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#防疫不出門 #我家就是中餐廳
現在慢慢有個節奏出來，我們家約莫一個禮拜可以生出一張九宮格。黑社會大主廚去上班時，我們母子三人就叫ubereats來吃、不然就煮個泡麵很過癮。倒是我們家最近愛上用阿玉水餃做的焦香煎餃，但覺得少了個好煎鍋。大家有什麼建議的可以來推個坑嗎？
📝 菜單：清炒高麗菜、赤鯮、四喜湖洲粽、豆干小魚、小黃瓜木耳炒肉、香煎黑喉、炒地瓜葉、醬牛肉拌黃瓜、煎餃、蔥油餅、絲瓜蛤蠣、蚵仔煎蛋、香煎圓鱈和魚卵、豆皮甜豆莢炒肉、燙透抽、煎鮭魚、蚵仔燴豆腐、炒空心菜、煎香腸、菜圃蛋、蒜香花椰菜，綠竹筍排骨湯、牛三寶、蝦仁炒蛋、酸辣湯、煎花枝排、花蓮韓國媳婦泡菜
#防疫不出門 #我家就是中餐廳
我又集滿九張囉⋯⋯ 真的覺得實在太澎湃，黑社會大主廚有點愈來愈誇張的態勢。話說今天公司townhall meeting，業界最有創意的HR公告了要舉辦本公司WFH廚神大賽，員工及員工家屬都可以參加。吼～ 我一定要幫報名的呀，而且一個勢在必得的決心！要叫黑社會大主廚練雕花了嗎？！
📝 菜單：櫛瓜秀珍菇炒肉、鮮炒海瓜子、清蒸紅皮魚、甜蝦仁炒甜豆夾、蹄筋燒雞、清炒地瓜葉、香煎香腸、水煮牛、炒蛤蠣、紅皮魚頭味噌湯、乾煎𩵚魠魚、涼拌大頭菜、辣炒豇豆、綠竹筍炒肉絲、𩵚魠高麗菜蛋炒飯、咖啡雞飯、大鍋菜、阿玉水餃、玉米湯、雞絲海蟄皮、皮蛋豆腐、豆干小魚干、香煎鮭魚、九層塔煎蛋、麻油蝦、北海道2L生食級干貝冬瓜蛤蜊湯
PS. 辣炒豇豆是朋友做的，雞絲海蟄皮和豆干小魚干是在謝記珍寶買的小菜！
芋泥凍、大理石蛋糕、百香果/脆梅春一（10）枝、豆漿甜湯，甜食的部分四樣。鹹食有東三水市場阿玉雞肉、直興市場雞捲、水餃、水餃（因為兩位人客分別提供）、紅葉鍋貼、和平西路三段滷花生、家鄉自種大頭菜、添好運叉燒包七樣。以上，來自參加冰箱菜的人客，人次統計為17位（15大2小）。另主人3位。
主人菜提供的是紅燒牛肉、蔥炒臘肉、豆干海帶、炒小白菜四項，搭配仙草甘茶一款，來自 南機場幸福食物銀行。臨時加菜變出咖哩地瓜、炒香腸、花枝丸炒泡菜、菜脯蒸魚、猴頭菇貢丸湯，來自小學冰箱五項。噢還有白飯，來自西昌街地藏王廟，謝謝范揚鑫大哥提供。
冰箱菜前一晚小學聽說人客表示參加冰箱菜是想追求一種滿足感。以上，如此，比滿足還要滿足。
#小學冰箱菜 #菜單像詩 #地緣人緣的詩
台北總店:02-27365875 02-27321369 地址:台北市大安區辛亥路二段217號1樓辛亥路二段217號1樓, Taipei, Taiwan 106. ... <看更多>
阿玉水餃菜單 在 [食記] 台北巧之味手工水餃- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：巧之味手工水餃
電話：02 2321 4693
營業時間：11:00–21:00(週日公休)
地址：台北市中正區濟南路二段6號
消費時間：2019 年/ 3 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/takuminoazi/
每人平均價位：140
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：干貝水餃
官網：略
=====我是分隔線======
去年在PTT上看到鄉民發問台北最好吃的水餃是哪一家。
當然台北很多有名的水餃店都上榜，比方說阿玉水餃、東湖王家水餃、來來水餃，甚至包
含的錢櫃的水餃。
鄉民的推薦名單中，有幾家我也覺得口味上挺不錯的，最常吃就東湖王家水餃吧，不過貴
了點….
