【#小奎的好文推推】
西方諺語說:通往地獄的路,往往是由善意的石頭鋪成的。
從接觸國際志工開始已經超過五年,在網路上搜尋國際志工可以看到非常多不同組織以及不同據點,但不管哪個組織幾乎都可以看到在柬埔寨有據點。其實不只台灣有這現象,柬埔寨在國際上一直是海外志工的「熱門」據點。
再進一步研究各個組織的柬埔寨行程,孤兒院幾乎是必備的,幾年下來慢慢有人發現因為國際援助的原因,在當地造成了許多的假孤兒,然後這幾年因為政府開始正視這問題後,陸續關閉一些不合法的孤兒院,卻又因此造成許多街童的出現。雖然不管孤兒院或是街童問題都不是單一造成的,但在我們做許多決定前可以進一步思考我們的好意是否造成了無法預期的傷害。
By小奎 <(")
『去年炎暑,12位學生到達柬埔寨金邊,隨意在街頭截一架 Tuk Tuk(出租三輪車),表明想到孤兒院參觀。司機爽快答應,途中帶他們到糖果店和文具店。學生林姵妡回憶,司機與店家看似早有共識,兩人一起推銷,學生以3美元買了包糖、十多美金挑了數本記事簿與原子筆。林姵妡形容,一美元在當地可以吃到一份便餐,團員感到未到達目的地,經已走進一條龍服務的孤兒院觀光旅程。』
#貧窮和可憐不該是被消費的商品
#除了愛心我們還能做的更多更好
#國際志工 #海外志工 #愛心旅行 #海外服務 #服務旅行 #柬埔寨 #孤兒 #孤兒院 #香港01
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同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅白冰冰官方影音頻道Bingbing's Official Channel,也在其Youtube影片中提到,帶給全民震撼的花蓮鐵路交通事故,除了傷感還有更多的難過,這本是可以避免的,但卻發生了! 這不是天災,明明就是人禍,這些枉死的人們,他們到底做錯了什麼?卻承擔了如此慘烈的委屈!讓我們難過的快要窒息⋯⋯ 也因為如此,讓我們對花蓮的鄉親們更抱以深深的同情,他們找不到一條更安全回家的路,公路、鐵路,都有它...
除了愛心我們還能做的更多更好 在 白冰冰官方影音頻道Bingbing's Official Channel Youtube 的最讚貼文
帶給全民震撼的花蓮鐵路交通事故,除了傷感還有更多的難過,這本是可以避免的,但卻發生了!
這不是天災,明明就是人禍,這些枉死的人們,他們到底做錯了什麼?卻承擔了如此慘烈的委屈!讓我們難過的快要窒息⋯⋯
也因為如此,讓我們對花蓮的鄉親們更抱以深深的同情,他們找不到一條更安全回家的路,公路、鐵路,都有它不可預知的危險性,也因為如此,讓我們更關心花蓮的事務。
感謝超有愛心的大導演伍宗德、周雅芳賢伉儷,更感謝電台名主持人周秋華女士慷慨解囊、自掏腰包去為花蓮的弱勢團體拍攝公益短片,為他們圓夢!也感動木工歌手陳思瑋甫出道在歌壇努力奮鬥之際,不顧自己需要養家,還缺衣缺食的狀態中,也願意無償投入公益,配合拍攝。
他也表示在工作過程中,因為伍宗德導演的無私教導,讓他學到了許多,更體會到助人的感動與喜悅,他說:「好希望因為他們的幫助,能讓孩子們美夢成真,也請大家慷慨解囊,為孩子們出一份力量。」
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除了愛心我們還能做的更多更好 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值,同時又是一款好吃易做的水果餡餅:法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文,在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點,例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一;同時如果上網 google “galette”,會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅,還記第一次吃到是N年前去高雄出差,在一家法國人開的小餐館裡嚐到的,它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅,可以當作輕食享用,味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派,它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感,完全不需要任何的烤模,只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊,中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡,除了甜口味內餡,也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料,像我們這次用的是草莓跟藍莓,最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等,選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的,像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成,而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點,應該要納入家常必試的糕點清單中才對,不做會覺得太虧待自己了和家人了,萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)!😊
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢?
