開幕慶‼️來店點套餐即可享用壽喜燒肉品升級與前菜升級至「北海道生食級干貝與旬菜蒸物」👍👍
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#歸すき焼 以頂級和牛關西壽喜燒為主軸，日籍主廚提供道地壽喜燒，嚴選奢華的頂級肉品加上新鮮時令食材，全程桌邊料理壽喜燒服務，讓饕客們有如賓至如歸的服務與感受！餐點選擇彈性，有不含火鍋但有精緻湯品的量較少套餐！增加更多特色餐點！如：肉壽司，北海道生食級干貝磯邊燒等等⋯ 用餐無時限，搭配專人桌邊料理，很適合聚餐暢談！
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頂級和牛壽喜燒、專人員桌邊料理、輕壽喜燒套餐（雙人套餐／三人套餐／四人套餐；每位860元起‼️）
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▪️特上兩人
➜ 開胃菜（當日嚴選）
➜ 前菜（北海道生食干貝與旬菜蒸物）
➜ 壽喜燒肉品（當日特上和牛/當日特上Bellota級、伊比利豬五花）
🔺 當日特上和牛；當天吃到的部位是肩卷心；
油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化！！
➜ 壽喜燒蔬菜（當季嚴選）
➜ 壽喜燒沾醬（生食級雞蛋/半熟溫泉蛋/蘿蔔泥）
➜ 飯麵（桌邊現做玉子丼/讚岐烏龍麵/牛魯肉飯/西螺白飯/和牛肉壽司$360；一份三貫）
🔺 桌邊現做玉子丼，利用剩餘的醬汁與蛋液製作，柔軟的口感伴隨著鹹香的半熟炒蛋配上Q彈的西螺白飯整個很涮嘴！
🔺 和牛肉壽司（非免費續) 一樣由專人桌邊料理上桌；一份有三種口味，原味、和風蘿蔔泥、松露；將以大片和牛包覆著壽司米一起入口整個很過癮！
➜甜點（當日手做甜品）
🔺 當天吃到的是鹽漬櫻花水信玄餅；裡頭還有一朵小櫻花🌸好療癒！Ｑ彈的玄餅配上黑糖、黃豆粉！涮嘴又討喜！
➜飲品（柚子茶/百香果汁/可爾必思/蜂蜜果醋飲/蜂蜜果醋飲/冬瓜檸檬/蜜冬瓜茶/冬瓜綠茶/無糖油切綠茶/無咖啡因穀物茶/升級當日紅酒$100/升級當日啤酒$70/升級獺祭大吟釀50$280/升級SAPPORO Premium啤酒）
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▪️火鍋升級(每份均附湯底與小菜盤一份和醬料兩種)
✔️肉鍋
➜當日嚴選和牛 410/一人份 （升級價）
🔺當日吃到的是貝身肉；帶有嚼勁和肉汁，清爽又可口！
✔️湯底廣島味噌胡麻土手鍋-柴魚湯底
🔺 是廣島縣極具鄉土色彩的一道鍋物，會在砂鍋上緣抹上厚厚一層味噌，再倒入柴魚湯頭，慢慢沸騰後使味噌慢慢融入其中，味噌加上柴魚湯煮出來的滋味溫潤，加上胡麻的香氣，順口又開胃！如果覺得味道不夠重的朋友，也可以沾點鍋上的味噌胡麻醬唷！
✔️小菜加購
🔺當天加購了干貝迷（海苔包干貝）一份有四顆生食級干貝，由專人服務桌邊料理；小巧可愛的干貝以鑄鐵盤加熱煎炙出迷人的香氣，鮮甜彈牙的口感搭上脆口的海苔整個很般配呢！
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⚠️建議事先訂位
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▎特上兩人 $1720
------------店家資訊------------📌
▎店名：歸 すき焼(賓至如歸)
▎時間：17:30-22:30（最後入座2030）
▎公休：二、三
▎電話：06-2202086
▎地址：台南市中西區民權路一段239號
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃台南 #羅絲吃台南中西區
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關西綠茶粉 在 綠茶粉的滋味- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小時候媽媽在關西紅茶公司上班,
我們小孩子就在日據時代留下來的茶廠裡跑進跑出玩耍
茶廠是用紅磚砌起並有著檜木地板的兩層樓結構,
由於場所已是老舊,
所以走在二樓的木頭地板上總會發出一陣嘎吱作響的聲音
有如一把老骨頭在呻吟著
當年到了採茶季節,
工人們忙著收茶烘茶並從二樓窗口用一條半圓形鐵皮通道把茶葉快速送到一樓貨車上
工作不忙的時候那條通道就成了我們小孩子的溜滑梯
陰暗的廠房內總是充滿著濃厚的新鮮茶葉氣味,
裡面的人們身上總是沾滿著茶葉碎屑與粉末
混合著陳舊檜木地板的氣味以及陰霾的採光,
這一切成了我對這個地方最深刻的印象
紅茶漸漸沒落, 我們搬去了台北, 紅茶公司也必須要開拓新的產品
之後我負笈國外多年, 有一次回台灣買茶葉, 回到熟悉的關西茶廠找茶
茶廠主人羅老闆除了推薦自家老牌紅茶之外,
也推薦他們最近在推廣的綠茶粉(抹茶)
他告訴我們說要製作綠茶粉的必要條件就是茶葉要新鮮夠嫩脆綠,
而且不能含有農藥必須要用有機栽培方式
要摘取茶樹新發的嫩芽來製作, 並且用低溫冷凍研磨技術取得最新鮮上等的綠茶粉
他們家的綠茶粉完全按照日本標準規格來採收製作,
細如麵粉一般的綠茶粉能泡出跟日本一樣的抹茶
所以推薦我這次回歐洲要帶一罐回去泡著喝
回到歐洲, 打開裝綠茶粉的真空包,
緊接著倒進保鮮盒裡放入冰箱冷凍庫內收好
三不五時取一小茶匙泡來喝
每次泡好這杯茶, 總是聞到那股濃厚新鮮的茶葉氣味, 時空靜靜倒流至往日時光
彷彿之間好像又回到關西老家的茶廠, 在那幽黯的廠房間深深的呼吸著......
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