古蹟-十連棟，毅然決然地買下這塊地。他想開一個餐廳，他好客想要客人在這裡能夠 ...

#30. 星級主廚暗藏警專 - 臺灣警察專科學校

今天是警專72週年校慶體康聯歡大會，有勁歌熱舞及各項精彩表演，逛了些攤位，品嚐警專孩子們所做的餐點，著實用心且衛生，已經可以外賣了，心裡暗自想，幸好！這群 ...

#31. 上菜了！白宮主廚端出7道職場實用建議 - Cheers快樂工作人

白宮首位女性行政主廚克里斯泰塔‧科默福德（Christeta Comerford）接受美國《Real ... 一起來【不猶豫的力量／轉動一生的4把膽識金鑰】專題找勇氣>>>.

#32. 美食指南的起源與現況專題講座6/23

... 影響力、爭議性等觀點探討這本重要的飲食評鑑，同時探究法國當代著名三星主廚職涯發展過程。 二、「美食指南的起源與現況」專題講座相關資訊

#33. T.G.I.F. 經典歐洲餐桌｜歐式料理實作體驗 - 桂冠窩廚房

法文Meunière專指這種傳統烹調法：將海鮮(通常是魚類)拍上麵粉， ... 激發對食材的好奇心」， 基於這樣的熱情也讓他擁有研發主廚的職務，帶領一群富創意的廚師團隊，以 ...

#34. 【2014 亞洲五十最佳餐廳專題】專訪亞洲最佳女廚師陳嵐舒

可是我相信這幾年慢慢有有想法的廚師加入這個團隊，我相信也很快能夠有更多廚師、更多餐廳出現（在榜單上）。 Q：對於名廚（celebrity chef）有何看法？ A ...

#35. 《姊妹亮起來》主廚教你做菜零負擔這種麵條吃來好健康

四季線上／李姵瑩 綜合報導《姊妹亮起來》日前邀請張本渝、康茵茵、董仔、古承頤、健康主廚陳之穎以及營養師許瓊月，一起分享想瘦就不能吃美食？

#36. 馬祖最後一位老廚師–倪興官（特別專題）

七十四歲的倪興官在北竿開設嘉賓飯店，也是他廚師生涯的句點，明年他將「封刀」，完全交棒他的兒子。 他說，這幾年已經是半休息狀態，店務由他兒子掌理， 他只是協助性質。

#37. 以無肉菜單倡議永續主廚簡天才用法式料理展現本土蔬食的真滋味

法式料理也能無肉，這不是突發奇想，而是創辦人簡天才師傅長年推廣本土友善食材入菜，以及觀察國際餐飲趨勢後的響應之舉。 他過去曾擔任知名餐廳行政主廚 ...

#38. 【10.18】2021 TastyTrip餐飲產業論壇雲集眾名廚

尹浩是美食世家第三代傳人，熱愛廚藝並喜愛菜品研發，拿到MBA碩士學位後，依然選擇了廚師這條道路。在藍帶法式料理領域獲得大文憑後，先後於法國米其林 ...

#39. 廚師聯煮教養院生吃愛料理 - 人間福報

文╱記者李祖翔專題報導「每年7月，孩子們都會期待這一頓午宴。」台北晶華酒店行政主廚陳春生連續4年為花蓮黎明教養院準備佳餚，也讓更多人看見教養院 ...

#40. 如何煮《五星主廚快餐車》中的3 道美味料理- Hypesphere

由《鋼鐵人》（Iron Man）導演強法洛（Jon Favreau）自導自演的《五星主廚快餐車》（Chef）完全就是「飢餓感爆表」的電影！半夜不小心看到電視上播放著這 ...

#41. 法蘭西美食榮光 - 藝術家雜誌社

頂著米其林三星光環的L'Arpège主廚艾倫．帕薩德（Photo: Pauline Le Goff）. 法式料理名廚風光無限的廚藝競演，無非在於新鮮創意與尊重食材的傳統思維，二者之間的 ...

#42. [味覺·法國] – 3月21日春天的全球法式美食饗宴

這家法式高級料理餐廳向來以豐富細膩的菜色聞名，主廚Olivier Jean 曾在法國許多美食競賽中脫穎而出，這一次爲了【Goût de France – 味覺·法國】活動，也是卯足了 ...

