#一碗比臉大的麵 #阿木經濟小吃站
在工作忙碌後，來一碗豐富的什錦麵補充體力，大碗閣滿墘👍🏻
今天周日，瓊瓔一樣跑行程， 行程結束，晚上特地來到這家神岡有名的阿木經濟小吃站，是街坊鄰居都推薦的在地好口味😋，瓊瓔也希望能把親切濃厚的在地人情與在地小吃分享給大家喔～
📍木經濟小吃站地點：台中市神岡區三民路481號
#這算宵夜文嗎😝
阿木經濟小吃站 在 好立委 楊瓊瓔 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，秋風起，街市偶爾會飄來一陣炒栗子的香甜，很是吸引。這久違的栗子香，以前在七八九十年代，入秋後，大街小巷或戲院門口，都見到一架架木頭栗子車，沙沙沙地炒起一陣黑煙，香味隨黑煙飄在空中，成了一絲勾引，客人會隨着香味來到栗子檔，消費十元八塊，就買來一包熱辣辣的栗子，邊看戲邊剝着來吃。 可是隨着九七後，政府...
「阿木經濟小吃站」的推薦目錄：
- 關於阿木經濟小吃站 在 好立委 楊瓊瓔 Facebook 的最讚貼文
- 關於阿木經濟小吃站 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於阿木經濟小吃站 在 ［遇見台中神岡美食老店］「木經濟小吃站」在台中市神岡區圳 ... 的評價
- 關於阿木經濟小吃站 在 神岡阿木經濟小吃-推薦/討論/評價在PTT、Dcard 的評價
- 關於阿木經濟小吃站 在 神岡阿木經濟小吃-推薦/討論/評價在PTT、Dcard 的評價
- 關於阿木經濟小吃站 在 Shouyadog's everything - Home | Facebook 的評價
- 關於阿木經濟小吃站 在 勝福汽車- 店名是阿木經濟小吃店在快速道路下來沒多遠 ... 的評價
- 關於阿木經濟小吃站 在 神岡阿木餐廳 :: 新北建案查詢網 的評價
- 關於阿木經濟小吃站 在 神岡阿木餐廳、神岡小吃、頭殼肉湯在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於阿木經濟小吃站 在 神岡阿木餐廳、神岡小吃、頭殼肉湯在PTT/mobile01評價與討論 的評價
阿木經濟小吃站 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
秋風起，街市偶爾會飄來一陣炒栗子的香甜，很是吸引。這久違的栗子香，以前在七八九十年代，入秋後，大街小巷或戲院門口，都見到一架架木頭栗子車，沙沙沙地炒起一陣黑煙，香味隨黑煙飄在空中，成了一絲勾引，客人會隨着香味來到栗子檔，消費十元八塊，就買來一包熱辣辣的栗子，邊看戲邊剝着來吃。
可是隨着九七後，政府取締了所有的街邊無牌小販檔，很多熟悉小吃要生存下去，運氣好有經濟能力的除了上舖，別無他法；沒經濟能力的，只好從此拜別街頭，封塵木頭車。仍留在街上的，只有一些持牌的流動小販才得以生存下去，繼續經營。
在美孚巴士總站旁紅綠燈前的這檔梁姓栗子檔，在街上炒栗子已有三十多年，每年秋風一起，大約是在每年九月中到明年四月中，就見他的蹤迹。梁生本是賣衣服的流動小販，後來見炒栗子的收入穩定，就改行做炒栗子。
他用的是山東栗子，貪它夠粉香。他做的是真正古法糖炒栗子，以山坑淡水砂，加上粗糖，以人手不停炒動栗子，以糖的熱力去催逼栗子快熟。人手炒動，過程中懂得讓栗子散熱透氣，栗子炒來特別香。不像機器滾筒炒栗子，因滾筒密封，炒動時水氣無法散發，栗子不能透氣，吃來便欠缺了香味。
人手炒，致使梁生因長年不停炒栗子，令兩肩過度操勞，都出現勞損。但為了生計，他敬業樂業，忍受炒栗子時的熱力，汗流浹背是常事；就算傷風感冒，他也照樣開工，甚少休息。就連農曆年初一二三，他工照開，十分勤勞。從早上十時多，就開始動身整理貨物，整理好，推木頭車到檔都一時半，一直做到晚上八時半左右，這才收檔回家，又再重新整理貨物，直到十時多才吃上一頓晚飯。這口飯可謂得來不易。
他除賣栗子，還有煨番薯、炒白果、鹽焗鵪鶉蛋、雞蛋及核桃，這樣的營營役役，他每天都樂此不彼地重複着，無怨無悔。因為他知道，牌照所限，老的一輩死的死、老得老，新一輩因太辛苦而不願入行，或想做又沒有牌。他一門手藝再無傳人，只好苦撑下去，做得一天是一天。他深感到，能這樣在街頭炒栗子，還是件值得珍惜的事。
阿梁栗子檔
地址：美孚新邨美茘道美孚巴士總站旁
營業時間：1:30am-8:30pm
阿木經濟小吃站 在 神岡阿木經濟小吃-推薦/討論/評價在PTT、Dcard 的推薦與評價
橋頭殼肉等，在地餐廳有-榕城小吃店、吳班長四川料理、阿木小吃店、富貴圓餐廳、政義美食餐廳、安心美食館等等，白天遊神岡消費經濟實惠，晚上后里主燈區 ... ... <看更多>
阿木經濟小吃站 在 神岡阿木經濟小吃-推薦/討論/評價在PTT、Dcard 的推薦與評價
橋頭殼肉等，在地餐廳有-榕城小吃店、吳班長四川料理、阿木小吃店、富貴圓餐廳、政義美食餐廳、安心美食館等等，白天遊神岡消費經濟實惠，晚上后里主燈區 ... ... <看更多>
阿木經濟小吃站 在 ［遇見台中神岡美食老店］「木經濟小吃站」在台中市神岡區圳 ... 的推薦與評價
但這家店據說已經有30多年的歷史，夜晚來臨，車輛急行趕路，黑暗中，「木 經濟小吃站 」隔外醒目，他們供應著簡單的家常菜或是炒麵、什錦麵等等。 ... <看更多>