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幼兒園還是可以幫忙顧小孩
但是還是幫他們請假在家
覺得他們年紀那麼小
口罩要戴一整天上課真的很辛苦
不過這又跟平常的假日不一樣啊
之前在家太吵
我還可以帶去附近溜滑梯或是晃晃
現在就看狀況怎樣
倉庫常溫的食物庫存我補很多
但冰箱裡的都快吃完了
叫小p回家時買點水餃皮跟高麗菜
我自己包水餃好了
不過聽說水餃皮也搶很兇
連去全聯都要實名制了
然後本來今天要開團的天絲床包
會延到後天開
疫情也影響到布料到台灣的速度
所以這團只有白色天絲是新品
不過白色天絲只有針對團購開團
廠商說數量也不多
賣完就沒了～我自己也要下單兩組
我最愛白色床包了
不過會有比較平價的精舒棉新品
跟之前熱賣的天絲床包
幾個月前採訪美國一家台灣人開的餐廳，在疫情肆虐，餐廳一家一家關門的時刻，這家餐廳的老闆不只熬過疫情，而且營業額居然節節升高，甚至又新開了兩家店。
「我的準備做的很早，當時亞洲剛爆發時，我就開始思考餐廳要怎麼做才能讓大家放心。當不能內用時，跟第三方合作外送，或是外帶就是唯一的路。」老闆Justin解釋給我聽。
無奈跟第三方外送單位合作會被抽超高分潤，如果所有的單都走這個路徑，對餐廳小本經營很不利（若是當作打打廣告倒還好）；而如果要大家外帶，那就必須做好安全措施，讓客人相信這家餐廳對疫情的防護做到滴水不漏。
所以台灣老闆當時不只要求自己的員工全都要戴上口罩（老闆自費幫員工買口罩，一天至少兩個），而且訂製了透明隔板（如圖），消費者與夾菜、結帳的員工零接觸。
「在疫情還沒很嚴重的時候，你就花錢做這些準備了嗎？會不會怕自己多花了錢賺不回來？」我問。
「我做生意的經驗就是眼光要放遠，哪怕只是經營餐廳。做好準備是最重要的。事實證明，雖然疫情一開始我也受到影響，但後來當大家習慣外帶之後，他們對我們餐廳非常放心，來的人潮已經回到疫情之前的人數。」
老闆還跟我說，一開始因為疫情開始餐廳嚴重受到影響，他確實請一些員工離開，以節省成本，只留下資深幹部。但現在，所有的員工都重新聘請回來。證明他的預先準備策略是正確的。
註：餐廳名稱 Griddle Mongolian Grill - Eastvale, CA
———
在台灣疫情升上第三級之際，我想起了這個採訪故事。也找出他們的照片供大家參考。
請大家幫我分享這篇，希望餐廳們、各行各業都開始思考如何在危機中做好因應準備。
為台灣祝福，禱告。我的心與台灣，你們，同在。
—
其他防疫經驗、物資該怎麼準備，我有在Podcast EP.191裡分享，留言處有連結。
補充:
大家最近搶購的水餃其實相比之下很佔冷凍庫空間，可以試試看買水餃皮跟豬絞肉、高麗菜、紅蘿蔔自己包
能放比較久的生鮮蔬菜根莖：高麗菜、青江菜、地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、南瓜、白花菜（但要先處理把葉子弄掉，切成小朵，不然冰箱也會立刻塞滿）
建議家裡可以準備：玉米罐頭、雞蛋、麵粉、麵條、義大利麵醬、絞肉等各種肉類（葷食者）、丸子類的很好用，可以買一些花枝丸、虱目魚丸、貢丸回來冷凍配麵很方便
水果以蘋果最耐放又好
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PS.有人說又還沒封城幹嘛準備食材，呃，大家沒發現最近賣場很多人嗎？那就是群聚啊！個人的防疫就是應該做好盡量減少到任何群聚之處
減少外出採買的頻率(可以查查家裡附近是否有食材外送服務）、減少在外用餐的機會（盡量外帶或外送），就能減少自己的風險。這種個人的防護心態，說真的不用等封城才做，現在就應該自我要求。
但囤過多不必要、用不完的物資，甚至轉賣牟利，是非常不好的喔，請大家不要這麼做喔～
疫情之下的新發想（？！）
最近在車站附近新開了一家賣餃子的店
而且還是無人販賣😱
賣的東西就只有單一種口味的冷凍水餃
標榜是從餃子有名的宇都宮直送而來的
前幾天晚上回家前特地繞過去看看
想說買來吃看看好不好吃
一進店裡就是一排直立冷凍櫃
一邊有收錢箱
一邊是包裝區
一次買就是一組兩盒36顆1000日圓
一組可以自取一個保冷劑免費
塑膠提袋也是無料
但如果需要保冷袋保冷箱之類就要另外付費
然後這裡不能找錢
必須自己準備剛好來購買😊
其實不知道是否已經對於疫情感覺疲累
自己覺得這樣的購物模式其實蠻自在的
只是車站前的房租應該不便宜
以這種販賣方式來說的坪數不算小
真的有利潤嗎🤔🤣
*關於餃子口味*
這款餃子應該是沒有添加蒜頭的餃子
菜量算多口味清爽調味也夠
餃子也蠻大顆的
雖然跟台灣餃子比起來還是有差
但以在日本吃的餃子來說
算好吃的了
煎餃就是安定性的好吃
煮成水餃皮也不會爛爛的👍
已經準備再回購🤪
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附近賣水餃皮 在 [問題] 哪邊有賣水餃皮- 看板HsinChuang - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
住輔大這邊
最近突然很想自己包水餃
不過不知道這附近哪邊有市場
或是有黃昏市場?
因為有時候早上睡比較晚可能會來不及去市場
還是有哪邊有特別在賣水餃皮嗎
有沒有那種晚上也有開的
希望不要太遠 坐公車或走路可以到的地方
希望知道的板友可以推薦一下 謝謝
第一次在這發文 還請見諒 謝謝
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