#43. 三星主廚馬西莫：一場從食物出發的自我認同之旅 - 聯合報

三星主廚馬西莫•博圖拉（Masimmo Bottura）被譽為義大利最有創意的鬼才 ... 也是克利斯汀小館（Osteria Christina）的老闆兼主廚，這間位於義大利中部 ...

#44. 「這工作能做一輩子？」讓他放棄米其林主廚光環、頭銜 - 風傳媒

我們雖然無法為生命多添一點日子，卻能賦予日子多一點生命。」美味大廚不只是一名廚師，同時也是許多人生命中的小天使。如果我們心中常常想到別人，少想到自己， ...

#45. 04建構在地「綠色飲食生活圈」提案培訓營-專題演講

陳則佑從於悅主打早午餐背後的策略思維談起，「早午餐就像是炫耀型消費，廚師用餐盤創造店內用餐的儀式感，會顧客想要打卡分享，我們先吸引人來之後才能 ...

#46. 【懷舊.創新饗樂趣】水美食府新聞稿 - 台北市溫泉發展協會

專題 文章：【懷舊. ... 特地邀請【中廣超級美食家】主持人王瑞瑤小姐主講，介紹北投懷舊酒家菜、及創新酒+菜的特色，【水美食府】葉福來主廚秀出拿手 ...

#47. 朝陽科大USR計畫邀請五星主廚來加持霧峰桐林社區龍眼上菜

今(9日)在台中霧峰桐林社區舉辦的一場「好食在鮮」的在地創意料理實作活動，就將桐林社區盛產的「龍眼」入菜，做成了這道「鮮果龍眼糖醋魚」。 五星主廚 ...

#48. 機器人完美烹飪西班牙海鮮燉飯專業主廚直呼好吃 - 公視新聞網

本身是這道西班牙海鮮燉飯料理大師的主廚，也是廚藝學校的執行長，邊看邊想它的「手藝」到底有沒有國菜的水準。 西班牙主廚姆諾茲說：

#49. 台北遠東香宮「星」廚上任首端春季嚐鮮當代粵菜 - 旅遊經

而在料理中，最能得知的精湛廚藝即是炒飯，主廚此次在套餐內容中，以「泰國蝦頭油阿拉斯加蟹肉炒飯」來展現，這是何主廚發揮創意的菜色之一，主廚將一般用在泰式冬陰功湯中 ...

#50. 高雄Papillon開幕週年！米其林雙主廚「四手餐會」亮點一次看

位於高雄承億酒店26F的Fine Dining餐廳「Papillon」迎接營運一周年，主廚Xavier Boyer（博雅維）今宣布將於8月5日(六)這天，攜手連續4年榮獲米其林一 ...

#51. 「我愛你學田」餐廳兼市集小農種啥就煮啥|飲食革命

我愛你學田主廚蘇彥彰。 ... 2018-06-14 聯合報/記者何定照、吳雨潔、梁玉芳、林巧璉／專題報導 ... 「還有蛇瓜，這是我原本不認識的菜。」蘇彥彰說，種菜阿嬤想吃蛇瓜 ...

#52. 型男大主廚如何救邊緣少年

2002年他在英國電視台的真人情境秀中，將15位失業的青少年訓練成合格廚師，更在倫敦成立15餐廳（Fifteen Restaurant），延續這項信念。 15餐廳每年招募18 ...

#53. 最年輕西班牙星廚來台客座餐酒饗宴限期3天、即將完售

如果一間餐廳位於不靠海的城鎮，卻以海鮮料理做為主打，聽起來是不是有點玄幻？但如果這間餐廳的主廚還以此在米其林指南摘星，同時還是西班牙史上最 ...

#54. 小樂沐X Marc L³ 四手餐會幕後直擊：廚房裡的兄弟情 - VERSE

Marc L³ 主廚Marc（廖偉廷）說，這場餐會，是他給自己的期末考。小樂沐主廚Raymond（方柏儼）則形容，它是給團隊的收心操。 其實，本次餐會是兩位名 ...

#55. RAW前主廚黃以倫帶著全新餐廳「A」回歸！命名寓意為何 ...

