【阿里山私房茶料理】
阿里山高山茶的原鄉位於海拔一千二百五十公尺,起伏綿延的翠綠茶園中,就是這間三十五年歷史的民宿農場:生力農場。
一樓是製茶工廠,二樓是景觀餐廳及民宿,掛滿了「第一名」、「優質獎」金字牌匾,顯示茶園顯赫歷史。老闆黃昶豪由廚房匆忙出來招呼我,說今天廚師放假,他自己下廚為我煮午餐。廚房乾淨,他炒茶香三杯小卷(魷魚),先用阿里山苦茶油爆香作料及茶葉後,放入小卷快炒,畫龍點睛部份,是巧用兩種茶葉,先用開水泡自家製烏龍茶,變成一杯濃郁茶湯,直接倒進熱鍋中,提供茶香!再加一杯料酒、一杯醬油膏,起菜前加入了新鮮摘下的未製茶葉,翠綠的顏色配搭白色的小卷,原來這是為視覺效果,因新鮮茶葉味道沒有九層塔明顯。最後再加一點糖及三色彩椒,炒幾下上碟。一口下去,茶香濃郁,和平時吃的三杯雞不同,味道較清淡,這是用海鮮的原因!
第二道是阿里山茶油煎雞腿,用慢火深煎雞腿,製作時間比茶油雞長,皮脆肉嫩,最後撒上一點阿里山椒鹽粉吊味,是小朋友最愛。
餐廳面向一望無際的清翠茶園,空氣中飄散着悠悠茶香,添了一碗紅茶飯,用了自產紅茶去煮,吃下去有淡淡茶香。他又端出梅菜扣肉:「這是我媽媽自己做的淡梅菜!」扣肉軟熟,入口即溶,鹹香肉汁用來下紅茶飯一流。
現在年輕台灣人只喝手搖或咖啡,鮮有沏茶。農場沒菜單,以茶入饌,鮮摘鮮炒,靠山吃山,吸引更多年輕人重投高山茶的懷抱。
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210423/922601/專欄-非誠勿遊-阿里山私房茶料理
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阿里山私房茶料理 在 布哥哥.生活事 Youtube 的最佳貼文
【 00:00 精彩片段 】
【 00:35 阿里山火車🚂 】
【 03:52 阿里山天空步道☀️ 】
【 05:41 阿里山賓館🏨 】
【 06:20 受鎮宮 】
【 06:32 阿里山美食街🍽 】
【 08:30 龍隱寺 】
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【𝐀𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧‧阿里山火車🚂】
阿里山林業鐵路各級列車票價表-遊樂區內支線🚂
支線別 祝山線 神木線 沼平線
👩🏻👧🏻👦🏻👨🏻全票 150 100 100
👵🏻👶🏻👨🏻🦽👴🏻半票 75 50 50
半票優待對象(票價以全票1/2計算)
1.年滿65歲且持有中華民國國民證件者
2.持有中華民國身心障礙證明(或手冊)者及其陪同者1人
3.滿6歲未滿12歲者(或滿115公分但未滿150公分者)*滿115公分但未滿6歲者,免票。
🔸開車時間:每日下午四時三十分左右,我們將在網站、車站處、遊樂區大門口及旅客中心進行公告。
🔹為提升服務品質及行車安全,祝山線每日運量規劃:平日700名,假日1000名,請欲搭乘觀日列車旅客,於前一日 13:00 - 16:00 預先至林鐵嘉義站、北門站、奮起湖站及阿里山站2F購票,以免向隅,謝謝您的配合。
🔸祝山觀日列車,因為一年四季每天的日出時間都不一樣,阿里山車站會隨著每天日出時間及旅客數量做調整。
📍阿里山車站地址🔎:嘉義縣阿里山鄉中正村阿里山1號
📞阿里山車站連絡電話☎:
05-2679200
05-2679833
📞阿里山車站免付費電話☎:
0800-003096
📍沼平車站地址🔎:嘉義縣阿里山鄉香林村17號
📞沼平車站連絡電話☎:
05-2679086
瀏覽網址✅:https://afrch.forest.gov.tw/0000300
