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我曾聽說，沒吃過阿霞，就不算真的來過台南。
1940年從忠義路的小攤做起，飄香超過80年，第四代接班人創立品牌「錦霞樓」進駐南紡購物中心，讓 阿霞飯店 打進年輕世代的生活中，更將錦霞樓推上國宴餐桌。
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「紅蟳米糕」💰780元
紅蟳超新鮮，滿滿蟹黃蟹膏，管中都有飽滿的蟹肉，乾爽Q軟的米糕中是滿滿的蝦米、還有土豆，有種吃「肉粽」的感覺，讓阿云蠻喜歡的。
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🏠 錦霞樓
🚗台南市東區中華東路一段366號2F
(台南南紡夢時代2F)
06-3006789
06-3006788
今天受邀參加虎牌🐯跟台南阿霞飯店
聯合舉辦的國宴年菜廚藝教室
由 @asha.restaurant 第四代接班人吳健豪帶領下、用厲害的 @tiger_taiwan 電鍋一起做好吃的紅蟳米糕！
電鍋除了煮飯
還可以用來煮可樂啤酒控肉！
桂圓銀耳甜湯也可以變出來真的太強大😍看了自己都想買一台
虎牌電鍋還有一個特色很吸引我
就是他的「少量速炊」功能
20分鐘就能煮好飯
我家是用 Mitsubishi 本炭釜的電鍋，也是好用但是煮飯要45分鐘我覺得太久（尤其是家裡人不多，20分鐘能煮好飯這個功能就特別吸引人）
然後我最近實在太忙了
原諒我照片就只修了第一張（畢竟是封面）
後面的就原圖直出🤣
有點不敬業但我真的太累了啦
之後我會好好修圖🤣🤣🤣
然後煮飯的過程、食材
還有食譜細節一樣放在美食IG
以上！！報告完畢
啊啊啊！忘了說
虎牌這次有出超美的日本工藝杯
（第六張照）
桐木外盒，防潮又美觀
所有零件都是日本製造很高質感🤩
限量的，大家有需要記得去店裡看看！
@ 日本虎牌
來參加日本虎牌 X台南阿霞飯店的國宴年菜料理教室😋😋😋原來年菜可以用這麼簡單容易的方法做出來... 而且不需要用明火，感覺可以訓練孩子們幫忙準備這道菜呀😆🎉最難的就是按按鈕了呀🤪第四代傳人吳健豪主廚，分享秘訣！手把手教我們怎麼做出美味的紅蟳米糕😆🎉 今年年菜菜單立馬加上！今天被主廚”歐漏”炒料,綁紅燒肉...樣樣第一名！可以開分店了說😁我來應徵二廚！
金牛年🐮🐮🐮 在家一起吃大菜團圓💋
衛斯理受到農糧署邀請要來品嚐，第二屆臺灣炒飯王的『時尚領航組』的前六強炒飯！
『第二屆臺灣炒飯王』是由農糧署所舉辦的比賽，當時共有250組來自北中南東各地實力堅強的炒飯高手來參加比賽，分為兩個組別，一組是經典美味組，另一組是時尚領航組，而時尚領航組是需要跳脫，傳統炒飯框架的炒飯，衛斯理來到好友Cole Fogle’s家中品嚐的炒飯，就是來自時尚領航組的前六強炒飯，快來看看衛斯理與Cole Fogle’s心目中的前三名是哪些吧！
你絕不能錯過更多第二屆臺灣炒飯王的店家資訊
別忘了實地品嚐好吃的炒飯囉！
🔅臺中：綠朵休閒農場—參巴醬G肉炒飯—https://reurl.cc/jqZbvp
🔅臺南：佑師-絕鼎炒飯—國宴炒飯—https://reurl.cc/Q7A8R9
🔅臺中：璞樹文旅(宇誠商旅)—美人酥肚盛翡翠海味炒飯—https://www.treeart.com.tw/
🔅臺南：阿霞飯店(美味求真股份有限公司)—香茅雞腿炒飯—https://reurl.cc/o92Ov3
🔅新竹：御廚雲泰美食—臺灣香腸香辣蛋炒飯—https://reurl.cc/V3OyeN
🔅中壢：彭記功夫炒飯—黑鑽麻油雞炒飯—https://reurl.cc/g8yL1z
In this video, Cole Fogle and I try *literally* some of the best fried rice in Taiwan! This is part of a competition called "Fried Rice King", which is now in its second year, and we were lucky enough to be the judges of a category called "fashionista". In this category, chefs are encouraged to experiment with their fried rice creations, and take a step outside of the box. All of the dishes were incredible, and we had a difficult time choosing our favorites! Don't forget to try out these restaurants for yourself, which are all available to order using the Uber Eats APP.
Restaurants sampled:
#1 - 綠朵休閒農場 (Sambal Fried Rice)
台中市龍井區台灣大道85號
#2 - 佑師-絕鼎炒飯專門店 (Banquet Fried Rice)
台南市永康區崑山里大仁街207-4號
#3 - 璞樹文旅（宇誠商旅) (Fish Fried Rice)
台中市西屯區黎明路三段235號
#4 - 阿霞飯店 (Lemongrass Chicken Fried Rice)
台南市中西區忠義路2段84巷7號
#5 - 御廚雲泰美食 (Sausage Fried Rice)
新竹市民富街49號
#6 - 彭記功夫炒飯 (Sesame Chicken Fried Rice)
桃園市中壢區龍岡路三段172號
Don't forget to eat locally!
