先聊我為什麼買氣炸鍋。說起來氣炸鍋並不是今年才風行起來,我認為它已經風行好幾年了,只是過去一直有它不易清潔的聲音,加上我自己對炸物並不是很感興趣,所以對氣炸鍋的興趣僅止於去逛街時會看一下而已。聽說,它不就是一台旋風烤箱嗎?
===
網誌圖文版:
《廚房新來的強大幫手》https://bit.ly/2RIczk0
《我買氣炸鍋的理由》https://bit.ly/321oYUZ
===
身邊三位最親的好友在去年至今年間都入手了氣炸鍋,她們之間有廚房老手、有廚房新手,但是異口同聲:「很好用。」
這裡的廚房都有嵌入式烤箱和洗碗機,可說是標準配備,我想可能不止是等同旋風烤箱那麼簡單。
其中一位老手說:
「我現在一天都不能沒有它。」
「有了它,根本不需要廚藝啊。」
一位說:
「用它來煎魚超簡單,只要放進去,切一小塊奶油,幾分鐘後就好了,不用顧。」
記得高中時上的家政課,老師說煎魚是最難的,只要會煎魚就可以畢業了。因為煎魚要對火候的掌握有一定程度的熟稔,如何翻面、如何醃漬或調味、如何避免噴油也都是廚房必備的技能。
以下是我曾問過的問題,順道整理。
Q:「會不會不好清啊?」
A:「不會啊!還可以送洗碗機洗。」
Q:「可是我聽說上面會卡油煙,很難清。」
A:「上面的確沒那麼好清,但是不會卡油煙啊!妳看看。」
Q:「如果用來烹調魚肉,會不會留下味道啊?」
A:「不會啊!妳聞聞。」
Q:「要不要刷油或裹粉啊?」
A:「我就擺一支刷子在旁邊,需要時刷一下。我有變得比較愛裹粉,因為口感不一樣。前幾天幫孩子烤蛋糕,烤箱完成後覺得色澤不夠漂亮,還再送進氣炸鍋烤一下,才覺得這是我想要的。」
B:「我沒有刷油或裹粉,這裡的冷凍薯條或雞柳基本上可以完全不處理直接送進去烤,鮭魚就切一小塊奶油擺上去一起烤,就很好吃了。」
Q:「剛開始使用會不會有塑膠味啊?」
A:「沒有啊。」(我仔細確認了材質,裡面上下左右前後都是金屬的,塑膠只在外殼,應該是隔熱用的。)
Q:「妳的是哪一款啊?」
A和B:「我買Philips,特價的基本款。」
C:「我買Philips最新款。」
正好前陣子我因為韓劇迷上了韓餐,好愛韓式炸雞,連續兩週上門報到兩次。加上小雨在餐廳要吃兩份炸雞柳。於是我就買了雞胸肉自己來,利用小煎鍋、食材一半高度的油來煎炸,翻面再煎一下。手邊還有棒棒腿,就來用滷的⋯⋯可是最後一支放不進去,乾脆也來煎炸好了。
意外總是突如其來。一瞬的爆油燙傷了我的手,說來其實是個小傷,可是心靈就是不太美麗。
這時候我想起來好朋友家那三台氣炸鍋,它們似乎排隊對我招手。
另一半心疼:「妳也去買一台氣炸鍋吧!」
要買哪一牌呢?
最愛排行的富比世排了前七名,待會我貼在連結裡。
網路上最常被討論的是Philips和特福,我研究過特福,真心覺得塑膠是我的疑慮,但是它的優點是陶瓷塗層,可也有人說因此不好清理。
既然好朋友都買Philips,加上富比世說它是最好的,就它吧!
可是要買哪一台呢?款式好多啊!