就是這股研究精神，催化出了餐桌上的講究佳餚。 Chef Alain Huang 主廚黃以倫 chef Alain黃以倫。（圖片提供：A Taipei）.

#56. 【2014 亞洲五十最佳餐廳專題】人生要勝利，必須愛拚才會贏

如果我們自己定位不清楚，別人很難從這個點聯想到你這個人、料理或這個國家。我覺得這是我五年來回來亞洲發現的最大問題。 很多亞洲餐廳、廚師 ...

#57. 【老查專欄】大叔看木村日劇有感：步入中年就該認命？錯！歸 ...

最近才剛追完日劇天王木村拓哉主演的日劇《天才主廚餐廳》（又譯：型男主廚三星夢），這部劇是描寫廚師們為了追逐美食領域的世界級評鑑「米其林指南」 ...

#58. 為什麼看電影會想做菜?《飲食男女》《五星主廚快餐車》等4 ...

這種人生大膽改道的故事，可能只會在電影裡發生，但是，《五星主廚快餐車》裡的美食卻沒有那麼虛無飄渺，反而是十分接地氣的古巴三明治與其他小吃。導演強 ...

#59. 重量級講者！國際名廚江振誠專題演講，打造「新宜蘭」美學

江振誠，史上橫跨米其林、世界50大最佳餐廳及世界百大主廚榜的唯一 ... 這是縣政府特別籌劃系列專題演講的首場講座，就以國際名廚當第一彈開場。

#60. 胖到昏倒，靠「地中海料理」成功甩肉36公斤！主廚馬可：外食 ...

胖到昏倒，靠「地中海料理」成功甩肉36公斤！主廚馬可：外食族隨身攜帶「這一瓶」，吃自助餐、麵店也不怕胖 · 那一年我是個118公斤的胖廚師 · 又胖又病， ...

#61. 釀專題｜《料理鼠王》：之所以用「rat」來開頭 - 方格子

... 的主廚能賞他一份工作。巴黎鐵塔仍在預期的時間亮起了燈，給一個個來到這座城市的打工人短暫的希冀與慰藉。這座城比起任何地方，都更適合做夢。

#62. 江振誠下廚，超級台味「烏骨雞」採訪側記 - 親子天下

... 團隊前往採訪世界名廚江振誠，保密到家的料理題目、盪出火花的母子對談、不為人知的主廚料理習慣， ... 總主筆（傻眼）：這這這是要煮到何時？

#63. 專訪誠品行旅In Between主廚黃士恭兼融法、義、日、台式美食 ...

誠品行旅（eslite hotel）「In Between之間」餐廳主廚黃士恭對「In ... 例如「稻燻青甘魚｜鮭魚卵｜白柚子泡沫」這道料理，採用台灣海鮮食材，以日式 ...

#64. 吃對魚搭「蔬菜之王」降血脂、膽固醇！簡單涼拌清爽解暑

最近天氣炎熱，主廚雷議宗教大家製作這道「和風鯖魚拌蘆筍」，新鮮的鯖魚搭配蘆筍涼拌調味後即可食用，簡單食材快速上桌，清爽解暑又能幫助遠離心血管 ...

#65. 忠於原創料理呈現個人風格- 黃紫慧- 人情味濃- 信報網站hkej.com

背後靈魂人物，正是近年備受關注的主廚兼老闆David（黎子安）。對這位重視原創的廚師，烹調除了能滿足食客味蕾，亦是一種表達形式，以菜式體現個人 ...

#66. 「水煮雞胸肉」鮮嫩到不可思議的3秘訣！日本主廚教妳做超商 ...

這樣做肉質便會嫩到不可思議. By Women's Health Taiwan. 2023/08/02. woman frying chicken breast on the skillet. Anjelika GretskaiaGetty Images.

#67. 資助你開店創業的這筆錢，就當是學費...」陳耀訓：爸爸的愛是 ...

高中輟學，我和父親的關係來到冰點。後來他把我送到朋友的烘焙工廠當學徒，自此我也展開了離家的人生。踏上烘焙之路的我，雖然一路做到台式烘焙坊的主廚， ...

