【自在饭店到让味道说话】
去年三月疫情爆发时,第一次的MCO来得突然,恐慌下每样事情都是措手不及。那时由于我要为自在饭店制定新常态的未来方向,而开始拍起不知做什么的直播。。。。
那时我认识了阿宏寻食集里的灵魂人物- 陈彦宏,他向我分享了很多拍摄的心得,我们讨论了很多疫情底下的情势和应对方法,两人同样是做饮食生意和分享事业的,所以没见也如故。
过了两个月,有关当局第一次开启让商家们营业,那时我得拿定主意,若是要把店做下去,我就必须得把频道放慢或拿来推广自在。那时经过和很多做生意朋友的讨论下,得到的结论是接下来,将会是一段漫长的艰苦时刻,我犹豫了好几天,终于拿定决心就把自在收了,那时我脑海里就浮现一句成语。。壮士断臂。。不。。肥子断臂😆。
送的送,撤的撤,赶紧地把地方给腾空,再继续筹划接下来的事。
店关了,当务之急是要把我的自在饭店的曝光也转入我的YouTube频道《让味道说话》,从而达到monetization的效果。这个阶段要迅速,得抓紧时间,越是心急越发焦虑。前途茫然之际,忽然灵光一动,我就制作了一条我关店的视频和老顾客朋友们交代。
贵人好事接踵而来,先是报馆的前辈把我关店的事登了一篇报道,还把我抓住盆菜的头像用在头版正中央。报导刊出以后,更多朋友,顾客致电来慰问,有些老顾客更是伤感,说这次过年吃不到我做的猪脚了。。。😆我悄悄答应做给他吃。
身边长辈都安慰着,怕我承受不住,说这个时候每个人都一样,艰苦受创,只要不迷失,不放弃,努力总会有办法。
当时我有在一个饮食业主群里,因为没做饮食了,我主动想退群,版主就推荐说不如帮有兴趣做广告的商家制作短片推广他们的店。我就答应了用六十天,一天走一家,结果两个月下来超额了一倍有余。
我的要求是店家拿出他们的招牌菜,不一定要贵,但一定要是他们认为最好,客人会认为最值得的,这样的招徕才能达到突出的广告效益。
我决定这个六十天的服务,最主要的还是要把自己的低落情绪用繁忙来填补,好把自己支撑下去。所以这一系列六十天里我没有收取费用。只是商家若想在脸书上效果更好,就必须得向脸书做个RM100的Boost。这个费用完全是交脸书来打开帖子的覆盖率,让更多人看见。每一家来询问的商家我都会一一的解说清楚。接受条件的就进行拍摄,先到先得六十天为限。
这六十天期间,我和阿宏的交流更加频密,怎么样能更好地帮到商家,分享他拍摄的方法,有时还互相出席拍摄店家。槟岛内和 Steven Goh 大哥 Collab, 过了海就和阿宏,后期更是三人出动。
三个人风格作风不一样,各有各的特色,但因为这样性质的Collaboration也迅速把三个人的实力增强不少。
🙇♂️在这里我再次谢谢大家多年来的支持。🙇♂️
Covid - 19的长期抗战不容易,要恢复以前依然遥遥无期,一次又一次的冲击或许已经把我们弄得更无力。但这样的时候,我们更不能轻易放弃,前面走过那么多艰辛路,再坚持总能走到春天的到来。
做好防疫,身心健康,更多正能量,保持清醒头脑,多结善缘,定能度过难关再创一片好景气。 大家加油~! 💪
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,XO Seafood Platter YouTube Video https://youtu.be/bfkMtUpDKXE #hockchai #flavourstalk #penangfood #seafood #阿宏寻食集 Susan Cafe In The Wonderland (3...
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https://youtu.be/kF7NfvazHvA
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淡汶古早味美食坊
Tambun Kochabi
1616, 149, Bukit Tambun, 14110 Simpang Ampat, Penang
017-407 2199
715am to 230pm
Close on Sunday
https://maps.app.goo.gl/yA89ap6s8qtg8LUw8
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XO Seafood Platter
YouTube Video
https://youtu.be/bfkMtUpDKXE
#hockchai #flavourstalk #penangfood
#seafood #阿宏寻食集
Susan Cafe In The Wonderland (3.00pm-5.30pm break)
24, 149, Bukit Tambun, 14100 Simpang Ampat, Penang
016-436 2907
12noon to 3pm
530pm to 11pm
Close on Wednesday
https://maps.app.goo.gl/zv3n4YsMhwcvZdDM7
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