象印廚房日🌱
今天阿編要跟大家分享一道在家也能簡單烹飪的料理【鮭魚親子炒飯】🐟
說到炒飯,阿編吃過太多炒飯不是飯煮太爛就是不夠粒粒分明,Q彈有嚼勁。
所以說炒飯好吃的關鍵在於💢米飯煮得好不好💢
今天!我們要用鐵器塗層豪熱羽釜-壓力IH電子鍋,炒出咬下去時渾圓飽滿粒粒分明炒飯。
這麼好的白米飯,搭配著滑嫩的蛋及香甜的鮭魚,最後加上一點點鮭魚卵,就完成了鮭魚親子炒飯🌟
這等享受不能只有阿編獨享,大家一定要親手做並跟所愛的人一起分享呀!
快跟著以下食譜動手操作呦~~今晚不用再想要吃什麼了,就吃這道炒飯料理吧
看食譜前先挑個電子鍋吧:http://bit.ly/32skZRH
🍽材料&調味料(4人份)
✓ 輪切鮭魚1片(200克)
✓ 蛋3顆
✓ 白飯3碗
✓ 蔥4根
✓ 洋蔥1/2顆
✓ 奶油15克
✓ 鮭魚卵適量(依家境增減)
✓ 醬油1大匙
✓ 鹽1小匙
🍳做法
1️⃣蛋打散、蔥切蔥花、洋蔥切丁、白飯煮至略乾、鮭魚先以1大匙米酒與1/2大匙鹽巴醃漬1晚,取出後起油鍋將油燒熱轉「中小火」雙面煎上色將魚煎熟,去除中骨將魚肉及魚皮分開取出後備用。
2️⃣原鍋不必洗,「大火」將鍋燒熱下蛋液,將蛋炒至7分熟下白飯將飯炒散,炒散後加入鮭魚肉、1大匙醬油、1小匙鹽巴拌炒均勻,起鍋前加入蔥花及奶油再次拌炒均勻即完成!
🎓小知識
🔸使用剛煮好的米飯記得拌一拌讓水氣蒸散,後續會比較容易把飯炒開
🔸使用隔夜飯記得先下一點油先把米飯抓鬆,炒的時候比較容易炒散唷!
ℹ️食譜出處 大象發福廚房
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅吳懷中&小龜跟阿YU,也在其Youtube影片中提到,希望大家多多加入會員~謝謝 連結 https://www.youtube.com/channel/UCCbnUEWAM0lUorcBs7MS8CA/join ============================== 訂購【懷中ㄟ醃芭樂】加入LINE官方ID:@wfg1855v 或直接點⬇️⬇️ ...
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阿鮭親子炒飯
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今天受到象印電子鍋的邀稿,非常興奮與期待地來使用新款「鐵器塗層豪熱羽釜-壓力IH電子鍋NW-JTF10/18」電子鍋,象印我想大家應該都不陌生,相關商品更是受到大家喜愛,時常耳聞有朋友去日本扛貨回來,不過大家要買還是在台灣買比較保險,壞了才有地方修啊~去日本買可是沒有保固的!,今天開箱地這款是電子鍋功能強大,覺得必須來好好介紹一下!
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我想生硬的產品介紹台詞大家應該沒興趣,我直接就我使用心得做分享,首先開箱時能感受到這款電子鍋的重量,一般來說好的電子鍋內鍋都是鐵器製成的厚釜鍋,象印這款除了具備這個元素外,更可以看出外觀上經特別設計成古早的爐灶形狀,也就是所謂的羽釜,而且象印內鍋的外層塗料成分中加了鐵,更能讓電子鍋均勻受熱。
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另外這款電子鍋還配備IH加熱模式,所謂的IH就是Induction(誘導)Heating(加熱)的意思,取其首就是IH啦!簡單來說就是使用電磁誘導加熱的方式產生熱量,讓鍋子周邊有像漩渦一樣的電流流動,產生的熱量用於加熱鍋子內的米飯來提升導熱效率、翻滾米粒以激發深層米飯的甘甜!
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也許你會覺得那電鍋勒,我都用電鍋煮飯難道不行嗎?電鍋產生熱量的原理與IH不同,,即便用了許多電溫度上升地也相當有限,我想對米飯稍微有點要求的朋友,使用後一定能明顯感受到差別,簡單來說總結上面這段,意思就是透過羽釜的設計以及IH的加熱系統,能夠在家裡達到以傳統柴火燒飯的效果,這也是為什麼新款電子鍋煮出來的飯越來越好吃的道理!
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在實際測試後不得不佩服象印,除了技術上的研發外,更是設計81種口感的配對。比如今天我做炒飯就選擇顆粒感模式,烹煮出來的飯真的很狂,咬下去就是渾圓飽滿粒粒分明,用這鍋做炒飯即便非隔夜飯,即便手很殘,只要選對模式就能煮出完美的白飯!又或者你直接告訴電鍋今天飯的品質狀況,如果覺得太黏太軟,象印電子鍋還能依照反饋,調配下一次飯的品質。
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最來介紹一下這款鮭魚親子炒飯,油香四溢的鮭魚、粒粒分明的米飯、金黃色澤的炒蛋、再輔以洋蔥的甜與青蔥的香,不得不說最後放上鮭魚卵真是畫龍點睛,吃起來嗶嗶啵啵的越吃越有趣,其微甘微鹹賦予這盤炒飯靈魂,真的非常好吃~~有機會的話歡迎大家可以試試唷!
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🌀材料&調味料(4人份)
🔸輪切鮭魚1片(200克)
🔸蛋3顆
🔸白飯3碗
🔸蔥4根
🔸洋蔥1/2顆
🔸奶油15克
🔸鮭魚卵適量(依家境增減)
🔸醬油1大匙
🔸鹽1小匙
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🍳做法
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1️⃣蛋打散、蔥切蔥花、洋蔥切丁、白飯煮至略乾、鮭魚先以1大匙米酒與1/2大匙鹽巴醃漬1晚,取出後起油鍋將油燒熱轉「中小火」雙面煎上色將魚煎熟,去除中骨將魚肉及魚皮分開取出後備用。
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2️⃣原鍋不必洗,「大火」將鍋燒熱下蛋液,將蛋炒至7分熟下白飯將飯炒散,炒散後加入鮭魚肉、1大匙醬油、1小匙鹽巴拌炒均勻,起鍋前加入蔥花及奶油再次拌炒均勻即完成!
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📖小知識
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1️⃣使用剛煮好的米飯記得拌一拌讓水氣蒸散,後續會比較容易把飯炒開
2️⃣使用隔夜飯記得先下一點油先把米飯抓鬆,炒的時候比較容易炒散唷!
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#象印 #ZOJIRUSHI #象印鐵器塗層壓力IH電子鍋 #象印和你的生活最契合#米飯魂序曲 #阿鮭親子炒飯 #鮭魚親子炒飯 #鮭魚炒飯 #먹스타그램 #food #foodblogger #taste#delicious #cook #homemade #instagood #instafood #lunch #dinner #家料理 #大象日式料理
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