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跟著客家達人"秀珍姐"逛竹東市場
台灣的食物真的太好吃啦！！！
尤其跟著當地達人吃，自己去根本不可能知道
婆菜(炸香菜居然這麼好吃)/草仔粿/純米碗糕/高粱香腸/紅糟鴨/純米粄條/純米蘿蔔糕/七彩水晶餃/溫家炸雞/粉漿蛋餅/關東煮老店/黑糖包子
一兩百元吃的肚子好撐又買了一推回家，台灣真是妙妙妙。
#澤澤稱奇
#吃漢帶路
#客家達人
#生平第一吃覺得香菜好吃
#溫家炸雞太香了
#粉漿蛋餅Q到神奇
#老闆我飽了
「排骨酥米粉/Siroca微電腦壓力鍋」
✏️團購最後一天哦✏️
有沒有這種經驗？每次要點菜時就會想說「油麵？米粉？還是粿仔條？」。
這天因為要煮排骨酥湯，就在腦中回憶一下家裡有什麼麵食可以選。
「油麵、米粉、細關東麵、燕米麵、麵線、雞蛋營養麵條、烏龍麵」，不知不覺家裡居然有這麼多種類的麵啊。就差沒有粿仔條啊！每次在外面吃麵我都會猶豫要不要點的粿仔條。
但不管有多少選擇，他們兩個都還是會選油麵。市場買的油麵雖然好吃，但分裝冷凍後口感就容易偏軟。如果要冷凍備用的話還是得盡快用完才好，這次他們就把家裡庫存吃完啦！
吃完小佑原本還說不夠飽，要等爸爸回家再來一碗米粉，結果飯後他們又吃了冰炫風、還有他最愛的葡萄，飽到天邊去了。
我跟Mars先生樂得吃米粉！用的是「老鍋米粉」的快煮鍋燒米粉（怎麼好像繞口令），快煮一分鐘就好超方便！而且是純米製的！但是每次都覺得一球好像太少、兩球好像太多真是有點煩惱啊。
排骨酥是媽媽幫我買的員林美食「魚滿堂/豐原排骨酥」，拿來煮湯真是好好喝！但我突然想到外面的排骨酥是加白蘿蔔嗎？煮了N次我才想到這個問題，大概是因為我個人不愛冬瓜吧。
雖然用鍋子煮這道湯也很快，但材料都丟進去後就不用管它更輕鬆。
✏️食材：
市售排骨酥 450g
白蘿蔔 700g
水 1500Ml
調味料：
鹽 少許
白胡椒 少許
香菜 少許
✏️步驟：
1/市售排骨酥怕太油的話，可以先過一遍熱水。白蘿蔔切塊備用。
2/在內鍋放入排骨酥、白蘿蔔、水。
3/確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置。/選擇壓力鍋的「壓力烹調」設定5分鐘。
4/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開。
5/加入調味料的部份拌均即可。
因為這天是要搭配麵條一起吃，所以水份放多一點。
也因為要搭配麵食，不想湯降溫太多，還有不想讓蘿蔔太軟，因此中途就先「手動排氣」後打開了鍋蓋。所以時間的計量上會比等它完成自動降壓排氣後才開要來的早結束。
❤️「壓力烹調」設定5分鐘所需時間為：
加熱及加壓時間約：32分。
加壓完成後機器進入等待洩壓的狀態。
「壓力顯示桿」尚未完全下降時，約30分鐘左右就先手動排氣將鍋蓋打開了。
此料理依上述設定的總時間為：約62分鐘。
在機器進入保溫洩壓時若想提早打開，請小心熱蒸氣噴出。並請詳閱說明書。
👉團購資訊：
「Siroca微電腦壓力鍋」
團購時間：1028（三）～1103（二）
連結：
https://momo.dm/RRYNJR
（IG請看限時動態或私訊詢問網址）
✏️小筆記：
1/壓力切換閥本身就是非固定式的設計、因此未使用時會覺得它有點搖晃是正常的。
2/紅色的壓力顯示桿在加壓時會往上升，料理完成後要等它完全下降才可開啟鍋蓋。
3/開啟鍋蓋要一手拉側面安全鎖，同時順時針旋轉開啟。
4/內鍋要注意不要用尖銳物品刮傷。
5/白米最多可以煮五杯哦。
6/內鍋有烹調及豆類製品的最上限標示線，請勿超過。
7/鍋蓋的內蓋及墊圈可拆，每次使用後都拆下來溫和的清洗晾乾再組合回去備用。
8/食譜及內附說明書真的非常詳細，可以看一下哦！
9/一年保固，保固請洽聲寶。
更多的Siroca食譜分享，IG請點 #抽屜積水Siroca 。
