自從上次在台南吃到阿裕牛肉鍋(總店)就念念不忘那個清甜的美味
這次來台南當然一定要再去吃啊
我們車停好在阿裕牛肉鍋總店的停車場
還想說怎麼今天車這麼少
一走到門口,裡面一個服務人員阿北走出來跟我們說:「現在吃牛肉鍋要到崑崙店喔!你們開車齁?從這邊這條路過去齁,遇到大條路左轉,我們店在左邊喔!左邊喔嘿!」
阿北報路很仔細,但google map完全跟阿北唱反調,一直要我們往右轉,尻一個1公里多的大圈,明明照阿北說的不到1公里的距離就到了
所以有時候還是不能太相信google map啊~
第一次來阿裕牛肉鍋崑崙店,齁蕭大間!!
高級又明亮寬敞的用餐空間
吃起來當然就更加舒適了
依照上次的經驗,我們直接點了兩盤牛肉、一份牛腩
其他火鍋料要在一樓挑選直接結帳拿到座位上
我把這個挑選的重責大任交給拍公
拍公領著一個菜籃回來的時候
就像剛去完超市買料的家事小浣熊😂😂
用菜籃給客人自己挑火鍋料真的是一個很會的行銷手法
因為就是會忍不住愈挑愈多,跟去超市一樣,沒有把菜籃裝滿都會覺得要再多逛幾圈😂
崑崙店服務人員相當多
所以動作都超快,點好沒多久,鍋就已經上桌開煮
最值得感謝的就是,服務人員會主動詢問「要加香菜嗎?」
很棒!!😎👍👍
我們這種打從基因討厭香菜的人就是無法忍受香菜破壞湯頭
但喜歡香菜的就可以直接跟服務人員說加多一點😂
我看服務人員幫別桌上鍋時候
香菜滿滿一大碗五告雄!
「吃這種溫體牛牛肉鍋,真的要慎選一起吃鍋的人,要是有那種不懂吃的有沒有,肉盤一來就大主大意給我幫所有人全下鍋的那種人,我當場就會翻臉走人😤」我一邊涮牛肉一邊跟拍公說
「還不用妳翻臉,服務人員就過來請他出去了吧!太值得生氣了啊,這麼好的牛肉,在那邊給我一次全下的,有夠浪費!」拍公邊喝湯邊回我
所以我們覺得吃火鍋這種事
除了跟對人一起吃很重要之外,人數也不要超過6人,4人最剛好,6人是極限
再多就有可能會有很多飲食方面的習慣問題出現
而且人多就很容易開始「聊天多於認真品嚐」
吃什麼都覺得還好,因為重點變成在聊天,而不是在吃飯了
不只吃鍋,說起來吃任何認真的料理都一樣
認真吃才能真正品嘗到美味的精髓啊
來阿裕牛肉鍋吃齁,牛肉就是重點!!
香菇丸就不用點了🚬
蛋餃還不錯,蛋皮厚,肉的味道很有存在感,但肉量不是太多,肉小歸小卻很有存在感,所以可以算是好吃的
魚餃也是,算是這裡火鍋料裡可以點的品項
高麗菜脆脆的還不賴,其他丸類就真的不用浪費胃了(良心建議)
還不如點其他現炒牛肉系列
然後喜歡牛腩的一定要點牛腩(廢話)
因為牛腩是一開始就會放進鍋裡煮
半筋半肉的口感超嫩超好吃😋
煮到最後牛腩最入味之外
整個湯充滿了牛腩膠質後,喝起來超濃郁超香超好喝
我平時不太喝很多湯的
昨天我是差點把整咖火鍋拿起來舔完最後一滴湯(哎唷安捏拍跨啦😂😂😂)
來台南喝牛肉湯是解渴用的😏
喜歡喝台南牛肉湯的
直接來吃牛肉鍋啦,可以一直續湯一直喝,喝通海
牛肉愛叫幾盤就叫幾盤(但還是不要浪費食物啊)
這種單點式精緻化好吃的牛肉鍋才比較適合像我們這種歪嘴雞啊😂😂😂😂
沒辦法,我除了是歪嘴雞還很認真在吃東西
好吃就會大力分享宣傳
不好吃的我也不會客氣的
我記得有一次不知道是吃哪一家餐廳
齁吃起來有夠無聊的,根本可以說是唯一優點就是菜有煮熟而已
當天結帳時我就很期待店家會不會問:「今天味道還可以嗎?」
他如果問,我就一定會照實回答
結果他竟然沒問,嘖,我就落寞的離開了😆😆
好吃的店家,不用問,我在結帳的時候就會回饋真的很好吃的感想,感謝店家這麼認真在料理
所以不夠好吃到需要專程跑一趟的我們就不會發文了
有好吃到我們會每次吃每次拍的齁,就是我們兩隻歪嘴雞鑑定ok的啦😂😂
賀,請大家來視吃阿裕牛肉!😋💗
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,元朗向來多美食,平價又美味的粉麵店,更是多不勝數。 這次精選5間人氣粉麵店,有的是元朗人獨享的特色粉麵,別區所無。有的是四川人親自主理的麻辣粉麵,惹味開胃。又有溫柔婉轉的合灣牛肉麵風味。雖然每間店都是人龍不斷,但絕對值得排隊。 醉權 地址﹕元朗福田徑2-16號樂富大廈地下1C鋪 電話﹕5507 0...