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中,將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油,用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油,讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉,麵粉可以隔離手的溫度,接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻,直到麵團開始聚集在一起,儘可能不要太出力去揉壓,就只是幫助麵團聚集成團即可,若覺得麵團略微乾燥,可根據需求添加少量的冰水,處理好的麵團會有點粗糙,但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住,輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻),送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭,然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆,放入草莓片與藍莓,然後倒入糖跟玉米粉,刨半顆檸檬皮屑,再擠適量的檸檬汁,若買到的草莓偏酸,可以加幾滴即可,或增加糖量來平衡味道,充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏,放上麵團,擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡,內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離,接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散,在酥皮上均勻刷上蛋液,並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C,烘烤23~25 分鐘,出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥,酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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除了愛心我們還能做的更多更好 在 Jerry Tsai Youtube 的最佳貼文
致力於保護在外的浪浪,讓我們繼續守護毛小孩,為毛孩發聲,凝聚愛護動物的力量。
官方網站:http://www.tnranimal.org.tw
「社團法人台南市流浪動物愛護協會」於民國99年由台南高工退休老師 郭順雄老師創辦,已合法登記為國內非營利機構,每年並須回報衛生福利部相關運作績效報告。愛護協會從台南市安平區漁光里的流浪狗絕育計畫開始做起,每一年都替大台南地區 TNR 近兩千隻流浪狗,因我們相信,在流浪動物保護工作中,只要能快速、有效率並大量替流浪動物絕育,杜絕流浪動物繁衍,就可以有效降低政府捕捉 (安樂) 流浪動物的數量,也能夠減少浪犬貓遭到意外傷害的悲劇發生。
雖目前尚無能力能夠經營狗園,對於「收容」浪犬事宜往往力不從心,但我們能夠發揮專長,在有限人力與能力範圍中,進行不分區浪犬貓救援工作。目前救援範圍從雲林以南至屏東恆春,於102年投入浪犬貓救援工作後,全年共執行522起急難救助浪犬貓案件,花費在浪犬貓醫療開銷將近兩百萬元。而救援、醫療後,亦會協助不適合原放的傷殘犬貓找到合適場所使之安養終老。除了透過網路送養之外,每個月固定舉辦兩場送養會,幫助適合送養的犬貓尋找新家,其中包含許多救援回來斷手缺腳的可憐毛孩,以及許多被惡意繁殖後賣不掉的品種老狗,送養會同時也開放給許多中途、愛心媽媽參與,一起為毛小孩找幸福。
☆☆服務內容及通報救援 / 絕育SOP☆☆
一、自103年1月1日起,凡通報(大台南)絕育工作事宜,以及(嘉義以南至恆春)流浪動物急難救助工作,請先與會內聯繫 (0970-905601或0970-905821),由於會內需與通報人留下詳細資料以建檔及後續數據統計以做內政部回報績效用,還請好朋友們多多諒解並認同協會制度調整事宜 :)
二、為提高工作效率,愛護協會「優先」受理通報人能夠協助助理人員一同進行工作執行之案件。因每日受理案件量大,助理人員沒辦法在無人看守傷犬貓的狀況下進行地毯式搜尋傷犬貓業務、或獨自前往陌生地區尋找需被絕育的犬隻。
三、為避免造成愛護協會配合之動物醫院業務困擾,通報救援人以及關心協會救援傷犬貓之愛心民眾,請直接撥打會內電話0970-905601或06-2211108 與協會助理人員詢問傷犬貓病況,勿直接前往醫院探視傷犬貓,避免造成院方診療困擾。
四、每個月協會均會舉辦四次送養會,時間為每周六的13:00-17:00,地點分別在:
(1)龍山場 ─ 台南市東區府連東路87號
(台南市車鑑會旁空地)
(2)成大場 ─ 台南市東區大學路1號
(成大博物館前廣場)
(3)北區場 ─ 台南市北區北門路2段591號
(北區許至椿議員服務處旁)
(4)安平場 ─ 台南市安平區安平路514號
(安平區李文正/李啓維議員服務處)
五、幫助流浪犬貓、贊助傷犬貓醫療可將善款匯至以下匯款帳戶,至 http://goo.gl/Hxpc4D 填寫匯款資料,以免遺漏,愛護協會會依照您的指示將善款指定給您要幫助的毛孩子 感謝感謝! :)
(1) 台新銀行帳號812 永福分行2029-01-0000582-3
(2) 郵政劃撥-31585054
(3) 郵局700 帳號0031647-0049175
*愛護協會確認您的善款入帳後,將會將您的善款紀錄到
http://ppt.cc/HscW (103年) http://goo.gl/czhTz5 (102年) ,再煩請您點入查詢唷 :)
*關於善款 / 物資捐助說明,可以參考http://goo.gl/IZaEJW 這篇文章唷
六、物資及食糧可以寄到我們的會址:台南市安平區平豐路65號,社團法人台南市流浪動物愛護協會收 (請附註紙條是哪位網友捐贈),若是親自送達,請先致電給郭理事長唷~避免理事長不在會內唷。理事長的聯絡方式是 0912-973937,市內電話是 06-2973937。
感謝好朋友們長久以來對愛護協會的關心與支持,103年我們一定要做得更好,才能為更多的浪犬貓們謀求福利與幸福,請大家要繼續幫我們加油打氣喔!您的支持是協會的原動力,給愛護協會一些掌聲,讓我們
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Song: Thomas Gresen - No Drama
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Video Link: https://youtu.be/JDnjRe_cckg
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