我個人偏好數位面板,因此一次刪除很多選項。TurboStar是最新款的,我想技術發展幾年下來,應該也夠成熟了。
仔細在Amazon上研究評價和比較,待會我也將其貼在回應裡供參考。
於是我鎖定了9641,正要下訂單時,另一半很興奮跑來告訴我:「我看有人氣炸虱目魚肚耶!」他一臉期待。每回從臺灣回來,他都要搬一個行李箱的冷凍虱目魚肚回來慢慢吃,這是他的珍寶。
我選了9641,最新款,數位面板,四人份,應該適合我們,Amazon的訂單已經跑到最後一頁,完成了。
幾天後,心中懷疑怎麼貨還沒到?一查大驚,我居然沒有下訂,而且人家正好賣完了,說要八月才有貨!附近店面都是基本款,沒有9641啦⋯⋯(哭)
也許就是沒有緣分吧。
另一半說:「不然就買9650,也是同一系列的。」於是我們去實體店面確認尺寸可以,當場就搬了回家。差別只在於9641是四人份,9650是六人份。
後來煎紐約客牛排時覺得好險我們買9650,可以一次完成,如果是9641大概就得分兩次烤。9650也號稱可以烤全雞。
要說缺點大概就是大吧!第二是旋風太強,所以我用它來烤小可頌時,小可頌會在裡面翻滾。(但也因為旋風強,所以不會往上卡油煙。)除此之外,我還沒有看到什麼缺點。
我沒有因此變得常裹粉,倒是因此不需要和滿是油脂的油鍋打交道,清潔變得更簡單。
孩子愛吃的雞柳條,我直接買當地肉店自製的冷凍雞柳,直接放入氣炸鍋,成品完美,沒什麼好嫌的。
我們知道高溫造成的梅納反應對身體會有負面風險,可是其實油煙也是肺癌的元兇。光是少了油煙,或者煎魚不會再被噴油燙傷,這兩點我就覺得值得了。
蒸煮仍然是我們很喜愛的料理方式,但不得不說,有些食材就是適合某種料理方式,牛排如果不是煎烤就不是牛排了,煎魚和煮魚的味道也是截然不同。我只是利用它來取代原本用煎鍋、烤箱在做的事情。
本來很擔心不好清理,結果完全不會,油也不會到處噴,研究了一下,因為新款強力的旋風往下吹,所以上部構造還是很乾淨,食物以下只要墊一張烘培紙,有時候甚至可以完全不弄髒氣炸鍋。
總結起來,優點是:
1.和大烤箱相比,省時。大概可以省一半的時間。
2.以炸物來說,省油。本來炸一次大概需要用1/4罐油,現在完全不用油。
3.和煎鍋相比,油煙不見了,而且不會噴油。
4.非常好清潔。我都會墊一張烘培紙在下面,基本上鍋體乾淨到只需手洗一下而已,其實它內鍋都可以進洗碗機。
缺點呢?如上所說,針對9650這台:
1.外觀真的有點大。(但也因為這樣,讓我們家的牛排可以一次完成,不用烤兩次。)
2.不適合烤小可頌。(如果不介意它在裡面翻滾,也是可以啦!)
同系列數位面板四人份是9641黑色、9642白色,臺灣買得到9642。我待會貼連結在回應裡。
在加拿大,9641和9650的價錢基本上是一樣的,差別在於9641是四人份,9650是六人份。
摘要整理:(都是新款、數位面板、價錢一樣)
四人份:9641(黑)、9642(白)
六人份:9650
目前我們用來做過以下料理:
1.煎:虱目魚肚、朋友釣的northern pike整隻魚、紐約客牛排、漢堡排。
2.烤:烘蛋、上一點醬汁烤蔬菜(櫛瓜、甜椒、洋菇)、叉燒。
3.氣炸:薯條、炸雞柳,還有令我們驚豔的不裹粉棒棒腿和雞翅。
這不是推坑文,只是表達我對廚房新夥伴的滿意。
有人敲碗團購?我擔心跨海買電器有其風險,所以不考慮,但是如果Philips臺灣公司要進新款,我不介意幫忙開團。(跟Philips公司招手招手!)
附圖是氣炸漢堡排做成的三明治。
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這裡的廚房都有嵌入式烤箱和洗碗機,可說是標準配備,我想可能不止是等同旋風烤箱那麼簡單。
其中一位老手說:
「我現在一天都不能沒有它。」
「有了它,根本不需要廚藝啊。」
一位說:
「用它來煎魚超簡單,只要放進去,切一小塊奶油,幾分鐘後就好了,不用顧。」
記得高中時上的家政課,老師說煎魚是最難的,只要會煎魚就可以畢業了。因為煎魚要對火候的掌握有一定程度的熟稔,如何翻面、如何醃漬或調味、如何避免噴油也都是廚房必備的技能。
以下是我曾問過的問題,順道整理。
Q:「會不會不好清啊?」
A:「不會啊!還可以送洗碗機洗。」
Q:「可是我聽說上面會卡油煙,很難清。」
A:「上面的確沒那麼好清,但是不會卡油煙啊!妳看看。」
Q:「如果用來烹調魚肉,會不會留下味道啊?」
A:「不會啊!妳聞聞。」
Q:「要不要刷油或裹粉啊?」
A:「我就擺一支刷子在旁邊,需要時刷一下。我有變得比較愛裹粉,因為口感不一樣。前幾天幫孩子烤蛋糕,烤箱完成後覺得色澤不夠漂亮,還再送進氣炸鍋烤一下,才覺得這是我想要的。」
B:「我沒有刷油或裹粉,這裡的冷凍薯條或雞柳基本上可以完全不處理直接送進去烤,鮭魚就切一小塊奶油擺上去一起烤,就很好吃了。」
Q:「剛開始使用會不會有塑膠味啊?」
A:「沒有啊。」(我仔細確認了材質,裡面上下左右前後都是金屬的,塑膠只在外殼,應該是隔熱用的。)
Q:「妳的是哪一款啊?」
A和B:「我買Philips,特價的基本款。」
C:「我買Philips最新款。」
正好前陣子我因為韓劇迷上了韓餐,好愛韓式炸雞,連續兩週上門報到兩次。加上小雨在餐廳要吃兩份炸雞柳。於是我就買了雞胸肉自己來,利用小煎鍋、食材一半高度的油來煎炸,翻面再煎一下。手邊還有棒棒腿,就來用滷的⋯⋯可是最後一支放不進去,乾脆也來煎炸好了。
意外總是突如其來。一瞬的爆油燙傷了我的手,說來其實是個小傷,可是心靈就是不太美麗。
這時候我想起來好朋友家那三台氣炸鍋,它們似乎排隊對我招手。
另一半心疼:「妳也去買一台氣炸鍋吧!」
要買哪一牌呢?
