《台灣經典小吃大解析》
昨天難得到淡水走走,當然不能錯過特有小吃-阿給啦!雖然說是小吃,但他的熱量已經直逼一個女生一餐的熱量囉!
特別去查了一下才知道有阿給的出現是因為當初不想浪費剩餘食物而發明的小吃,據說是看了日本人都用都豆皮包東西而被啟發~
阿給為什麼熱量高和他的原料及作法都有影響,加成加成上去的!
阿給材料:油豆腐、冬粉、肉燥、魚漿、海山醬
阿給作法:將油豆腐剖開填入用肉燥炒香的冬粉(部分店家不炒)最後用魚漿封口,蒸熟淋上滿滿的醬汁就完成啦!
🌟冬粉不是低熱量的主食嗎?
這邊順便幫大家破解迷思~冬粉的確是低熱量低GI的主食,但缺點就是它太好養啦😅你給他什麼它吸收什麼!所以炒過的冬粉就是吸收了滿滿的油啦!
🤔阿給熱量來自於:
1.油豆腐一半以上的熱量都來自油脂
2.冬粉用肉燥炒過吸飽了油~又是油😅
3.醬汁~甜甜的醬有糖 淋滿整碗
一份的熱量400-450大卡💥
✍🏼如何減少熱量
1.分食~與你分享快樂勝過獨自擁有~
2.別拿湯匙,用筷子吃冬粉,但不要讓冬粉泡澡泡在醬裡太久~看看照片留下的醬汁差多少!!!
🍽同場加映
鵪鶉鐵蛋6顆約125大卡
魚丸湯約150大卡
#小吃熱量 #減重 #減肥 #淡水阿給 #營養師 #營養師歐乃嘉 #歐乃嘉營養師 #台灣小吃熱量
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜 - #竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞 - 喜歡吃很多蔬菜, 配上小辣的鹽水雞, 是夏天最開胃的宵夜選擇! 老闆配的調味料不會死鹹, 消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片, 吃起來很過癮~~...
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阿給作法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北,我們最喜歡脆筍片!老闆調味很剛好!宵夜喜歡吃鹽水雞,配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜,
配上小辣的鹽水雞,
是夏天最開胃的宵夜選擇!
老闆配的調味料不會死鹹,
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片,
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜;
口感QQ的芋籤;
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元,
滷味一律25元,
蔬菜一律30元,
雞肉半隻100元,
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔!
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非吃不可鹽水雞
地址:新竹縣竹北市三民路466-1號
電話:03-5527-119
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【清大學生美食】小洞天米腸香腸,清大夜市美食推薦,免費四樣配菜,好吃又開胃!碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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#Streetfood #大腸包小腸 #Nightmarketfood
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老饕都點綜合啦~~雙重享受!
碳烤香腸配上QQ的糯米腸,
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜,
台式泡菜的酸甜度剛剛好,又脆又美味,
吃起來超過癮阿~~
只販售米腸跟香腸,大部份的人都會直接點綜合,
綜合大$110,綜合中$90,綜合小$55,
也可以選擇單點香腸或米腸。
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香腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $20 / 條
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米腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $40 /份
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附贈小菜四樣,黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜!
小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址:新竹市東區建功路27號
電話:(03)571-7077
營業時間:週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
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阿給作法 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:淡水老牌阿給
電話:02 2621-1785
地址:新北市淡水區真理街6之1號
營業時間:am05:00 - pm14:00(賣完提早打烊)
公休日:星期一
關於:
【阿給的由來】
「阿給」是台灣淡水老街鼎鼎有名的小吃,是道地的平民美食,得名於它的食材:油豆腐(板豆腐經高溫油炸),日語叫「あぶらあげ」,簡稱「あげ」,國語音譯為「阿布拉阿給」,簡稱「阿給」。
在1965年,受日本教育的楊鄭錦文女士,無意間看見日本人用油豆腐包食物來吃的靈感,又不想浪費所剩餘的食物,進而發明這奇特又受歡迎的平民小吃。
楊鄭錦文女士(楊樹根之妻)是淡水著名小吃「阿給」的發明人。據稱,楊鄭錦文與丈夫楊樹根早年在淡水中學大門的海關宿舍旁,以販賣炒飯、炒麵、炒米粉與刨冰等小吃維生。
1965年(民國54年)一個偶然的機會,為了不想浪費賣剩的食材,而想出將油豆腐由中間切開,填進已調味過的肉燥冬粉,並用混和紅蘿蔔絲的新鮮魚漿封口蒸熟這種特殊的料理方式,最後再淋上楊樹根先生自製的辣醬,就成了現在大家耳熟能詳的阿給。
1994年(民國83年)退休後,阿給事業才交由女兒楊惠珠接掌。
淡水阿給,是台灣新北市淡水區有名的小吃之一。
阿給(日語:揚げ(あげ))的做法是將油豆腐的中間挖空,然後填充炒過的冬粉(有些店家使用的是沒有炒過的冬粉)、浸泡過滷汁,以魚漿封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。
材料:油豆腐、冬粉、肉燥、魚漿、醬汁
作法:將油豆腐切開,冬粉與肉燥炒到入味,將冬粉填入豆腐包中,以魚漿封口。
口感:層次分明、醬汁獨特。
#淡水老牌阿給#阿給#あぶらあげ
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阿給作法 在 淡水阿給美味的關鍵,教你炒餡料做醬汁(林美慧) - YouTube 的推薦與評價
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到淡水必吃的 阿給 寶寶版簡單做法加醬汁不藏私一次要教大家愛吃 阿給 的朋友別錯過~完整食譜:https://pse.is/3lp9yu----------------------即時follow ... ... <看更多>