彰化人推薦的蛤仔麵:阿菊蛤仔麵
麵攤中的菊花肉,可不是🐷的屁股肉拉!
彰化海線大量養殖蛤蠣,取得優勢使在地不少麵攤都會滾出一鍋蛤蠣、大骨的海陸精華,形成彰化街頭的麵攤風味。
在地人推薦阿菊蛤仔麵,沒有觀光客的人擠人,滷肉飯也是一絕!但在搜尋引擎打「阿菊蛤仔麵」會發現關鍵字都會被阿添蛤仔麵攻佔,必須打秀菊蛤仔麵才可以找到正確的指引:永福街18號!
滷肉飯是肥瘦肉一起燉得軟嫩,滿滿的膠質感,擁有在地近40年老店的秘汁滷鍋,從那鍋出來的滷蛋,根本不管點哪樣主菜,都加顆蛋就是了~
海鮮湯嚐起來是蔬菜底的薑絲湯頭,裡頭有蛤蠣、透抽、魷魚、花枝和蝦仁,一碗40元就可滿足全餐的慾望!
當然,重頭戲蛤仔麵也是不容小覷,配上店內的招牌雞捲和菊花肉,吃飽喝足,身心舒爽!
至於菊花肉,就是我們常點的嘴邊肉,因為紋路像菊花,有些小吃攤會菜單寫菊花肉,像阿菊蛤仔麵就是,那到底叫阿菊還是秀菊,外面橫豎招牌都各有寫,下港問店內的阿姨,他們就笑著說:「反正都是我們家拉,只要夠想吃,就會跟你們一樣,自己會找到的。」
阿菊蛤仔麵菜單 在 [台南] 阿菊食堂香腸熟肉聚餐方便- 看板Food | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
餐廳名稱:阿菊食堂用餐日期:2016/11月地址:台南市歸仁區保大路二段1號 ... 大火油多才可以有這種澎澎的外皮喔炒海瓜子150 其實有點忘了是蛤仔還是海瓜子(跪) 海產很 ... ... <看更多>
阿菊蛤仔麵菜單 在 秀菊蛤仔麵- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
收收心準備上班上課囉! 阿菊蛤仔麵邁入第38個年頭,謝謝所有客人的支持,看著從學生吃到結婚生子的客人, ... ... <看更多>