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良心製果樓上的美滿小料理
充滿老房子的迷人魅力✨

座位有2-3桌小桌，其他都是吧台座位開放式廚房，能夠很清楚的看到師傅在料理唷～

晚上很有日本居酒屋的放鬆感
適合跟朋友小酌一杯
白天則是有大片自然光灑落
別有一番風味（下次我要白天來！）

美滿小料理每一道菜份量都不多
建議可以2-3個人一起點
最棒的是還有三種組合餐
一個人來可以點組合餐
分量精緻又能吃到好多種！

🔺迷你鮭魚卵蝦丼 $220
🔺厚切牛舌 $280
🔺烤山藥肉味噌 $150
🔺肉味增烤飯糰 $80
🔺芥末章魚秋葵 $80
🔺胡麻豆腐時蔬 $70
🔺油豆腐 $40
🔺炸牡蠣 $150

🔹組合二(竹筍若竹煮、大葉豬肉丸、明太子玉子燒) $150
🔹組合三(酒蛋馬鈴薯沙拉、醬煮章魚、唐揚雞翅) $150

🔸KIRIN生啤酒 $110
🔸梅酒 (冰塊/氣泡) $130
🔸蜜柑果實酒 $160

在日本的居酒屋就是一坐定位先來杯啤酒吧！
另外還有店家招待的油豆腐~
關東煮的油豆腐非常入味好吃
旁邊還有微嗆黃芥末真的是在日本會吃到的風味！好推薦！
（我下次還要多點幾道關東煮）

組合餐都很不錯組合三還有附柚子胡椒
柚子胡椒也是我非常喜歡的一種調味料
真的百搭！
柚子清爽香氣加胡椒微辣感
各式各樣料理都很適合沾一點～

座位不多，建議先預約！
另外還有Happy hour
週一至週五11:30-12:30 / 17:30-18:30
酒水買一送一（清酒除外，可任意搭配以價高者計）
這真的很不錯耶～～

📍地址：杏林路78號2樓
☎️電話04-24522068
🕙營業時間：午餐11:30～14:30(LO13:45)晚餐17:30～20:30(LO19:45)
♦️每週一公休，接受兩週內電話訂位
每人低消400元，另加收一成服務費

#美滿小料理#美滿商店#良心製菓#台中西屯#台中美食#日式家常菜#日式料理

#暑假小編趴趴走
#今天吃什麼 515
【赤麵廠 レッドラーメン - 桃園藝文店】
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📍 #吃貨台大美食分區_桃園市
地圖連結：https://g.co/kgs/HsDmuy
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赤麵廠位在藝文特區靠近市場旁的一處棚子，店內座位不多，每到用餐時間總是能看到大排長龍的景象 ⏰營業時間從晚上五點一直到半夜十二點，點一碗拉麵、再加上幾樣關東煮，不管當晚餐或宵夜，絕對都是非常療癒的選擇🥰
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🍜 藤原味噌拉麵 140元
濃郁的味噌高湯搭配Q彈的麵條，大口吸入非常滿足！其他配料有一片叉燒、木耳、豆芽菜、青蔥…🍖叉燒的肉偏瘦但不柴，麵條是彈牙有嚼勁的口感，湯頭雖然濃厚，但不會過於油膩、死鹹，會讓人想多喝幾口👍🏼 一碗可以免費加一次麵，如果想吃飽一點，也可以點$190的升級版！
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🔥 炙燒肉飯 80元
赤麵廠也提供飯類的選擇～這款炙燒肉飯是白飯上鋪了一層豬肉塊、再淋上美乃滋炙燒，帶著濃烈的火烤香氣和淡淡奶味，吃起來鹹中帶甜，有多層次的味覺體驗✨ 另外，點飯也會附贈一碗清湯🥣
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🍢 關東煮（個別計價，見菜單）
關東煮燉煮的十分入味，沾上微微嗆辣的黃芥末和胡麻沾醬，更能凸顯湯汁的甘甜！小編推薦包著滿滿魚卵的「福袋」，一口咬下可以感受到魚卵在嘴裡啵啵爆開💥 另外「含片」也是很特別的品項，是用鱈魚漿做成像豆腐的口感，綿密軟嫩，很能帶出沾醬的香氣😋
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by #鯛魚燒要吃邊編
⚠️小編提醒各位吃貨：洗手戴口罩，病毒不要鬧🦠 吃貨台大關心您～