#68. 日本隊榮休主廚出山賽前炮製火鍋送暖- 20230810 - 體育

【明報專訊】日本隊明午將在女足世界盃8強硬碰瑞典隊，「大和撫子」這次有去年隨日本男足征戰卡塔爾世界盃後榮休的球隊主廚西芳照，事隔不足一年後 ...

#69. 江振誠演講講座- 餐飲管理及廚藝系 - 崑山科技大學

20220303本系與台南市觀光旅遊局共同辦理江振誠主廚專題演講活動「從廚藝到創意-跨界的不斷挑戰」，邀請江主廚與餐廳/飯店從業人員及本校師生分享摘星 ...

#70. 《節氣知味》立秋養肺潤燥，來碗不加糖甜湯！龍眼 - 早安健康

這是夏天轉入秋季的第一個節氣，代表正要進入秋天的開始。 ... 我和李建旻主廚特別針對預防秋燥設計這款美味又能護肺的「龍眼木瓜甜湯」。

#71. 台灣隱藏版小吃都在這！台北美食展人潮湧現多攤提早完售

另外，曾獲米其林綠星和必比登推薦的小小樹食&Curious Table主廚徐兆麟Tim，也講於大會舞台展演「植」感蔬食料理《綠牡丹》。人氣名廚阿基師同樣也將於「 ...

#72. 米其林2023年8月入選名單！多是名廚新作驚見此蔬食Fine Dining

本月名單中，正巧的是，有不少新入選餐廳是餐飲圈熟悉的名字的新作，像是前二星餐廳侯布雄主廚Florence Dalia 新開設的法餐餐廳「16 by Flo」，供應以勃根 ...

#73. 48小時秒殺完售！ARTISAN「2023世界冠軍蛋黃酥」一盒嚐遍 ...

NOKE ARTISAN「2023世界冠軍蛋黃酥」收錄4位冠軍烘焙主廚之作，開放訂購48小時銷售一空。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang ...

#74. 「謙卑的勝利」?! 美國百年老藥廠禮來靠減肥藥打敗了護國神山 ...

首先聲明，這是簡單算術，我們就純粹比較兩家公司一家在美國市值(4951億美元，以匯率31.77算約 ... 主廚精選 · 公司總覽 · 公司公告 · 名詞檢索.

#75. 客餐廚不隔，收納爆量又開闊！開箱24坪超好住奶油白小宅

這是間屋齡約25年、單層12坪、總坪數24坪的覆層住宅，前屋主隔了好幾間房間作為員工宿舍使用，我在十多年前買下了它，雖然過多隔間阻擋了採光，但裝潢 ...

#76. 敬老爸一杯！享受美味加送紅酒，台大MD創作料理幫妳一起 ...

不僅如此，MD創作料理更迎合Casual Dining風潮，嚴選安永集團優質水產，加上新鮮食材，搭配主廚的料理巧思，建構全新的飲食體驗。

#77. 從零到千萬業務的18個成功祕笈：遠雄No1業務高手邢益旺，用實戰心法教你走向富裕人生

... 是專題或專欄,都真的非常專業,報導夠深度,也都能契合一般中小企業主關心的議題, ... 一些成功的企業家,或者在某些領域卓然有成者,例如成為藍帶主廚或者得獎演員。

#78. 黑人陳建州遭控性騷連環爆 - 娛樂星聞

... 專題 · 圖輯 · 節目 · Vidol ... 提到在高鐵遇到陌生人的暖心關懷也讓她忍不住哽咽落淚，大牙表示在這場MeToo事件中，她知道有很多人支持她，所以她不會退縮。

#79. 按時分糧：邁向 真、善、美 實用講道法 - Google 圖書結果

第八章解經式講章講章可以分為多種類別,如解經、專題、佈道、節日等等。 ... 這好比廚師將烹飪材料都放在桌面,雖然都是真材實料,但僱客就覺得難以下嚥。

#80. GQ TAIWAN：國際中文版 2020年6/7月 - 第 20 頁 - Google 圖書結果

過去幾年我去台東大多待在都蘭,連市區都很少進去,這次因為做專題,特了台東多元的 ... 就隱居之地,奇妙的是Fine Dinning的種籽竟然在此發芽生長,Sinasera 24主廚Nick ...