阿 裕 牛肉 牛腩 在 Facebook 的最讚貼文
小公超愛台南牛肉湯,但我其實不是那麼愛濃濃的、狂野的肉味,所以更偏愛牛肉涮涮鍋。
這次吃的是台南仁德知名的阿裕牛肉涮涮鍋,不過我們不是去本店吃,而是去外觀彷彿婚宴會館的崑崙旗艦店吃,崑崙店一樣位在仁德,兩店距離約5分鐘車程。
去年初才開幕的崑崙店佔地千坪,為三層樓的純白建築(目前好像只有開放兩層樓),附有廣大停車場;雖是這樣說,用餐時間晚來停車位還是一位難求。
假日前往的我們特意在開門營業前10分鐘就抵達,非常順利地第一批就入場。店家貼心在門口擺放各時段建議排隊時間的公告,我們很早入場,只知道沒一會兒功夫店內就滿座,吃飽後走出去,才發現門口特地設計過的偌大候位區滿滿都是人潮,還好新蓋的店面設想周到,洗手間不只店裡有,門口等候區也有,搞得像是個休息站一樣。
這裡的鍋底費一鍋$100,因為這鍋底可不是清湯或隨隨便便的高湯,而是以牛腩、牛筋、牛骨、多種蔬果高成本製作而成,有「不加芹菜」、「不加香菜」選項可以勾選。除了涮鍋可點之現切溫體牛的牛鞭、牛尾巴、牛雜、牛心、牛肚、牛肝、特優頂級牛肉外,還有幾道私房菜可點,都和牛相關。其他涮鍋用的食材和飲料則不列在菜單上,要到前方櫃檯旁像之前流行一陣的火鍋超市般自己拿籃子挑選、結帳,不過選項沒有火鍋超市豐富,就只陳列在一個冰箱裡這樣。
阿裕牛肉涮涮鍋每人的低消為$300(不含12歲以下兒童 / 不加收一成服務費),而且這低消是只算菜單上的品項,不包含自取的火鍋料、飲料,但其實溫體牛真的不便宜份量也不多,隨便點就能超標。
若像我們一樣只愛吃牛肉、不太吃牛雜及其他特殊部位的人,可能會覺得只有一款特優頂級牛肉可點選項太少,不過這特優頂級牛肉其實也有分部位,雖然無法指定,但若點多盤,店家會儘可能供應不重複的部位。當然更不用擔心吃不飽,因為自助檯上有白飯和滷肉燥可無限享用,醬料也是自行到自助檯調製。
照片所見的特優頂級牛肉只是一份,肉片切得很薄,涮3~5秒起鍋就是鮮嫩銷魂的好滋味。我覺得這份量一個人吃個兩盤以上都沒問題,但因為還拿了高麗菜、山茼蒿、金針菇、芋頭、凍豆腐、蝦丸,再加上吃飽後馬上就要去仁糖文創園區,很怕吃太飽玩設施會身體不適,就沒再加點。
湯底本身就有加一些高麗菜和蕃茄,湯頭甘甜溫醇,我個人非常喜歡,即便不愛湯湯水水如我,也多喝了兩碗,如果天冷應該還能喝更多。私房菜-頂級蔥爆牛肉也相當美味,只是頂級肉依然給得不多,蔥比肉多,還好蔥也很甜脆好吃。
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店的環境好、服務佳、口味棒,下回去台南還要去報到!