「711關東煮」

之前請711店長幫我訂購整包的關東煮、店長一直忘記。結果剛好遇到打折！賺到啦哈哈🤣。

整包的關東煮材料，在我家附近的711不是常態販售。有需要的話可以請店家訂購再取貨。現在超商的購物環境真的非常好、大家也可以詢問附近的超商加入店家群組，就會一直有買不完的東西喔！

我訂了高麗菜捲、黑輪、雞軟骨串各兩包。打算在沒空或想偷懶時解決一餐。

今天日語課的線上課程開始了！所以就打算午餐簡單吃！

早上起床上線上課程之前：先放水、一包久世福商店的高湯包、白蘿蔔，蓋上蓋子設定瓦斯爐讓它煮滾後燉煮20分鐘自動熄火，就讓他悶著。

上課上到11:30時，把高湯包撈起來丟掉、關東煮料放進去。順便放兩顆蛋去自動煮蛋機。

等煮蛋機逼逼叫了、取出泡冰水再放兩顆蛋進去機器。順便檢查一下關東煮等情況，回去上課。

第二次蛋煮好了，取出泡冰水剝殼。關東煮也好了。剛好12點！幫他們分好份量自由取用，我就繼續上課去啦！

關東煮等湯頭他們說超級好喝的。其實我連鹽都沒有加啊！就只有高湯包跟食材的味道就已足夠。

給自己準備了黃芥末醬、明太子美乃滋、麴屋仕選辣椒醬。混合在一起沾著關東煮哎呦怎麼那麼好吃啊！

雞軟骨串裡面有軟骨脆脆的超好吃說！好喜歡喔！最近缺食材的話也可以考慮一下關東煮喔！

材料：
白蘿蔔500g Radish * 大根
紅蘿蔔200g Carrot * にんじん
甜玉米1根 Corn * とうもろこし
油豆腐5塊 Fried bean curd * 厚揚げ
生香菇2-3朵 Raw shiitake mushrooms
* 生しいたけ
蒟蒻絲100g Konjac thread * いとこんにゃく
紫菜糕100g Nori rice cake * のり米もち
醬油30g Soy sauce * 醤油

做法：
1.紅蘿蔔.白蘿蔔去皮切輪狀 紫菜糕切片
2.蒟蒻.油豆腐川燙備用 生香菇刻十字花
3.鍋中加水1000ml 放入白蘿蔔.紅蘿蔔.醬油煮沸
4.加玉米.油豆腐.生香菇小火燜煮20分鐘
5.加蒟蒻絲.紫菜糕再燜煮10分鐘即可
6.沾日式黃芥末最對味 也可沾芥末醬嗆鼻爽快
※醬油是關鍵，不同廠牌的醬油煮出不同的味道
※湯可視情況酌量加調味料更好喝噢！

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火上鍋（Pot au feu）是法國傳統美食代表之一，過去的法國人家家戶戶都用壁爐取暖，一整天都燒著爐火，所以在爐火上架個大鍋，再往裡丟食材，細火慢燉，時常是早上放上去燒到晚餐時享用，享用前潵上粗鹽，再搭配Dijon芥末醬就可以了。
火上鍋對法國人而言是冬日裡的「家鄉味」。

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Ingredients:

1000g heel muscle
Lilac a little
1 onion
1 potato
1 white radish
3 celery
2 carrots
3 to 4 garlic clove
4 to 5 young onions
1 cabbage

Aroma herbs bunch:
3 bunch parsley
3 bunch Thyme
1 Bay leaves

Black pepper grain appropriate amount
Coarse salt
Dijon mustard

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食材：

牛腱心1000g
洋蔥1顆
丁香少許
馬鈴薯1顆
西洋芹3支
紅蘿蔔2根
白蘿蔔1根
蔥4~5支
蒜頭3~4顆
高麗菜1顆


香草束：
百里香3束
洋香菜3束
月桂葉1片

黑胡椒粒適量
享用前潵上粗鹽，搭配Dijon芥末醬

步驟：
1.蔬菜洗淨切好
2.洋蔥插入丁香
3.牛腱心燙稍為煎出香氣與洋蔥，香草束放入鍋中，加水水量需淹過肉，水滾之後開始撈浮渣使湯清澈
4.接著放入切好的蔬菜小火燉煮4～5小時，完成前１５分鐘加入燙熟的高麗菜（這樣不會爛掉）, 潵上一點黑胡椒粒（壓碎的）。
5.完成的時候撒上粗鹽, 可以搭配Dijon芥末醬。

更多影片：
關東煮：https://youtu.be/lqbTFsN7OXo

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 #ポトフ #Pot_au_feu #hotpot

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