回娘家第二天:跟著媽媽煮原住民菜
早上姊姊帶著孩子做紅豆年糕,我們和媽媽們去採藤心,媽媽說:「採藤心是男人的工作,你來齁,媽媽教你,你就會了!」阿爸戴著手套拿著刀子跟著媽媽學採藤心,一開始還會砍到肉,之後很厲害都削皮的很漂亮。媽媽說,種藤心需培苗一年、種五年才能收成,所以很珍貴。之後我們就帶回廚房開始煮藤心豬肉湯。
煮藤心湯:
1.烤山豬肉切塊跟冷水一起煮滾。
2.藤心削皮切塊跟著熬煮。
這道湯煮的方法很簡單,但準備工作不容易,姐夫花了很長時間把豬肉烤好,媽媽們又花時間採藤心、處理,藤心吃起來苦甘,配鹽巴辣椒鹹辣滋味實在好吃阿!
姐這次為了孩子特別準備手工紅豆年糕讓孩子們體驗!孩子們躍躍欲試,兩隻手不斷在糯米塊上面搓揉,我也幫忙煮黑糖紅豆,接著我們再將蜜紅豆、糯米粉、砂糖做攪拌均勻,再蒸熟後,姐分享她小時候的吃法,就是趁熱還沒硬掉時,直接挖來吃,軟糊口感的年糕真的太好吃了,第一次體驗做紅豆年糕就成功,好棒喔!
中午我們吃最會烤肉的姐夫,烤了馬告豬肉和香腸,大師出手不一樣就是不一樣,多汁恰恰好好吃啊!還有驚艷的藤心湯,沒有想像中的苦,反而多了一份甘甜的味道,再配上自製辣椒和鹽巴,真的好好吃喔!
再次又看見媽媽直接用手抓飯配肉,還是覺得好新鮮喔,他們手指很像銅牆鐵壁,抓起燙的飯、正在炒菜的湯汁,都可以不怕燙直接拿,超強的啦!明天我也要來試看看這個豪邁的吃法,一定更好吃!
下午姐帶我們去未開放的露營區採紅心芭樂、檸檬、高麗菜,孩子直接爬樹當樂子、比賽抓蟲,姐說:「怎麼連蟲都可以搶著要?其他孩子都嚇死了!」哈哈哈,因為媽媽很愛,他們自然不怕了^_^
晚上我們大夥坐在一起吃全酒雞湯,孩子吃山藥雞湯、炒螺肉,亮亮教大家唱‘賣內褲’歌和表演哦耶舞,媽媽們教孩子說阿美族族語,看他們的互動好溫馨、可愛,非常熱鬧!
之後孩子和阿嬤、阿姨拜年領紅包,我也包紅包給媽媽們,好謝謝他們收我做乾女兒,這麼疼我們、疼孩子,能多了兩位愛我的媽媽及姊姊,真的很幸福!
#阿爸回去上班了
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