[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場！ / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final
兩年一度的世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Pâtisserie ）明日即將在里昂美食節（Sirha）舉行連續兩天、每日十小時的比賽，英法文線上轉播也將同時進行。
本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故，今年的比賽從原本的一月底延至五月底，最後定為明後兩日，也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下，為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響，原本預定參賽的 20 個國家少了近一半，最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行，最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出，但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與，十分可惜。
另外，在新任主席 Pierre Hermé（Pierre Hermé Paris）的領軍下，今年賽事規則也有許多更改，如：
1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除，馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。
2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」，因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束，從下一屆開始，所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。
3. 本屆決賽共有 5 項評比，其中包含需經過品嚐（dégustation）的「分享甜點」（desserts à partager）、冰品（entremets glacés）與新增的「餐廳式甜點」（desserts de restaurant）與兩項藝術雕塑：糖工藝（sculpture en sucre）與巧克力雕塑（sculpture en chocolat）。
4. 由原本「盤式甜點」（desserts à l’assiette）更改而來的「餐廳式甜點」，更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作，並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審，其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG（El Celler de Can Roca & BBVA ）、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon，還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚，2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。
5. 「冰雕」（sculpture sur glace）從藝術雕術比賽項目內刪除。
6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題，本次所有需經過品嚐的比賽項目中，皆禁止使用人工色素（colorants），包含二氧化鈦（E171 / dioxyde de titane）與含氧化鐵（E172 / oxydes de fer）的亮粉（poudres scintillantes），強調環境永續及對生態負責的甜點作品。
7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員，如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚，還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON（des Gateaux et du Pain）、 Christelle Brua - officiel（Le Palais De L'elysee）、Sophie de Bernardi（Café de La Paix）、Johanna Le Pape - Officiel（2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主）。
8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席，突出巧克力在甜點中的重要地位。
本屆決賽分為兩天舉行，第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本，第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45（台灣時間15:45）開始，有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址，一同欣賞世界級的甜點比賽！
法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming
🔖 延伸閱讀：
世界盃甜點大賽介紹專文：https://tinyurl.com/4rnrxkfs
2017 年甜點世界盃得獎作品介紹：https://tinyurl.com/su63detj
2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽：https://tinyurl.com/e2a6nk25
不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響：https://tinyurl.com/4yaj2yk9
Patrick Roger 2019 年復活節系列創作：https://tinyurl.com/sr7ksyy6
以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato：https://tinyurl.com/a3uww2
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阿根廷英文 在 [閒聊] 阿根廷買遊戲方法換區方法eshop換區購買- 看板NSwitch 的推薦與評價
部落格圖文版
https://euddedehi.blogspot.com/2023/07/switch.html
我以前都是買實體版的遊戲，破關或是不適合再二手賣出
之前也是受惠於版上，才發現換區下載其實不難
一開始我是用Google拍照翻譯的方式
翻成中文再輸入對應的資訊
但光這樣我也從晚上8點試到10點...
(主要是刷不過，還有那時地區不會點Formosa)
所以寫了一篇文章 想給同樣不會換區的人參考
雖然這個資訊很古老又很基礎 但希望能幫到剛接觸到eshop的新手 (跟我一樣菜的..)
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以下是文字訊息，要看圖的話還是要點部落格比較看的到
這是一個月前寫的... 我一個月前才知道怎麼從阿根廷下載遊戲 有夠菜
阿根廷遊戲實在太便宜了！
趕快依照教學來當阿根廷人~~~ 下載便宜好玩的Switch遊戲！
1. 登入你的 Nitendo Switch帳號
(如果沒有Nintendo帳號，請從Switch上方進行帳號連結)
2. 點選使用者資訊
3. 個人檔案
4. 個人檔案，點選變更
5. 選擇America/Argentina/Buenos_Aires 阿根廷
這樣你的Nintendo Switch帳號就會在阿根廷，可以刷阿根廷的遊戲了！
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透過遊戲箱子APP ，找到對應想玩的遊戲
遊戲箱子內的MEP價格，是你刷VISA的實際價格
(有沒有看到逆轉裁判123合輯 只要114元..)
********
6. 接著回到Switch，點eshop
點左上方的放大鏡搜尋，記得用英文搜尋
7. 找到你屬意的遊戲！確認無誤之後，點右邊的
Proceder a la compra
8. 你可以從之前有買過的遊戲獲得金幣，並將金幣用在這次購買的遊戲上，點選
Canjear puntos
9. 跳出金幣畫面，點選折抵即可更便宜
10.選擇 Tarjeta de credito (刷信用卡)
11.最上面Nombre 那條，輸入你信用卡英文名，Numero de那條輸入信用卡卡號，Fecha
de那條則是到期日期，Codigo則是3碼驗證碼
Provinda選擇Formosa <- 重要，一定要選
Cuit/cuil預設不要變更
****不要勾選Guardar，他會記錄你的信用卡，這個紀錄下去就沒辦法刷卡了****
輸入之後，點選Continuar
建議使用Visa卡刷~~ 有可能會刷不過，
如果碰到刷不過的情形，隔個幾天刷刷看~~
不一定每張卡都能刷過！
如果順利刷過，恭喜你，一起到阿根廷買便宜遊戲吧！
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如果分享這個有觸犯版規的地方，再麻煩版主講一下
我看了版規 這一段應該是沒有特別限制的
謝謝各位~~ 希望大家都能夠買到便宜的遊戲
很開心的玩
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親子桌遊心得與介紹! https://euddedehi.blogspot.tw/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.168.12 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NSwitch/M.1692154029.A.CC9.html
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