粉絲頁可以從Siroca微電腦壓力鍋相簿裡觀看哦（有兩個）。
【屏東美食懶人包】屏東市區經典人氣小吃激推這10家！黑輪、烤玉米、雞蛋糕、大腸香腸、手工麻糬吃一波！(#歡迎轉貼分享)
★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/126004679
光是一個 #屏東市區，就有超多令當地人推崇的 #經典人氣小吃，只需要帶著幾張百鈔就能盡情吃一波囉！重慶路上有家一個禮拜只賣三天的 #炭烤玉米，累積50年好口碑，調製烤醬搭檸檬汁添清爽度；小街道內的 #發財車旗魚黑輪，是在地一天只賣兩小時的 #超夯下午茶小吃；不能錯過美食書沒介紹到的 #限量旗魚黑輪，屏東在地人最愛的 #台式下午茶，以及吃過一致好評的 #歸來大腸香腸，味美價廉 #關東煮物 超豐富；大埔有個古早味 #手工大腸香腸，沙茶醬和酸菜搭配吃法最獨家，#屏東大埔 炸肉圓老字號傳三代，料鮮味美 讓死忠老主顧一再報到的好味道；家傳六十年鹹水鴨權威【#侯家滷味塩水鴨】品嘗創始人侯奶奶的南京家鄉味；市場裡有個無店名無招牌的小攤子，以單一口味的雞蛋糕熱賣30多年，假日還會出現第二個攤位喔！同樣是在市場裡讓當地人最愛的古早味傳統小點心，僅此一家能吃到麻糬嬤的 #手捏麻糬；還有，海豐國小旁40年老字號 #肉粽店，整顆肉粽香Q紮實，熱銷碗粿太晚來吃不到，來 #屏東市 怎麼吃？照著這篇 #美食筆記 準沒錯！
【 大埔烤玉米 】
地址：屏東市重慶路36號
電話：0952-911-129
營業時間：14：30~23：00(賣完為止，週一至四公休)
推薦：烤玉米
【 湯 旗魚黑輪 】
地址：屏東市福建路41號前(找藍色發財車)
電話：0925-057-739
營業時間：15：00~賣完為止(約17：00，週一公休)
推薦：旗魚黑輪、米血、豆腐、魚丸
【 傘兵旗魚黑輪粉絲團 】
地址：屏東市光復路207號
電話：0982-711-020
營業時間：12：00~18：00
推薦：旗魚黑輪、黑輪片、關東煮
【 歸來大腸香腸 】
地址：屏東市歸仁路100-1號
電話：08-723-2267
營業時間：14：00~賣完為止(約19：30，週日公休)
推薦：大腸香腸、關東煮
【 大埔肉圓 】
地址：屏東市忠孝路14-1號
電話：08-732-5761
營業時間：11：00~19：30(週日公休)
推薦：肉圓、香菇肉羹
【 大埔財大腸香腸黑輪大腸頭 】
地址：屏東市成功路28巷27號
電話：08-734-7605
營業時間：11：30~21：20(週四公休)
推薦：大腸香腸、大腸頭
【 侯家滷味塩水鴨 】
地址：屏東市中正路169號
電話：08-732-4037
營業時間：08：00~19：00
推薦：塩水鴨、綜合滷味
【 屏東中央市場雞蛋糕 】
地址：屏東市杭州街2號(中央市場圓環與杭州街交叉口)
營業時間：09：00~賣完為止/15：00~賣完為止(分兩時段，不定休)
推薦：雞蛋糕
【 #屏東麻糬嬤-古早味素食麻糬 】
地址：屏東市民權路43-9號(近民生路郵局旁)
營業時間：09：30~17：00(賣完為止，不定休)
推薦：綠豆麻糬
【 海豐肉粽 】
地址：屏東市金城街71巷2號
電話：08-736-7299
營業時間：05：30~賣完為止 (約18：30)
推薦：肉粽、碗粿、肉羹
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｜精采內容｜
🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用 『自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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