第773集
台北市士林區菁山路上的陽明春天心五藝文創園區,是一間米其林唯一綠星的素食無菜單料理餐廳,今日受邀來體驗一下,也於餐後順遊日式禪風濃厚的園林,愉悅心情難以言喻也,為此再重遊拍攝其景來分享,還發現許多朋友只來遊憩園中景緻,卻不用餐,仍能暢快啊~,可見主人之佛心,附近走走專頁,不涉美食,今亦是,僅分享景緻之所見,不錯遊ㄡ
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,810的網紅蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion,也在其Youtube影片中提到,我們兩個吵著要去 #陽明春天蔬食創意料理 好久了,而且一定要是陽明山上的那家陽明春天心五藝文創園區!但出社會後的飯局要約通常都會拖個幾個月(還是只有我這樣?🤪)終於成行後,命運多舛的我們錯過了正餐時間,只能吃下午茶... 好吧,上天安排的我接受! 但NT$500+10%這價位,怎麼跟正餐差那麼多啦~...
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陽明春天 心五藝 文 創 園區 菜單 在 Facebook 的最讚貼文
今早才跟大家分享:前幾天帶家人上山吃 #2021米其林必比登推薦 的松竹園餐廳,餐前行經一幽靜處、帶爸媽下去散步,而這 陽明春天心五藝文創園區 是個無菜單蔬食料理,裡面園區非常舒適!我還買了三瓶他們的手作油品。
沒想到今天剛剛公布的 #2021米其林指南,新增的 #綠星獎(為表揚在日常營運中,出色地體現與擁抱永續價值的指標性餐廳),就由陽明春天獲獎!
太驚喜了!我只是經過覺得很美、順道下去走走並跟工作人員聊聊天,覺得很棒所以在臉書上跟大家推薦這個地方。沒想到他們今天就得到米其林的肯定!恭喜呀!
下次我真的要去嚐嚐他們的料理~🙂
陽明春天 心五藝 文 創 園區 菜單 在 Facebook 的精選貼文
五月中以來的第一次外食,就獻給了榮登 #2021米其林必比登推薦 的 #松竹園。真的非常好吃!
以前常上陽明山竹子湖吃飯,從沒來過松竹園。上週請美食家費奇上節目聊今年新入選餐廳,她特別推薦了松竹園,趁著前幾天有空、就帶著一家老小上山去。
只能說陽明山上白斬雞我們吃的也不少,但這家的 #白斬古早雞 真的是我吃過最好吃的!肉嫩多汁不說,皮與肉中間的雞汁凍真的太美味了啊!!!
費奇老師說松竹園的放山雞是自己養的,所以特別好吃(他們在山上有很大一塊地自己放養雞)!她也特別推薦他們的 #黃金脆皮雞 跟 #麻油紅菜,真的也是好吃得不得了!老爸點的 #梅子山藥 很特別!附上海苔捲起來吃實在美味脆口!另外幾個菜:#香滷桂竹筍 #番茄炒土雞蛋 #炒高山高麗菜 #手工麻辣臭豆腐 都非常好吃!滿$500就送一籠手工小饅頭~
這頓飯真的吃得超滿意!大推!