最愛排行的富比世排了前七名,待會我貼在連結裡。
網路上最常被討論的是Philips和特福,我研究過特福,真心覺得塑膠是我的疑慮,但是它的優點是陶瓷塗層,可也有人說因此不好清理。
既然好朋友都買Philips,加上富比世說它是最好的,就它吧!
可是要買哪一台呢?款式好多啊!
我個人偏好數位面板,因此一次刪除很多選項。TurboStar是最新款的,我想技術發展幾年下來,應該也夠成熟了。
仔細在Amazon上研究評價和比較,待會我也將其貼在回應裡供參考。
於是我鎖定了9641,正要下訂單時,另一半很興奮跑來告訴我:「我看有人氣炸虱目魚肚耶!」他一臉期待。每回從臺灣回來,他都要搬一個行李箱的冷凍虱目魚肚回來慢慢吃,這是他的珍寶。
我選了9641,最新款,數位面板,四人份,應該適合我們,Amazon的訂單已經跑到最後一頁,完成了。
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另一半說:「不然就買9650,也是同一系列的。」於是我們去實體店面確認尺寸可以,當場就搬了回家。差別只在於9641是四人份,9650是六人份。
後來煎紐約客牛排時覺得好險我們買9650,可以一次完成,如果是9641大概就得分兩次烤。9650也號稱可以烤全雞。
要說缺點大概就是大吧!第二是旋風太強,所以我用它來烤小可頌時,小可頌會在裡面翻滾。(但也因為旋風強,所以不會往上卡油煙。)除此之外,我還沒有看到什麼缺點。
我沒有因此變得常裹粉,倒是因此不需要和滿是油脂的油鍋打交道,清潔變得更簡單。
孩子愛吃的雞柳條,我直接買當地肉店自製的冷凍雞柳,直接放入氣炸鍋,成品完美,沒什麼好嫌的。
我們知道高溫造成的梅納反應對身體會有負面風險,可是其實油煙也是肺癌的元兇。光是少了油煙,或者煎魚不會再被噴油燙傷,這兩點我就覺得值得了。
蒸煮仍然是我們很喜愛的料理方式,但不得不說,有些食材就是適合某種料理方式,牛排如果不是煎烤就不是牛排了,煎魚和煮魚的味道也是截然不同。我只是利用它來取代原本用煎鍋、烤箱在做的事情。
本來很擔心不好清理,結果完全不會,油也不會到處噴,研究了一下,因為新款強力的旋風往下吹,所以上部構造還是很乾淨,食物以下只要墊一張烘培紙,有時候甚至可以完全不弄髒氣炸鍋。
總結起來,優點是:
1.和大烤箱相比,省時。大概可以省一半的時間。
2.以炸物來說,省油。本來炸一次大概需要用1/4罐油,現在完全不用油。
3.和煎鍋相比,油煙不見了,而且不會噴油。
4.非常好清潔。我都會墊一張烘培紙在下面,基本上鍋體乾淨到只需手洗一下而已,其實它內鍋都可以進洗碗機。
缺點呢?如上所說,針對9650這台:
1.外觀真的有點大。(但也因為這樣,讓我們家的牛排可以一次完成,不用烤兩次。)
2.不適合烤小可頌。(如果不介意它在裡面翻滾,也是可以啦!)