阿 裕 牛肉 牛腩 在 圓圓家的移動城堡 Facebook 的最佳解答
📍台南,仁德📍
阿裕牛肉火鍋開分店了!
在本店的附近開了又大又美又方便停車的崑崙店
到台南的第一天
中午1:00到現場已經不接客了
回程當天不放棄的11:00前就到現場排隊
停車場居然就滿了!
登記後等了約40分鐘順利入場
終於等到朝思暮想的溫體牛肉火鍋🎉
據說
一進門可以看到配料區、切肉區、自助區
消費方式可為
#湯底 $100(什麼佛價錢🎉)
甜甜湯頭,
涮牛肉前就猛喝了幾碗
然後挑選肉盤
有頂級牛肉、牛心、牛肚、牛腩等等可以選擇
還有一些現炒料理可以吃
自助區除了醬料還有滷肉飯!
點完湯底肉類後
可以到櫃檯旁配料區
拿籃子挑選蔬菜、丸類、飲料等等
每樣$50然後直接結帳
#頂級牛肉 $300 (不可挑部位)
涮個幾秒還呈現粉紅色狀態吃,實在👍👍👍👍
三人這樣一桌吃下來
居然只要一千出頭
不塊是台南啊啊啊啊啊
#台南#台南美食#台美火鍋#台南溫體牛 #台南涮涮鍋 #台南涮牛肉#台南午餐#台南晚餐#現金付費#現場排隊#不可預約
阿 裕 牛肉 牛腩 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
元朗向來多美食,平價又美味的粉麵店,更是多不勝數。
這次精選5間人氣粉麵店,有的是元朗人獨享的特色粉麵,別區所無。有的是四川人親自主理的麻辣粉麵,惹味開胃。又有溫柔婉轉的合灣牛肉麵風味。雖然每間店都是人龍不斷,但絕對值得排隊。
醉權
地址﹕元朗福田徑2-16號樂富大廈地下1C鋪
電話﹕5507 0323
營業時間﹕星期一至日 10:30am-8:30pm
詳情: http://bit.ly/2IDOVTU
元朗近來最人氣的粉麵店,肯定是醉權,從討論區到餐廳內,都有不少人留言。提供多款酒釀小食如醉鮑魚、醉雞腎、醉雞膶,醉權粉麵還配以藥膳湯底,清甜滋補。
一系列醉酒食物,都是老闆自家浸製,食客可選配粉麵,單拼$48,雙拼$58,可選醉雞、炭燒豬頸肉、流浮山八頭醉鮑魚等。主角是醉雞,三黃雞油脂豐富,浸在花雕內一天,皮爽肉嫩,香醇入味;最抵食肯定是流浮山八頭醉鮑魚,腍滑入味。醉權還有一系列醉雞腎、醉雞膶等小食,$10起已有交易,便宜。
粉麵湯底有心思,藥膳湯底由當歸、北芪等10多種藥材熬成,味甘清甜。粉麵來自元朗老字號吳璧記粉麵廠,入口滑溜。自家製鹹蛋豬肉和梅菜豬肉雲吞,味道似住家鹹蛋和梅菜蒸肉餅,鹹香美味。點秘製的辣醬,麻香十足。
二悅
地址:元朗元朗合益路9號紀業樓地下G鋪 (基督教宣道會徐澤林紀念小學旁)
營業時間:星期一至日 12nn-3pm, 6pm-9pm
電話:9143 3347
詳情: http://bit.ly/2RDcmOh
雖然由香港人主理,但元朗這間專賣台灣牛肉麵的二悅卻有高水準表現,大廚每天用新鮮牛大骨熬煮製成濃湯,十分清甜。紅燒牛肉麵的湯底則用濃湯加上蔬果再熬製,味道濃郁。除了牛肉麵,手工肉燥亦是招牌菜,用豬腩肉加上蒜酥和葱酥炒成,很惹味。
小店剛開業時,在元朗討論區人氣十足,雖然位置不太好找,但人氣極盛,加上出菜速度慢,要吃就要有心理準備。
元帥麵館
地址﹕元朗西菁街9號富盛大廈地下78-79號鋪
電話﹕2456 2491
營業時間﹕星期一至日 10:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2viMTQv
另一間人氣麵店,就是元帥麵館。菜單與普通米線店差不多,先選麵條、再自選配料,有撈麵和湯麵選擇,賣30多元一碗。主角是麵條,店內有粗幼麵條兩款,都是自家製作,質感堅挺和彈牙,入口爽滑有勁,美味!
