台南牛肉湯的圈子裡,近期多了一家來勢洶洶的二代店"阿裕牛肉湯崑崙店"看那跟碳佐風格相近的外觀差點忘記今天是來吃牛肉湯還是烤牛肉的😂
當天我們1040到現場已經人山人海客滿了,候位到1150左右才進去用餐點餐方式跟結帳分成兩部曲~
桌邊點選火鍋湯底料跟熱炒料理類這趴是用餐完後櫃檯結帳,第二部份是到門口挑選想加的火鍋料跟飲品,這趴是要先結帳才能帶回桌邊~
簡單點選了手切牛肉跟炒介蘭牛肉,這兩個都推推❤湯頭也是記憶中的台南湯頭(笑)
除此之外無限取用的肉燥飯也hen讚👍
#台南走一圈務必胖一圈 😆
🏅阿裕牛肉湯
🏅11:00-14:00 17:00-21:00
週六日中午提早半小時營業
🏅062795500
🏅台南市仁德區崑崙路733-1號
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,香氣撲鼻【孜然燒百頁】「沾上蛋液」吸附醬汁精華,百頁豆腐更入味 「如何讓醬汁更容易附著在百頁豆腐上?」 「完美比例讓你輕鬆做出美味料理!」 加了孜然的百頁豆腐,碰撞出誘人的味道! 就連隔著螢幕也會聞到香氣的料理 趕快來把簡單哥的私房料理學起來吧 🔅簡單哥小知識-孜然有什麼用途?🔅 ⚡️用途...
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阿 裕 牛肉 dcard 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
香氣撲鼻【孜然燒百頁】「沾上蛋液」吸附醬汁精華,百頁豆腐更入味
「如何讓醬汁更容易附著在百頁豆腐上?」
「完美比例讓你輕鬆做出美味料理!」
加了孜然的百頁豆腐,碰撞出誘人的味道!
就連隔著螢幕也會聞到香氣的料理
趕快來把簡單哥的私房料理學起來吧
🔅簡單哥小知識-孜然有什麼用途?🔅
⚡️用途:牛肉、羊肉也常用於孜然去料理,
因為孜然可以去除腥味、異味的作用很強,
而獨特的香氣成為許多菜餚,不可或缺的重要調味!
咖哩也很常用到孜然唷,而且還有烤肉也很常使用,
孜然與醬料結合非常的對味!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉百頁豆腐 2塊
👉雞蛋 1顆
👉蒜頭 20 克
👉蔥 25克
👉孜然 1/2小匙
👉芝麻 1小匙
👉蠔油 1大匙
👉醬油 1大匙
👉糖 1/2小匙
👉辣椒粉 1/2小匙
👉鹽巴 適量
👉米酒 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①把油預熱後,將蔥白、蒜頭、孜然粉、芝麻、辣椒粉、糖、鹽巴倒進碗裡
②將熱油倒進去碗裡並攪拌均勻
③把醬油、米酒、蠔油倒進去後繼續攪拌
④打發一顆蛋後,把蛋液均勻淋到百頁豆腐上
⑤下油熱鍋,把豆腐煎至兩面金黃
⑥豆腐兩面金黃後下醬料並且將豆腐翻面
⑦關小火並上蓋煨煮兩分鐘後撒上蔥花
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網很快會上市哦✨
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#居家料理
阿 裕 牛肉 dcard 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
白飯剋星【酸菜炒牛肉】滑嫩美味,鮮香爽口!
家人沒有食慾很苦惱?
酸菜都鹹鹹的吃不下?
這道料理堪稱是白飯殺手啊!
一上桌白飯就全沒了,全部吃光光
簡單哥會在影片中偷偷教大家
讓牛肉嫩嫩嫩~
還有讓這道料理
夠味又不死鹹的秘訣!
那你一定要看這次【酸菜炒牛肉】
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉酸菜 200克
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉蒜苗 30克
👉板腱 500克
👉蠔油 1.5大匙
👉美極鮮味露 適量
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉太白粉 適量
👉米酒 1大匙
👉二砂糖 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下鹽巴、白胡椒、太白粉、蠔油、油抓均勻
②冷鍋下油,熱鍋後下牛肉拌開炒熟後瀝油備用
③原鍋下蒜苗、蒜頭、炒過牛肉的餘油爆香
④把酸菜倒下去炒香
⑤將牛肉倒回去,加入蠔油、鹽巴、糖繼續拌炒
⑥下白胡椒、美極鮮味露繼續拌炒
⑦最後下蒜苗、辣椒、米酒翻炒均勻即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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【上癮醉雞】一鍋到底,新手第一次就學會!唇齒留香好滋味
大家好我是簡單哥啦!
最近有網友想簡單哥投稿說
最近天氣太熱了,不想吃熱熱的食物
想吃一些涼涼的開胃一下
於是簡單哥就想到這道菜
一般聽到這個名字就會覺得麻煩的
於是簡單哥就想了想就把他簡單化
今天教你們一鍋到底的作法
輕輕鬆鬆做出這道【上癮醉雞】
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🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 3隻
👉洋蔥 半顆
👉蔥段 35克
👉蒜頭 20克
👉枸杞 10克
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🧂需要準備的調味料🧂
👉紹興酒 60克
👉八角 4克
👉甘草 7克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉冰糖 17克
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🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油後把洋蔥炒香
②把八角、甘草、蒜頭、蔥、炒香後加入冰糖上色
③加入一半紹興酒炒一下加入水上蓋煮滾
④煮滾後加入胡椒、鹽巴調味
⑤加入雞腿泡在湯裡面上蓋煮熟
⑥加入枸杞煮一下即可上鍋
⑦如果想酒味重的可以加入紹興酒
⑧把甘草、八角、洋蔥、蔥挑走放入冷藏一天
⑨冷藏一天後取出來切塊即可食用
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小提醒:喝酒不開車,開車不喝酒
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阿 裕 牛肉 dcard 在 台南阿裕牛肉火鍋二店 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
上次分享宜蘭只有吃行程感謝大家,獲得超出預期的迴響,很感動(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )也得到更多宜蘭當地美食,今天想來介紹一個台南知名牛肉火鍋-阿裕涮涮鍋 ... ... <看更多>
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阿裕 真的好好吃 看到照片又餓了看起來都一樣的牛肉其實都是不同部位喲貼心提醒 要早一點去排隊. 美食. 2021年3月15日15:21. ... <看更多>
阿 裕 牛肉 dcard 在 台南阿裕牛肉火鍋二店(圖多) - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
阿裕牛肉 火鍋二店,台南市仁德區崑崙街733-1號,-,火鍋湯底$100,特約頂級牛肉$300,阿裕在台南我是不知道本地人愛不愛,但我這個外地人是很愛啦 , ... ... <看更多>