大賣場商圈都會有賣杏仁茶的店家
機器一直在運作
經過的時候都可以聞到香味
除了有賣直接喝的
也有賣杏仁茶粉能夠在家泡
但是卻沒有該有的濃稠感
還是煮的好喝
每每回台南婆家
幾乎都會去阿龍杏仁茶買來喝
再多外帶幾瓶回北部
杏仁茶一般都是賣晚上到早上
常常錯過沒買到
上次到中藥行買酸梅湯
剛好看到杏仁就買了一小包
杏仁160ml、糯米80ml
泡水3-5小時瀝乾
加660ml水打成漿
用豆漿袋濾掉渣渣取其漿液
漿液倒入鍋中以小火煮滾
依照喜好加點冰糖調味
(此比例為一人份)
杏仁茶有潤膚潤肺、止咳化痰的功效
尤其是在入秋後喝更好
做法也很簡單
過濾掉到的渣渣還能拿來全身去角質
物盡其用一點都不浪費
喝著杏仁茶
應該配根油條吃
超古早味的呢！
✨成份有糯米，是濃稠的關鍵，煮的時候要一直攪動，不然很快就會變一坨一坨的。喜歡濃點水加少點，喜歡稀一點水加多點✨
#杏仁茶
#古早味杏仁茶
