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[晚餐餐桌]
🍍鳳梨料理-鳳梨蝦球
參考阿基師食譜，一樣少油半煎半炸。兩兄弟愛到差點嗑光整盤，是我説一定要留給🐷爸爸才勉强留了幾口。🤣
🍗醬爆雞丁
雞胸肉醃過（老抽、三溫糖、低鹽醬油、芝麻油、蛋液）打水、扮入片栗粉、下鍋煎。三片雞胸肉的份量。
🥚青豆烘蛋
🥬蒜炒菠菜
照片中是E的第一碗，他總共吃了三碗。睡前宵夜是1/3碗一蘭拉麵、蓮霧、蜜棗、牛奶。
男孩的食量都這樣大嗎？😅
限時優惠開團囉～天氣轉涼，冬令進補不敢吃薑母鴨、羊肉爐可以考慮在家自己做牛奶鍋，食譜做法超簡單！另外還有非常適合小朋友的玉子燒，以及追隨阿基師的麻油雞湯做法，搭配上萃唐熬雞精入菜更滋補，雞精非常適合身體虛弱、老人家、小孩以及孕婦補身唷～
涵天粉絲專屬限時團購優惠價→http://gbf.tw/11gam
說好的布丁時間🍮
我是隨心所欲亂做的，但出乎預料的好吃，如果想做出專業級布丁的人，這篇笑一笑滑過就好😆🙌🏼
圖❶【超簡單的手作布丁】
材料/
買現成的雞蛋布丁粉
牛奶
步驟/
1.依照布丁粉上的水量改成牛奶煮滾。
2.牛奶滾後先關火，倒入布丁粉攪拌均勻。
3.再開火煮1-2分鐘。
4.布丁液（我覺得可濾過、可不濾）倒入容器中。
5.布丁液冷卻後放進冰箱冷藏30分鐘，完成✅
媽媽心得/
不要有焦糖的布丁比較好吃，在家中也受歡迎。
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
圖❷【用蒸的雞蛋牛奶布丁】
材料/
雞蛋兩顆
牛奶300cc
煉乳適量
黑糖
步驟/
1.平底鍋中小火倒一點油，放入黑糖炒到黏稠泡泡狀，小心的加一些熱水水讓這些黑泡泡冷靜，看的這裡就知道我沒做焦糖的天份，後天也學不來所以反砂了，建議可以上網看阿基師的教學影片，不過我覺得自己做的怎樣都好吃啦～
2.煮沸的牛奶倒入打好的蛋液中，加上適量的煉乳一起攪拌均勻。
3.倒入容器放進蒸鍋，蒸15分鐘。
4.等待布丁冷卻後，放進冰箱箱。
5.冷藏6小時後無敵美味的！
媽媽心得/
焦糖有很多作法，有興趣可以上網查詢，找一個自己喜歡的作法製作，如果跟我一樣看了教學影片也學不會的話，就開心的玩吧！反正自己做的都好吃啦😆
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
媽媽（話很多）的總結/
放假遇到雨天或著不想出門時，拿出這些簡單的材料跟小朋友一起動手做，做好再一起等待享用的過程是很有趣的事，我們後來還研發了幾種不同的口味、不同的口感，今天介紹這兩款是我跟馬克首推✨
總之是個沒料理天份也能做的好吃的簡單點心😂
🐟桑潔的murmur時間
相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣
所以這次就來跟你們分享：
「防疫在家煮什麼」！！！
內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤
希望大家看得還開心🥰
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，
也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆）
想知道我的更多個人生活的話，記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟法式可麗餅配方
隨便一個麵粉120g
鹽 2g
糖30g
雞蛋（室溫）三顆
牛奶（室溫）440g
融化無鹽奶油60g
*份量約13片
🐟本集使用到的東西
《法式可麗餅》
green&white優格機
喜德堡綜合堅果
Granola house脆萃纖 燕麥穀片
彩花蜜 龍眼蜜
《蒜香鮮蝦粉絲煲》
東成白曝油
四季醬油
海霸王辣味豆瓣醬
萬家香香菇素蠔油
飛馬粗片紅辣椒
《剝皮辣椒雞湯》
花崗山剝皮辣椒
🐟更多桑潔
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
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桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
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【越南美食】沒吃過越南料理？別說你是老饕！台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
