來馬祖北竿也一個星期了，
基本上把所有該吃的美食都吃過一遍，
用這一篇文先列出三樣必吃！
在一切開始之前，有一個大原則需要背起來（考試會考），
很多特色小吃是家家戶戶都有賣，
但好不好吃就各憑本事，
就像台灣平民小吃滷肉飯到處都有，
但水準就參差不齊！
旅館老闆就有跟我說過：
「啊有些客人吃了某家的老酒麵線，
就以為老酒麵線是這樣的味道，
還會在網路上說出『老酒麵線不過如此』的評論，
殊不知真正道地的老酒麵線根本不是那樣！」
更何況吃東西這件事，就是個人口味，
所以以下言論就參考參考囉！
1. 老酒麵線
馬祖特產，每家小吃店都有賣，其實就是清湯麵線加幾滴老酒。大推薦位在芹壁的鏡沃小吃部，酒味濃厚，麵線超滑超順口，跟在台灣吃到的麵線口感完全不同！酒蛋是幾乎用炸的方式配上老酒，酒到不行！老闆娘建議與麵線一起吃才不會太衝！紅糟肉味道也恰到好處，就是有點少！
2. 魚麵
也是馬祖特產，分成乾的炒魚麵與湯麵。乾炒魚麵我吃過兩家，先吃第一家時覺得普普，不會想再吃魚麵了（不說名字），但今晚吃到位在塘岐阿金師的炒魚麵，真的是驚為天人欸！魚麵本身是用60%的魚漿與40％的太白粉製作而成的，麵體非常的Q彈，帶有淡淡的魚肉味。阿金師有用豆豉與辣椒一起炒，香氣十足！
湯的部分最有名的兩家分別是阿婆與魚之鄉，我目前只吃過魚之鄉，據旅館老闆娘所說，魚之鄉味道比較偏向遊客，有加一點沙茶醬，但我吃起來還是覺得很清淡！另外記得要搭配手工魚丸、魚餃一起吃，魚餃很令人驚嘆！
3. 淡菜
馬祖淡菜之所以特別，是因為他非常新鮮甜美，每一顆都超爆大顆的！而現在台灣本島的淡菜主要都是冷凍進口，較為小顆。海鮮這種東西，就還是要吃新鮮嘛，所以馬祖淡菜就已經先贏一大截了！淡菜也幾乎是每一家小吃店都有，我自己是吃了芹壁的芹沃咖啡廳與阿金師，平均一顆約33~35塊，都很新鮮好吃！不過阿金師的五味醬有加點老酒，第一口吃下去時整個被嚇到！
原本想要用一篇篇幅記錄所有在北竿吃到的東西，
但發現太難了，真的好難，
才打三項就已經滿出來。
之後再專寫一篇北竿美食紀錄好了，
並搭配照片，讓小乘客雖然吃不到，
至少也能看照片流口水哈哈哈哈哈～
🚶 #阿勳
📅 #在馬祖慢下來生活 Day07
📍 芹壁村, 北竿鄉, 馬祖
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#九十路公車
阿金滷肉飯老闆 在 Fw: [食記] 新北市新店區-阿金老圓環滷肉飯- 精華區HsinTien 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PMDwvTW ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 新北市新店區-阿金老圓環滷肉飯
時間: Sun Jul 2 19:53:24 2017
餐廳名稱：阿金老圓環滷肉飯
消費時間：2017年/6月
地址：新北市新店區中正路189巷4號
電話：02 2914 3142
營業時間：06:30–14:30(周一公休)
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/216977594
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今天照慣例 運動完後就是要來好好補充點熱量
今天突然下起大雨...天氣還有點冷... 剛好走到新店區公所捷運站附近
整個人都淋溼了 而且還有點冷...
剛好眼睛一喵 在不起的巷子中有這麼一間40年老店魯肉飯 -阿金老圓環滷肉飯
激起本胖的興趣 就決定午餐來這裡好好享用囉~
感覺這間算是附近上班族 或是 居民蠻常來吃的一間在地小吃
用餐時間人潮算是不少
聽服務員接聽的電話 也有不少辦公室來這裡訂餐點(一次都是10盒以上... 不過都是來
這裡自取的)
桌上有醃黃瓜可以享用 (好像吃滷肉飯就是要來上一片..不然就覺得怪怪的)
菜單部分如下
魯肉飯(大)
第一次看到魯肉多到快要把白飯完全擋住的滷肉
肉的部分比較細碎 感覺肥肉的部分比較少一點 味道非常的夠味
鹹中帶肉香的醬汁真的好下飯 本胖一不小心就嗑完整碗滷肉飯了!
白飯的部分不黏不爛 口感不錯
乾麵 感覺像是跟魯肉飯用同樣的醬 加在麵上面
把細細的魯肉混入麵條中用力吸上一口 感覺真是爽快~
肉羹湯
除了肉羹外 裡面還有竹筍 香菜..等配料
湯頭的部分 很濃很醇 喝下一口完整的肉羹香在嘴裡好不暢快~
本胖很喜歡這種湯頭的滋味
裡面的肉羹數量不算少
感覺有個七八個以上 而且體態都還不小
今天吃完後覺得他們的魯肉飯不錯吃
重點是肉羹湯的香味...真的讓本胖難以忘懷...
這個好滋味下次有空在來喝上一碗吧
最後...本胖吃完以後發現這個桌號...
你今天...中二嗎?(座位)
阿金老圓環滷肉飯
電話： 02 2914 3142
地址： 新北市新店區中正路189巷4號
開放時間： 06:30–14:30(周一公休)
新店區美食整理(持續更新中)
https://twpang.com.tw/blog/post/211009813
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