吃飯前想帶大家走走路,但媽媽現在行走較不方便、只能走平路,近中午又怕曬,開車行經一條小徑,看起來有樹蔭又是平路,就決定去走走。沒想到走進去別有洞天!是個超棒的文創園區 #陽明春天心五藝文創園區
裡面規劃的相當好!有寬廣的庭園造景,還有小小的美術館。餐廳供應的是 #無菜單蔬食料理,雖然我們沒用餐、也歡迎我們在園區內參觀。
只有我們一家人四處走走逛逛,真的很舒服愜意~臨走前我嘗了他們自製的手工油品,味道非常好!不小心就買了三瓶芝麻油跟亞麻仁油😂~
回家上網查了一下才知道這地方大有來頭!老闆是曾開數十間大型餐館、日本料理跟宴會廳的陽明春天集團的創辦人。但某日他突然將餐飲版圖全收掉,在世界環保日那天來到陽明山上,以養身、天然、食養、環保為目標,打造了這1700坪的天地。真的蠻令人佩服的。
這裡很不錯!喜歡蔬食(素)料理的朋友可以來試試~❤️
#疫情爆發以來第一次出門走走
Ps. 出去走走還是要注意防疫措施:
🔺事前我有先問餐廳座位如何安排?到現場看確實如先前所說:桌與桌間有一定距離,同家庭一桌不必上隔板、但需間隔坐。較謹慎的我還是自備酒精,將所有家人使用的碗筷餐盤先噴灑擦拭過,也自備酒精噴霧槍消毒桌面😂。
🉐️開學必備75%優質酒精/食用級乙醇+純水,可使用於食器及食材上,也較不咬手~
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🔺陽明春天園區雖然佔地廣大、在空氣很好的陽明山上,且當時只有我們一家人,但我還是要求孩子們戴著口罩~該怎麼做就怎麼做🥰。還好天氣雖悶熱,但我跟瓜瓜戴的口罩超親膚又舒服不悶熱,瓜從頭到尾都沒吵著要摘下口罩。
🉐️瓜戴的 #小童立體口罩,跟我戴的 #奶茶色大理石花紋口罩 都是在 #一心罩 官網買的,有需要為孩子添購開學後戴得住的立體口罩的家長可以參考看看喔🔜 https://bit.ly/一心一罩929
陽明春天 心五藝 文 創 園區 菜單 在 蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion Youtube 的最佳貼文
我們兩個吵著要去 #陽明春天蔬食創意料理 好久了,而且一定要是陽明山上的那家陽明春天心五藝文創園區!但出社會後的飯局要約通常都會拖個幾個月(還是只有我這樣?🤪)終於成行後,命運多舛的我們錯過了正餐時間,只能吃下午茶... 好吧,上天安排的我接受!
但NT$500+10%這價位,怎麼跟正餐差那麼多啦~~~~~(正餐分別是NT$1280/1500/2280+10%)只好抱著期待又害怕受傷害的心,來探探NT$500+10%的下午茶到底是長怎樣!(其實害怕的成分比較多,因為餓扁啦😨)
☆陽明春天心五藝文創園區
https://ymspring.com.tw
下午茶時間:14:30-17:30
〶 111台北市士林區菁山路119-1號
☎︎ 02 2862 0178
☆陽明春天線上商店:在家也可以吃到美味食物🥺
https://www.ymspring.com?sl-ref=slowvashion
☆My greatest foodie partner: Shannily祥濃腦裡
https://www.facebook.com/shannilyx
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📷Instagram: @slow_vashion
🔗https://www.instagram.com/slow_vashion/
👩🏻Facebook: 蔓時尚 Slow Vashion
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陽明春天 心五藝 文 創 園區 菜單 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
史上最燒錢企劃🔥吃這餐就花了5千元,挑戰最貴 #蔬食餐廳 🌱
來到陽明山上「#陽明春天」,聽說蔬食者一生必來一次⭐享受高檔的服務、環境、餐點😏此系列打破傳統迷思,其實素食也可以做得很貴、很高級,看看一人2千元的 #無菜單料理 ,可以吃到錢的味道?