＃防疫在家煮什麼＃法式可麗餅＃蒜香粉絲鮮蝦煲
家常必備的「醬燒雞蛋豆腐」焦香軟嫩口感！滑順到魅力無法擋！
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎？」
「豆腐還能怎麼變？」
豆腐是一個非常營養的食材，
其實簡單哥很注重身體健康，
除了今年養成的每天喝兩杯牛奶的習慣，
更注重每道菜的營養價值！
今天這道料理真的非常營養好吃！
加上用上雞蛋豆腐
更加的滑嫩順口！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 2盒
👉薑泥 5克
👉蔥花 10克
👉辣椒 15克
👉番茄醬 2大匙
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 適量
👉胡椒 適量
👉水 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①加入水、番茄醬、糖、白胡椒、醬油、醬油膏、薑泥均勻攪拌
②將雞蛋豆腐下鍋煎至六面金黃
③下爆香料，辣椒、蔥及醬汁，並開小火煨煮
④撒上剩下的辣椒和蔥做裝飾
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零技巧！【鬆餅】鬆鬆軟軟，香甜入口！
「比例怎麼調才鬆軟好吃？」
「電視劇的鬆餅到底都怎麼做的？」
簡單哥今天來教大家
小朋友大人都愛吃的甜點！
完全不用技巧，假日全家一起做
配上一杯紅茶，簡直不能再更享受！💕
（今日份量：5-8片）
『鬆餅』需要準備的材料
👉低筋 180克
👉泡打粉 3克(1/2小匙)
👉鹽 1小匙
👉蛋 2顆
👉糖 40克
👉油 25克
👉牛奶 130克
👉楓糖 1小匙
👉奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①泡打粉、鹽巴、低筋麵粉混合均勻
②將蛋、糖、沙拉油、牛奶、楓糖漿攪拌均勻
③將步驟1、2混合均勻後，封上保鮮膜靜置30分鐘
④熱鍋下油，用餐巾紙擦拭至薄薄一層即可
⑤將麵糊雙面煎熟即可完成！
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#鬆餅
#下午茶
#輕鬆做
#簡單料理
#居家料理
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阿基師牛奶鍋 在 [食譜] 牛奶鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
待補圖之網誌板:https://www.wretch.cc/blog/cuteclaudia/18418064
話說本人很喜歡吃麻辣火鍋,
舉凡台中的"鼎王"、台北的"馬辣"、"飛天"以及"辣霸子"都曾出現我的蹤跡,
偏偏某人說他吃麻辣火鍋,嗯嗯的時候,屁股也會辣辣的...
嗯...只好盡量少吃了...
話說去年的跨年...好冷...
某人提議說要吃火鍋跨年!
(去年是吃鼎王跨年,今年又來這招喔?亂沒情趣的^^")
於是想起鍋媽媽的牛奶鍋,真是一絕阿!!!
但是鍋媽媽的鍋底不給外帶,這要叫人如何吃火鍋跨年阿?
只好自製鍋底啦!
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鍋媽媽
電話:02-25314598
地址:台北市中山區天祥路6號
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參考網路上其他人的做法後,
擬訂自製鍋底的策略...
材料:
a.奶油、蕃茄、洋蔥、香菇 (蕃茄切片,洋蔥及香菇切絲)
b.精燉高湯 (我是使用豬骨+白蘿蔔)
c."林鳳營鮮奶" & "起司片"
作法:
1.熱鍋後,加入奶油
2.待奶油融化後,加入蕃茄、洋蔥和香菇拌炒
3.炒至有香氣後,倒入高湯煮滾
4.加入林鳳營鮮奶&起司片
P.S.高湯與鮮奶的比例為1:1,起司約2-3片(依個人口味調整)
因為加入起司的原因,所以牛奶鍋的味道很香濃,
自以為不會輸給鍋媽媽太多唷!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.72.71
※ 編輯: alwaysmine 來自: 58.114.72.71 (03/31 17:32)
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