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【𝐀𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐓𝐢𝐚𝐧𝐤𝗼𝐧𝐠 𝐁𝐮𝐝𝐚𝗼‧阿里山天空步道☀】
在沼平公園內,為解決雲霧帶木棧道濕滑問題,該步道採鋼結構
包覆木料工法,施工過程沒砍罰一棵林木,也沒有大規模開挖,利用原有的自然地形施工,步道與地面最高低落差甚達十四公尺,步道端點設有觀景平台,讓身障者在步道上可輕鬆欣賞壯闊塔山、優雅柳杉林等自然美景,且在櫻花季期間,也能從空中俯瞰欣賞櫻花之美。
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【𝐀𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐇𝗼𝐭𝐞𝐥‧阿里山賓館🏨】
🔹賓館目前擁有全新打造的精緻套房,為全台最高景點之頂級飯店,提供貴賓們不同的渡假方式。
🔸本館套房以恬靜、柔和、溫馨的情調為主,設計出充滿古色古香的懷舊房型以及日式風格的優質住宿。
🔹入住阿里山賓館除了讓您充分享受沐浴在森林芬多精、體驗身心舒暢之感覺,更有賓至如歸的休憩感受,將帶給您永難忘懷的回憶。
地址🔎:嘉義縣阿里山鄉香林村16號
連絡電話☎:05-2679811
訂房專線📞:05-2679816
瀏覽網址✅:https://www.alishanhouse.com.tw/
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【𝐒𝐡𝗼𝐮 𝐙𝐡𝐞𝐧 𝐆𝗼𝐧𝐠‧受鎮宮⛩】
受鎮宮位於海拔兩千多公尺的阿里山森林遊樂區內,在1969年改建完成,至今已有百餘年歷史,是阿里山地區規模最大的寺廟,廟內供奉玄天上帝、福德正神與註生娘娘,也是當地人的信仰中心,香客總是絡繹不絕。
許多遊客千里迢迢到此一遊,除了參拜神明外,為的就是一睹受鎮宮名聞遐邇的「神蝶」奇景。
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【𝐀𝐥𝐢𝐬𝐡𝐚𝐧 𝐅𝗼𝗼𝐝 𝐒𝐭𝐫𝐞𝐞𝐭‧阿里山美食街🍽】
說到阿里山美食,第一時間想到的不外乎是奮起湖便當、阿里山愛玉,其實阿里山美食非常豐富,有許多美食是饕客隱藏不願公開的隱藏名單,不只有多元的部落料理,還有各式山產、苦茶油、山葵等當地特有食材才能做出的私房美食!
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【𝐋𝗼𝐧𝐠𝐲𝐢𝐧 𝐓𝐞𝗺𝐩𝐥𝐞‧龍隱寺⛩】
祭祠濟公的龍隱寺是觸口的重要景點之一。
1995年8月連續劇「濟公」亦選擇此寺做為故事發源地,並在此拍片,致龍隱寺聲名大噪。
龍隱寺於1980年8月開工建廟,在完全沒有經費情況下,動工興建寺廟。起初靠一些有誠心的信徒做義工。
然後,慢慢籌設管理委員會,此寺供奉李修緣師父,俗稱濟公禪師。
濟公禪師得道日在農曆十月初三日,於是定此日為禪師的聖誕,祭典當日幾乎每年都有舉辦隆重過火儀式。
其主要目的是幫助眾生消災改厄,驅魔避邪。
由於神尊過火,神威更加顯赫,因此常吸引全省許多宮壇及大量信徒前來參加祭典。
營業時段🕑:6:00-19:30 每日開放
連絡電話☎:05-2591322
地址🔎:嘉義縣番路鄉觸口村1號
活動活動筋骨
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阿里山私房茶料理 在 阿里山生力農場民宿- 隙頂隱藏版美食推薦~地方媽媽的私房菜 的推薦與評價
隙頂隱藏版美食推薦~地方媽媽的私房菜,充滿愛的健康料理,午餐和晚餐需要提早預約,也可以外帶。 金元香高山茶。精緻家庭料理(需預約) 電話:0920362050,位於阿里 ... ... <看更多>