【 WOKY 恰恰鍋|一把專為台灣人設計的無塗層不沾鍋 】
貝殼馬麻收到廠商的來信,希望能夠試用並推薦一款新產品不沾鍋,貝殼馬麻被不沾鍋的介紹文中二句話吸引 :專為台灣人設計的無塗層不沾鍋及全台灣製的可用鐵鏟不沾鍋! 其無塗層的特性,避免了容易刮傷損壞的缺點,連鐵鏟都可以使用在不沾鍋上 ! 真是太讚了 ! 👍再也不用擔心老人家會讓它傷痕累累了😭
收到WOKY 恰恰鍋時,被它的美型設計深深吸引! 26cm 的深煎鍋型,簡易俐落,非常適合小家庭使用呢!可是容量其實還蠻大的耶!先來立馬試試炒飯,果然我的炒飯再也不會離家出走啦~🤣
<和風牛肉大蒜炒飯 >
食譜: (一人份)
白飯一碗 ,蛋一個, 大蒜5到8粒 ,牛肉片100克,蔥花適量,白芝麻少許。
醃肉醬: 清酒兩大匙 ,醬油兩大匙 ,味噌一小匙 ,砂糖一小匙。
做法: 1.牛肉片切小塊放入醃肉醬內醃5分鐘。2. 大蒜切成薄片 ,放在鍋內倒一點油開小火煎,煎至金黃色後撈起放紙巾上吸油備用。3. 牛肉連醬汁一起下鍋炒至半熟,然後將混合後的白飯及蛋液倒入鍋內拌炒。4. 最後加入蔥花、蒜片、白芝麻拌一拌即完成。
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WOKY 恰恰鍋|Facebook粉絲頁
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WOKY 恰恰鍋六大特點 :
1. 料理不受限,做菜無極限:
受夠市面上不同鍋具處處規範的料理方式了嗎? 恰恰鍋專利直覺式設計,料理小白也輕鬆上手。
2. 全鍋非塗層,為全家的安全把關 :
基底採用賽車級鑄造鋁合金A356.1料材,是同合金中最適合拿來做鍋子、回收率也最高的基底料,經由20年台南在地工廠的重力鑄造成形、獨家全鍋表面陽極毛孔細化處理,讓鍋面的毛細孔縮到最小,達到非塗層卻能不沾的效果。
3. 深煎鍋型容量更大:
26公分鍋寬,6公分鍋深,適用1-3人小家庭,比相同直徑鍋具多20%,深煎鍋型好翻炒、恰恰鍋有附蓋,悶煮、燉菜也沒問題,還能減少沸騰時湯汁外溢的情況,中、西式料理都好用,成為新一代的鍋型新選擇。
4. 可立式透明鍋蓋,即時掌握料理狀態:
選用強化玻璃,耐用度是一般玻璃的3~5倍,透明鍋蓋,除了美型也方便看清料理狀態,外圍還有食品級矽膠圈,做為保護玻璃的第一道防線,26度人體工學美型鍋柄設計,可直接立於桌面。
5. 受熱均勻,不易沾鍋:
鍋身使用台灣獨家重力鑄壓工藝製成,受力平均,鍋緣均厚,導熱平均,不易發生中間熱、外側溫度不夠的狀況,因為恰恰鍋底部有聚熱紋設計,蓄熱力好,放進食材後不易產生降溫而出水導致食物炒不香的狀況,同步能達成不沾的效果。
6. 專為台灣人的烹飪習慣設計:
台灣人的料理習慣,有八成以上料理採用煎、炒、炸的做法,恰恰鍋底厚壁薄,加熱速度快、勻熱效果好,就算是料理新手也能快速上手。
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY恰恰鍋 #台灣設計 #生活美學 #WOKY
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅NanaQ,也在其Youtube影片中提到,00:15 禮拜二:居家運動、收到廠商寄的書、彆拗的胃 02:15 禮拜三:吹風機壞掉了、簡單煮晚餐、寫腳本 06:07 禮拜四:開箱生日禮物🎁 14:05 禮拜五:幫衣櫃換季、學習使用相機、去碧潭散步 18:02 禮拜六:拍影片、回粉絲的留言、吃西瓜消暑 21:47 禮拜日:...
