#防癌食物大集合 ~香料篇 - 肉桂
小學那陣子,曾經流行吃肉桂枝,
覺得肉桂的味道好神奇~~
有獨特的香氣,還略帶點辛辣味。
吃的時候,舌頭上會有溫熱感......
後來才知的,肉桂是可以入藥的植物,還能作為調味品或醃製食物,也能用來調配飲料。
肉桂,是個好東西。
平時可以添加肉桂粉在各種食物中,以增添食物的風味,例如
拿鐵咖啡
烤地瓜
肉桂蘋果派
黑糖肉桂薑茶
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資料出處:#台灣防癌協會 《#防癌會訊》
第57期(中華民國106年01月)
台灣防癌協會|Taiwan Cancer Society
網址:http://www.ccst.org.tw/
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這篇 防癌食物大集合(下)~香料篇-肉桂 的說明,是《防癌食物大集合》上、中、下三篇,共22則,21種(類)食物的最後一篇了。
待我繼續收集資料,以後再找機會分享其他的防癌食物囉。
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防癌食物大集合 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的精選貼文
#防癌食物大集合 ~香料篇 - 薑
薑的辣味不像辣椒那樣刺激,帶有獨特香氣,在烹調食物時,能增添食物的風味。
吃飯時,菜餚裡的薑,千萬別扔掉!吃點薑,對身體是有益處的!
而且薑,除了在烹調時去除肉類、魚類的腥味之外,
有許多其他用處......
淋雨受風寒的人,可以喝薑茶、薑湯怯寒。
可以刺激消化液的分泌,有助於開胃與消化。
會暈車的人,搭車前30分鐘前喝點薑湯,可以預防暈車。
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資料出處:#台灣防癌協會 《#防癌會訊》
第57期(中華民國106年01月)
台灣防癌協會|Taiwan Cancer Society
網址:http://www.ccst.org.tw/
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#防癌食物大集合 ~香料篇 - 大蒜
嗯~~大蒜又來了
大蒜是個很神奇的食物,除了讓人體健康之外,還可以使吸血鬼避退哩 XD
過去在不懂細菌學,沒有抗生素的年代裡,大蒜常被用來避免腸胃細菌感染的問題。那時的士兵在打仗時,口糧中一定要有生大蒜。
當無法獲得清潔的食物與水源之時,隨著食物與水一起吃大蒜,可以殺死大部分的致病菌,能讓士兵們在外地作戰時保持戰力。
而且,若是將大蒜入菜烹調,真的可以讓菜餚增添不少風味。
對我而言,大蒜除了吃之外,還有別的用途哩~~
小時候如果手腳有傷口,一旦使用紅藥水或紫藥水塗傷口,後來一定會被媽媽發現。
所以我會用清水洗淨傷口,然後到廚房摸一顆大蒜,用大蒜汁來消毒,雖然傷口非常痛,但其實也只是痛一下而已,傷口又沒有顏色......
現在,除了殺菌功能之外,知道了大蒜有其他保健功效,當然就更該時常吃它囉!
資料出處:#台灣防癌協會 《#防癌會訊》
第57期(中華民國106年01月)
台灣防癌協會|Taiwan Cancer Society
網址:http://www.ccst.org.tw/
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