元帥麵館的湯底亦是重點,由每朝八時開始用大量鮮肉和豬骨熬製,每隔三小時就換新鮮骨頭到湯內,味道濃郁鮮甜,雖然有點油膩,但骨味濃香。提供三十多款配料,炸醬是必點,鹹鮮可口,豬手亦相當美味。地方淺窄,只有約二十個座位,坐得不太舒適。
牛氣沖天
地址:元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座
營業時間:12:30pm-6:30pm(星期四休息)
電話:5548 8474
詳情: http://bit.ly/2CKEmd9
元朗一直有三大牛腩牛丸名店﹕嘉麗園、勝利及數年前結業的彪記。牛氣沖天早年開業時,一直被不少街坊誤傳為彪記後人所開,但其實小店主兼大廚阿豪跟彪記全無關係,只是因為熱愛彪記出品,所以才鑽研如何做出美味牛腩,最後才開店。
以往任職高空電纜工程的阿豪,對牛腩非常認真。每天早上七時回到餐廳準備,九時親自到街市拿取新鮮牛腩,再回店根據不同部位分別烹煮,所以牛腩鬆軟入味,不同部分質感都控制得剛好。謹記晚市會轉租予他店經營串燒,不提供牛腩。
鳳凰粉麵茶餐廳
地址﹕裕街17號民康大廈地下10-13號鋪
電話﹕1908
營業時間﹕星期一至日 11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2ANrQso
本是上水開業三十多年的老字號,八十年代在上水彩園邨冬菇亭開店,潮州人老闆賣潮州牛雜賣至街知巷聞,皆因用的是新鮮牛內臟,滷得入味卻又不失牛鮮香,有不少捧場客。
九十年代屋邨翻新,由冬菇亭搬入鋪,變成茶餐廳,除了招牌牛雜,還有奶茶咖啡公仔麵、炒粉飯麵。直到18年3月,被領展通知不獲續租,小店被逼結束。
以為老店情懷已成回憶,想不到去年尾,鳳凰粉麵茶餐廳在元朗重開,不少熟客聞風而至,只為再嘗一碗滷香味鮮的牛雜麵,牛雜味道跟以往一樣,入味鮮香,軟熟不老韌。
除了招牌食物不變,新店菜式比過往更多元化,有羊腩煲、黃金蝦、黃金鮮魷等,都是老闆每天到街市買新食材來做,炒得鑊氣十足,從粉麵到其他菜式都令人滿意。
阿 裕 牛肉 牛腩 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
【元朗$48花膠撈麵+麥糯小店+熱浪薯條】
可能係全香港最抵食既花膠撈麵~份量超多!膠質勁重!
仲有可能係元朗區最軟綿綿嘅麥糯!
每隔一排又會有一堆後浪推前浪的特色食店出現
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熱浪薯條 $13
巴打小食
地址:元朗民合徑8號幸福樓二期地下6號舖
花膠雞絲魚翅 $38
花膠蠔汁撈麵 $48
花膠紅棗燉木瓜 $55
漁民麵館
地址:元朗擊壤路9號金寶大廈4號地舖
紫薯捲蛋 $30
雙拼麥提沙糯米糍 $28
旮旯
地址:元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下16號舖
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尖沙咀$258戶外任燒海鮮 燒肉放題▲雅軒試食報告
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遊樂場主題放題+任食粥底火鍋+任飲蘋果酒▲雅軒試食報告
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屯門$119 日式風味炭爐燒X海鮮蒸氣石鍋▲雅軒試食報告
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