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#一年一團的夏日必備涼感好物
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大概從上個月開始就一直有中南部的媽媽們陸續敲碗這團 #韓國Jellyseat涼墊,放心!我這個南部來的孩子怎麼會不懂炎炎夏日睡不著覺的痛苦啦,那種才4、5月天就熱到該逼屁股都會流汗的感覺我都知道!💦💦💦寶寶睡前不過就是喝個奶都會滿身大汗像剛洗過澡,更別說出門坐個推車即使有夾風扇,還是沒多久寶寶的飄逸秀髮就會一撮一撮搞的瀏海像畫在額頭上一樣!👶🏻如果有以上這些困擾,來試試Jellyseat!去年用過它以後驚為天人😱,真正透心涼就它,❄️涼到會冷沒騙你(但我本身是怕冷體質啦) 基本上用了它,原本那種晚上冷氣要開到20度,爸媽要穿長袖蓋厚被的家庭可以省不少電費,外出推車也可以真正達到涼而不只是單純透氣的體感。
表面純棉親膚,背面無毒PVC,中間那層就是厲害的#Hisobead果凍涼珠,專利技術的涼珠可有效達到降溫效果❄️,長時間保持低於常溫3-5度,如果覺得不夠涼,可以把整個涼墊放到冰箱一陣子再來出來使用,但說實話我不敢因為我怕冷!當然你說這整個墊子放在太陽底下狂曬還要涼那也是不可能,所以外出推車如果沒坐在上面也請記得放置陰涼處!
它唯一有兩個小缺點,就是太重跟太涼!?😆重量部分1.7kg,說實話像我自己住公寓就不太會使用它,因為推車加外出用品已經是我的極限了!但如果我家有電梯,夏天我絕對會換這張!不過現在放在汽座上錢倒是坐得非常滿意,也睡得特別香😴。我自己本身是超級愛它們的床墊,愛到之前我只有一張都捨不得給錢用,床上沙發都超級適合,愛到一直跟廠商喊話想要大人尺寸但他們都沒理我!躺在上面睡覺真的超級舒服~再來另一個太涼的缺點就是冬天真的無法使用🥶,除以上兩點真的很棒!清洗也非常方便,我自己是用淨毒五郎手洗精+刷子刷過後,蓮蓬頭沖洗晾乾即可!乾的速度非常快不用一天就乾了!
再來這次一起加開我最愛的矽膠餐具沒有之一❤️,monee從錢吃副食品開始到現在至少用了快1年半,第四次開團的monee,每次都是賣完沒多久就會有媽媽再敲碗開團的好物!除了它使用頂級白金矽膠安全無毒又耐摔之外,冰箱冷凍、微波爐、電鍋、烤箱、消毒鍋、洗碗機它通通都可以超萬用!👍 #吸盤吸力強、#邊緣內凹防漏設計 是最棒的地方,尤其是剛開始學習自己吃飯的寶寶,不管是粥類副食品用碗或是BLW寶寶用分隔餐盤,都會因為內凹好挖取而更容易成功吃到食物,達到自主進食的成就感!除了碗盤外,餐具也是大力推薦好物,monee #不沾桌叉匙組 的手把好握,矽膠材質不怕啃咬又可消毒,握端圓弧設計讓叉匙不易碰到桌面、鋸齒狀叉子更容易叉取食物,這些都是我很推薦這組餐具的原因。
這次還有期待已久的奶茶新色🤎只有在限量寶寶學習餐具禮盒組裡有,莫蘭迪色系顏色超美超時尚,7 in 1的寶寶禮盒送禮自用或跟朋友湊團都適合,是限量的錯過就買不到了!
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📍 司馬庫斯・旅遊規劃小攻略
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我~回~來~了 ✨ 前兩週莫名其妙陷入 DEADLINE 地獄,只好短暫人間蒸發。回來的第一篇,就來把司馬庫斯系列寫完吧!
前陣子分享過巨木步道與村落,
今天來把行程安排事項寫一寫。
想去司馬庫斯玩樂的人可以收下了(遞)
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🚗 #交通:司馬庫斯位於尖石鄉深山,交通不便,要前往可以選擇自駕或包車。我們是直接向 KKDAY 預定 9 人座小巴,包車兩天一夜費用為 NT$11,900。上山途中司機會帶你順遊合興車站、鎮西堡教堂等景點。
✔ 注意:司馬庫斯上下山有車輛管制,一般車輛上山時間為 12:40 前、 15:00 以後;下山時間則為 14:00 以前、16:20 以後。
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🏘 #住宿:司馬庫斯鎮內除了極少數私人民宿外,大多數住宿都是由部落統一經營,要訂房需要撥打崩潰難打的訂房專線 03-5847688 / 03-5847687(接聽時間 9:00~12:00、13:30~17:00)
✔ 訂房電話真的崩潰難打,但沒辦法,想去玩就只能任命打,打到天荒地老,哪一刻突然人品爆發電話就會通了(?)