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85折折扣碼:vegan65
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👉陽明春天心五藝文創園區
台北市士林區菁山路119-1號
11:30-21:00(週一營業到14:30)
02 2862 0178
Vegan/全素
☑四季套餐 $1280
因配季節變化調整菜色,約9道菜,含茶水、餐點及甜品
(採預約制,酌收10%服務費)
☑松露套餐 $1500
因配季節變化調整菜色,約10道菜,含茶水、餐點及甜品
(採預約制,酌收10%服務費)
☑璞真套餐 $2280
因配季節變化調整菜色,約11道菜,含茶水、餐點及甜品
(採預約制,酌收10%服務費)
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
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陽明春天 心五藝 文 創 園區 菜單 在 陽明春天 - Facebook 的推薦與評價
米其林指南2021《綠星》 陽明春天以多年來累積「餐桌上的文創」 推廣「食」尚藝術。 ... 陽明春天 is at 陽明春天心五藝文創園區. ... 綠星套餐 無菜單料理$2980 ... <看更多>
陽明春天 心五藝 文 創 園區 菜單 在 只要500!陽明山高質感下午茶 驚喜不斷的無菜單蔬食|蔓蔓 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
我們兩個吵著要去# 陽明春天 蔬食創意料理好久了,而且一定要是陽明山上的那家 陽明春天心五藝文創園區 !但出社會後的飯局要約通常都會拖個幾個月(還是 ... ... <看更多>
陽明春天 心五藝 文 創 園區 菜單 在 [食記] 台北陽明春天陽明店精緻無菜單蔬食料理- 看板Food 的推薦與評價
部落格圖文好讀版:https://maruplayplay.pse.is/3l766m
餐廳名稱:陽明春天心五藝文創園區
消費時間:2021年/5月
地址:台北市士林區菁山路119-1號
電話:(02)2862-0178
營業時間:週一 午餐時段 11:30~14:30
週二~週日 午餐時段 11:30~14:30
午茶時段 14:30~17:30
晚餐時段 17:30~21:00(最後點餐時間:20:00)
每人平均價位:1280+10%服務費
可否刷卡:可
位於陽明山上的「陽明春天心五藝文創園區」,提供無菜單料理,依照季節變化不同食材
,研發創意素食料理,精緻美味的蔬食料理擄獲不少素食者的心,就連無肉不歡的人也讚
不絕口。優雅的環境、貼心的服務,推薦給尋找高級素食餐廳的你。
交通位置
位於陽明山菁山路上的陽明春天心五藝文創園區,園區入口處就有303 區公車礦寮站牌,
搭乘303 區可在士林捷運站或劍潭捷運站轉乘,是前往園區選擇大眾交通工具中最方便的
選項。另還有小15於菁山路站下車,再步行約5分鐘也可抵達園區。
開車族的朋友,園區內附設停車場,約可停30輛車。
餐廳空間
陽明春天精心打造一處雅緻舒心的空間,融合了日式與中式的元素,感受到自然的流動與
文藝的氣息,提供了絕佳的用餐環境。
以竹簾作為用餐隔間,除了有屬於獨自的小包廂之感,其前後左右所留下的空間也相對寬
敞,讓整個用餐空間在不減氛圍之餘舒適感加倍再加倍。
菜單價位
心五藝文創園區的菜單為無菜單料理形式,正餐時間提供三種套餐選擇以及下午茶套餐,
價位分別如下:
四季套餐 – 共有9道菜 $1280/人
松露套餐 – 共有10道菜 $1500/人
璞真套餐 – 共有11道菜 $2280/人
下午茶 – 一壺休閒茶和九品小點 $500/人
每一份需付額外10%服務費。
無菜單料理
每桌均附有熱茶,服務生替大家服務,並介紹這天飲用的是普洱茶,普洱獨有的味香沈細
緻,回甘的餘韻相當好喝,這一頓我們可是續了又續續了再續,大家都很喜歡呢!