底下的推薦名單中，我發現有有一間被鄉民特別推崇，
就是今天跟大家分享的介紹的『巧之味手工水餃』，甚至網上還有台北最好吃水餃的美譽
。
其實好幾年前，友人還在唸北商大，帶我來『巧之味手工水餃』吃過一次。
當時我甚至還沒開始寫部落格，但我記得水餃口味真的挺不錯，皮跟餡料都好吃。
這天來善導寺附近，索性午餐來回味一下『巧之味手工水餃』！
這天假日中午過來生意特別好，
可以看得出來，應該有少許是外地觀光客慕名而來，
有部份則是北商大的學生，在地朋友則幾乎都以外帶居多。
不管是內用還是外帶都要在外面排隊，
記得先拿單，先拿單點餐，再以畫好的單來排隊。
不過巧之味手工水餃的排隊方式頗彈性，簡單說會斟酌參考用餐人數。
如果你是單人前來用餐，會比較快被安排併桌到閒置座位。
『巧之味手工水餃』菜單價位(2019.03)
水餃有招牌水餃、韭菜水餃、干貝水餃。
但其實有看到玉米水餃的海報，內用似乎沒有玉米水餃，好像要宅配才有這個口味。
此外兩種簡單的湯品，酸辣湯跟丸子湯，一般網上比較推薦水餃，湯類的評價就一般。
店裡環境還蠻乾淨，雖然略顯擁擠，
但這麼受歡迎的名店，價格又走平價親切路線，擠一點也算正常。
如果真的不想店內擠，可以考慮外帶或者買冷凍水餃回家煮。
醬料、小菜都採自助模式，
個人推薦一定要拿這邊的辣醬油，再加點辣椒醬。
等了一會兒，因為水餃都是現煮的，
水餃上桌，整個餓翻了我。
『巧之味手工水餃』- 招牌水餃、韭菜水餃
招牌水餃包的是高麗菜，吃得出高麗菜的甜，
不過我更喜歡韭菜水餃多一些，自然內餡包的是韭菜，
口味較重，但勾出肉餡的鮮，更合我口味。
水餃的皮還蠻Q，厚度屬於中等，恰到好處的厚度。
水餃的內餡餡料都非常飽嘴，鮮味也夠，吃得出食材新鮮的感覺。
『巧之味手工水餃』- 干貝水餃
價格僅八塊就能夠吃到有鮮干貝水餃，老實說挺便宜的。
水餃皮跟招牌水餃、韭菜水餃不同，
深綠色的餃子皮原以為是添加了菠菜汁，
看了網上的介紹才知道原來這是綠藻麵皮，也算長知識了。
咬了一口後發現，雖然只是添加了干貝，但鮮度卻完全是大大提升！
干貝是用了小顆的鮮珠貝，肉餡包了高麗菜，
高麗菜的清爽不會對干貝的鮮甜太過搶戲，反過來還有引出干貝鮮甜的加分效果，
這顆干貝水餃幾乎沒有缺點，皮、餡、調味都好，
個人大推干貝水餃，應該是可以說是來『巧之味手工水餃』的必點！
後記：
『巧之味手工水餃』地點介於善導寺跟忠孝新生兩個捷運站之間，
附近除了台北商業技術學院，還有成功高中、立法院，不少政府機關都在濟南路這附近，
此外也相當靠近華山藝文特區，如果假日來華山文創走走，都可以順便過來『巧之味手工
水餃』。
我查了下網上的資料發現，『巧之味手工水餃』其實在板橋江子翠、市府站永吉路30巷附
近也都有分店。
整體來說，『巧之味手工水餃』價格親切，口味實在，
且店家雖然生意很好，但是態度並不差，難怪會受到鄉民們的推薦！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/
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