✔ 司馬庫斯小木屋分很多區,我們這次入住的 #迦南小木屋 是比較後期興建,設備很新,缺點是離遊客中心 / 教堂都較遠,若想參加導覽等部落活動要多走一段路。當初訂房時我打探了一下房型,接電話的人說 #長屋 是風景最好的,實際入住後我也真心愛死了長屋的陽台,推薦給各位 😘
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🍴#用餐:村落裡只有一間餐廳和便利商店賣的泡麵,若想用午餐或晚餐需提前預定(入住前一天司馬庫斯的工作人員會打電話給你確認,早餐則是含在房費內),我們當天吃了勇士鍋、鯖魚套餐、馬告香煎雞腿套餐、烤山豬肉套餐。大家一致認為 #烤山豬肉套餐 最好吃。
✔ 第二天走完巨木步道要用午餐會略趕,建議自帶泡麵簡單解決,下山再慢慢吃。
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📸 #景點:司馬庫斯最著名的景點非 #神木群 莫屬,往返共約 10 公里左右,約需 4-5 小時,推薦安排在第二天清晨去走。
除神木群外,部落周邊還有 #Koraw生態公園 、 #部落觀景台 和 #部落教室 可以順便走訪。若想進一步了解部落,假日下午 16:30 遊客中心會提供 #部落導覽,週六 19:30 教堂內會有 #部落歷史分享晚會。
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大概是這樣~巨木步道的分享和注意事項可以去爬前面的貼文,如果有其他問題歡迎跟我聊天(?)
#是說我都寫成這樣了
#是不是應該乾脆整理成完整文章啊 🤔
#但好懶(倒地)
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👫 司馬庫斯旅伴們 ⇓
甜甜哥の背包地圖-Mr. Bonbon's Travelmap
Just Go,出發去旅行!
33 Traveling 吉祥物歐洲交遊日記
背包博士-Dr.Backpacker
陽極鍋缺點 在 NanaQ Youtube 的精選貼文
00:15 禮拜二:居家運動、收到廠商寄的書、彆拗的胃
02:15 禮拜三:吹風機壞掉了、簡單煮晚餐、寫腳本
06:07 禮拜四:開箱生日禮物🎁
14:05 禮拜五:幫衣櫃換季、學習使用相機、去碧潭散步
18:02 禮拜六:拍影片、回粉絲的留言、吃西瓜消暑
21:47 禮拜日:過敏人的例行打掃、更新爛臉動態
24:29 禮拜一:工作、練琴、寫歌
我用的東西⇊
10kg 啞鈴:迪卡儂 $699
迷你小電鍋:NEOVE $990
不鏽鋼便當盒:bendong $1,150
雙人沙發:H&D $6,200
負離子護髮吹風機:須眉 $1,368
筆記本:女人迷 2020 Play with time 手帳 $650
類單眼相機:Canon m50 $20,000
咖啡杯:特力屋 $118
手持除塵蟎吸塵器:Dyson V7 Mattress $11,900
👇【無聊的一天|Vlog】耍廢、聊聊我的缺點、戒奶的成果、領養流浪狗
https://youtu.be/pONtCntlMdk
👇【我一天吃什麼|Vlog】每餐吃飽飽也不會胖|戴口罩的日子
https://youtu.be/QZFQskaFeek
👇【打掃日常|Vlog】邊掃邊聊:最近的爛臉、酸民的留言與我的低潮
https://youtu.be/piL5XuwSAV8
👇【斷捨離】13個衣櫃不再有的東西!捨棄不需要的東西,整理衣櫃更容易
https://youtu.be/rCB7VqMyL40
👇【極簡主義者的廚房】廚房整理收納術!免打孔多功能收納好物推薦
https://youtu.be/Ajxzx4GSwc4
Music Credits ⇊
Music by MYSM - Look At Those Clouds - https://thmatc.co/?l=128FCEE7
Music by Mr. Chase - Wild Cherry - https://thmatc.co/?l=4AF0FC78
Music by Namoo Nara - Endlessly (Sang Gak Hae) - https://thmatc.co/?l=BBBFBF1B
Music by frumhere, kevatta - warm feeling - https://thmatc.co/?l=6E21248A
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陽極鍋缺點 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。
利寶閣
地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情: http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5(母親節)11am-4pm(自選2小時)$188
註:茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18,五位以上共$36
點心放題並不少見,但母親節也推出的酒樓,就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣,4月起新增放題點心,平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃,抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇,不乏平時的頂點、特點,如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等,跟平時單點水準無異,腸粉滑溜,蝦餃蝦肉爽,豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜,例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥,就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢,4間分店都仍然有少量座位,快點打電話訂位。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址:太子運動場道7B地下
電話:2398 3183
營業時間:星期一至日7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話:2614 8828
營業時間:星期一至日6am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。
南海小館
地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1910
營業時間:11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。
編輯:楊志強
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陽極鍋缺點 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
懶洋洋的春天,就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春,香港不同餐廳酒店,都推出各種主題的下午茶,精選以下5間心水推介下午茶,有的賣相搶眼,有的抵食先行,不論目標預算多少,都能享受最滿意的下午茶。
堤岸酒吧及餐廳
電話:2738 2398
地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間:星期一至五12nn-2:30pm,7pm-11pm;星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五(公眾假期除外)3pm-5:30pm;收費$198/兩位,設加一
尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳,最近推出「悠然下午茶」,賣點是抵食,二人分量只需$198!加一後,每人$109就可以對正維港景色吃下午茶,價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別,用類似九宮格的盒子,在每一格放上不同鹹甜點,七彩繽紛。食物方面有多款選擇,味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等,甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅,口感鬆化,牛油香氣濃郁,配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午,對上班族實在不太友善,而且雖說有海景,但相距也頗遠。
Cobo House
電話:2656 3088
地址:西環南里8-12號地下及一樓