前湯 – 松露濃湯 以白花椰菜作為濃湯基底,加入菇類以及些許松露片最後淋上松露油
,所製作而成的濃湯。香濃滑順的滋味讓人一口接一口。
冷盤 內容物有,雪燕蘋果醋、山藥佐野莓優格、胡麻花生手工豆腐、金棗蜜餞、蜜蓮藕
、水耕菜佐鮮果,清爽開胃。
前菜 – 紙包鮮蔬 以法式紙包料理手法,將烘焙紙包裹食材後入烤箱烘烤而成。
清甜嫩口美人腿又是我的愛菜之一,一口一口吃得可開心的呢!在香茅誘人獨特清香又有
馬告的胡椒香提升風味之下,還有蔬菜本身的甜份,剩餘的湯汁精華絕對一口都不能留。
主餐 – 黑胡椒醬猴頭菇排串烤時蔬與漬物
上桌後的主餐,猴頭菇排沒有讓我驚喜,倒是杏鮑菇料理成仿干貝的型態,以及一旁的火
烤時蔬串燒的料理擺盤形式,讓我眼睛為之一亮。我沒吃過這麼像干貝口感的杏鮑菇,鮮
嫩又多汁;串烤時蔬中的食材有皎白筍、櫛瓜和甜椒,上頭沾附著特殊南洋風味醬料;撒
上七味粉的玉米筍,每一樣都是我喜歡的食材,料理也相當對我的味。
切開的猴頭菇排肉厚多汁嫩口帶勁,沾點黑胡椒醬汁帶點醋酸、微辣又帶甘甜,口感跟風
味層次相當豐富,這塊猴頭菇排雖然出場沒讓我感到驚喜,但口味上卻令人驚艷,自己一
個人吃完一整塊也不膩口。
主餐結束後,服務生端來一只裝有鐵盆的木桶和一壺熱豆漿,直接在大家跟前將熱豆漿倒
入容器內,並說明著:「豆漿是使用陽明山的山泉水與非基改的黃豆每天現磨現煮,盆器
內加入洋菜粉,等待一定時間,餐後就可以享用現做的豆漿豆花。」
後菜 – 蟲草白玉牛肚菌 白玉即是白蘿蔔,上頭堆疊娃娃菜、牛肚菌和松露片,被金黃
色的蟲草花湯汁包圍。盤中有松露的香、白玉的甘、娃娃菜的脆、牛肚菌特殊的口感和蟲
草花獨有的味,我個人很喜歡這道(目前沒有一道不喜歡的)。
後湯 – 何首烏養生湯 以何首烏、花旗蔘和黨蔘等多樣中藥材熬煮,添入腰果、山藥、
竹笙和菇類的養生湯。是一道藥材味特別濃醇厚重的養生湯,對於藥材度接受度不高的人
,可能會覺得太多了。
甜湯 – 桃膠杏仁露 杏仁甜湯中加入桃膠增加口感。桃膠有豐富的膠原蛋白和膳食纖維
,Q彈的口感帶有淡淡的甜味,是保健養顏很棒的食材。然而,杏仁露那撲鼻的臭味是我
的大地雷,於是杏仁露成為這一頓餐之中我唯一不碰的料理,可惜了桃膠。
甜點 – 現沖手工豆花 服務生會協助每個人分裝豆花至碗內。附在一旁的配料是蜜芋頭
角和蜜紅豆以及黑糖薑汁。
豆花順口滑嫩在嘴裡化開後香濃的天然豆香味充滿口腔,搭配黑糖薑汁來點甜甜的感覺真
好。另外配料的表現也非常加分,有份量的大顆紅豆煮的綿密軟透;芋頭鬆軟散發香氣,
兩種配料都煮到甜入內裡,替豆花增加更多風味。而且其實我本身不太敢吃煮熟的芋頭,
居然還可以完食它還覺得好吃,對這道現沖黑糖豆花也是滿意到不行。
食用心得
不論是視覺擺盤的呈現再到食材料理的手藝,幾乎每一道都讓我驚豔,連杏仁露也讓我驚
厭(苦笑)。然而,以份量來說略顯偏少,以我一位正常女子的食量來說約有八分飽,因
次食量偏大的人可能要注意一下。
不過陽明春天的無菜單料理,依照季節變化不同食材,不斷持續研發創意蔬食料理,從網
友所分享的料理照片中,可看見其用心,這點我是非常欣賞的。
最後,想讚揚陽明春天的服務,從進場到離去服務生把我們服務的無微不至,認真的解說
每一道料理、關切用餐狀況,用餐過程中都沒有任何催趕,而是順應著我們不給予壓力,
真正做到慢食才能給我們一頓愉快的用餐體驗。
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