同系列數位面板四人份是9641黑色、9642白色,臺灣買得到9642。我待會貼連結在回應裡。
在加拿大,9641和9650的價錢基本上是一樣的,差別在於9641是四人份,9650是六人份。
摘要整理:(都是新款、數位面板、價錢一樣)
四人份:9641(黑)、9642(白)
六人份:9650
目前我們用來做過以下料理:
1.煎:虱目魚肚、朋友釣的northern pike整隻魚、紐約客牛排、漢堡排。
2.烤:烘蛋、上一點醬汁烤蔬菜(櫛瓜、甜椒、洋菇)、叉燒。
3.氣炸:薯條、炸雞柳,還有令我們驚豔的不裹粉棒棒腿和雞翅。
這不是推坑文,只是表達我對廚房新夥伴的滿意。
有人敲碗團購?我擔心跨海買電器有其風險,所以不考慮,但是如果Philips臺灣公司要進新款,我不介意幫忙開團。(跟Philips公司招手招手!)
附圖是氣炸漢堡排做成的三明治。
陶瓷嵌體缺點 在 咖啡因的地圖 Map of Caffeine Facebook 的最讚貼文
|美國品牌 GoSili / Silikids 矽膠環保隨行杯|
每天都到咖啡館外帶一杯咖啡的你,還在找適合的隨行杯嗎 ? 👉🏻 Moek Liv 👈🏻
隨行杯的選擇有很多,材質從塑膠、不銹鋼到陶瓷都有,自己都使用過也各有優缺點。一開始會注意這款 Gosili 矽膠隨行杯,是被產品的色彩吸引,特別喜歡新色「金曜灰」跟「銀河粉」的配色與幾何線條的設計。
再來是近年環保風氣興盛,「矽膠」耐高溫、具彈性且無毒穩定的分子結構特性,開始更受到市場注目,矽膠是取自天然礦石的聚合物材質,分子結構使其耐熱度廣,不同等級可達-40℃ 至 230-260度左右。符合食品級認證標準的食品級矽膠常見於嬰兒用品的材質、餐具等等,像是奶嘴、奶瓶,吸管等等,你知道的,給寶寶使用的總是需要特別小心。
Gosili 矽膠隨行杯是款符合食品級矽膠的產品,材質上,符合環保無毒、耐高溫不怕摔且輕量的特性。產品設計上,一體成形的杯蓋不藏菌好清洗,與杯身緊密貼合,實際使用下在飲用時不用擔心飲品滴出來,也很順口。杯蓋上的氣孔設計,則可防止飲用時杯內的負壓。杯身上設計的小凸點不滑手,以及口徑的部分內鑲嵌不銹鋼不易變形。
自己在實際使用上,帶著這款隨行杯到咖啡館不管是外帶美式咖啡、卡布奇諾或是手沖咖啡,然後再搭捷運或是走路移動到下一站都很適合,輕量好拿,可以放心飲用不會有飲品從杯蓋跟杯身接合的地方滴漏出來的問題,也很好做清洗。有在喝掛耳式咖啡的朋友也可以直接將掛耳包掛在隨行杯上做沖煮,口徑剛剛好,很方便。
再提一點,這款隨行杯不是設計來讓你裝滿飲料後可以放進包包的,食品級矽膠材質的特性是最大的訴求,設計面上也求創新與吸睛,以材質特性飲用上的安全度及環保為第一考量的朋友值得參考。
台灣總代理莫克國際有限公司
莫克Moek / www.moekliv.com
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醫生說我蛀牙深,目前已經做完根管之後可以選做嵌體或牙套,嵌體是醫生有跟我建議的
,我是大臼齒加融合牙,所以比一般臼齒還大顆,做牙套會磨掉比較多。
嵌體報價15000,但嵌體很多種我沒詳問是哪種的報價,有可能只是lnlay,因為醫師他說
嵌體保護性較小,有人知道15000是哪種嵌體嗎?
13000是鈀金60%,但他給我的報價表上全金屬跟金屬陶瓷牙冠報價是一樣的,這代表做金
屬陶瓷比較划算嗎?還是本來價格就差不多?
金屬烤瓷跟全金屬哪個比較硬?我咬合不加佳,加上有在重訓所以咬力增強的情況應該蠻
多的,嵌體的好處是假設幾年後裂了還可以做牙冠補救?但直接做牙冠齒質已經被磨小了
再裂只能植牙?
還有若之後想矯正是不是做嵌體比較好?但我爬文又好像矯正器不會貼到大臼上?嵌體的
技術敏感度高,加上我根管複雜,所以想知道有人在奇美做過嵌體的經驗嗎?還有醫生建
議最好還是在同一家醫院做牙套比較好,因為我有預算限制實在很想問問台南有沒有報價
便
宜些的?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.200.182
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/teeth_salon/M.1559364254.A.D66.html
※ 編輯: tubjiksl (36.236.200.182), 06/01/2019 12:59:55
※ 編輯: tubjiksl (36.236.200.182), 06/01/2019 13:05:17
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