營業時間:星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm,星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm,收費為$588/兩位,設加一;每日限量供應10份,需提前預訂
Cobo House位於西營盤,環境幽雅,最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼,每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡,原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲,用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌,極像真。熱狗咬下去是甜的,才知是馬卡龍,賣相別致。這些意想不到的菜式,全由韓籍廚師Davin Kim主理,以香港茶餐廳為靈感,加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應,$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油,新鮮海膽混合自製牛油作餡,鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成,表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate,少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅,Cobo House就有伯爵茶和原味,伯爵茶味香濃,鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬,酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發,有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道,味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶,或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得,餐廳環境舒適,更有藝術品裝飾,拍照族一定大愛。可惜每天只限10份,而且要提早預訂,不太方便。
Popinjays
電話:3141 8888
地址:中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間:星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO
下午茶詳情:星期二至日2:30pm-4pm $688/2人;$988/2人 加每人一杯香檳;火焰英式鬆餅$90/2個;設加一
吃下午茶最重要是環境,Popinjays就是好選擇,位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳,盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶,5鹹5甜共10款選擇,$688/2人。
用料落本,有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上,以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調,還綴以不少食用花,很搶眼。鹹點做法走創意路線,雞肉就放在咖喱味泡芙中,微辛少甜;咬開紙包蛋糕,竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類,Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑;士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅,下午茶已包括4個,配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店,想吃得特別一點,可以多付$90,追加2個火焰英式鬆餅,侍應會推車在客人枱旁,席前把英式鬆餅撕開兩半後,放進煎鍋,然後加櫻桃果醬等,最後倒進烈酒再點火,非常搶眼,最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅,放在客人面前,味道頗重牛油香及果醬甜味,賣相非常搶眼,可以預見會是IG新寵。
來Popinjays享用下午茶的客人,更可即場參加抽獎,侍應會推出一個噴住乾冰白煙的擺設,內有多個朱古力蛋,食客自選其中一個後,敲開就有禮物,有些是打氣字句,但也可能抽中香檳、禮券等不同禮物,一站式食影玩。
環境好,味道出眾,唯一缺憾是價錢比半島酒店還貴。
The Lounge
電話:3196 8820
地址:中環金融街8號香港四季酒店大堂
營業時間:星期一至日6:30am-12nn
詳情﹕ http://bit.ly/2VTRoMP
藝術下午茶詳情:供應時間是3月逢周日2pm-4pm,4:15pm-6:15pm;收費$438/人,設加一
中環四季酒店The Lounge的下午茶,絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐,每月不同主題,3月就是藝術,一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計,每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分,有自助餐,每人包一個三層架下午茶,有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點,就是名為Let Me Free的甜點,全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布,客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料,放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家,發揮創意把餅乾加上色彩,繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具,就是一支畫具,另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力,包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest,其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙,蛋糕有4款口味:熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕,朱古力特濃。
三層架下午茶亦有十多款甜點鹹點,最美味是招牌英式鬆餅。每人承惠$438,有得玩有得食,貴得有理。
Uptop Bistro and Bar
電話:2117 3526
地址:尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm,6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi
春の桜下午茶詳情﹕供應時間:即日起至6月30日,星期一至日3pm-5pm;收費是星期一至五$368/2位,星期六、日及公眾假期$408/2位,設加一
另一視覺系下午茶,就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼,用精緻櫻花形菓子盒盛載,伴有櫻花餐具和裝飾,未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品,鹹點中,最美味是鰻魚玉子燒,蛋香濃,鰻魚肉嫰多汁;黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子,口感豐富鮮味;另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外,加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品,加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好,輸蝕室內環境一般。
編輯:楊志強
攝影:飲食男女攝影組
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陽極炒鍋就是鋁合金鍋, 表面經過陽極處理形成號稱不
鏽鋼二倍硬度的表層, 自然顯現灰黑色並有細緻螺紋.
現正在考慮買一支否.
目前使用的不鏽鋼炒鍋已經用了很久, 也很習慣.
它收湯汁很快, 能充分利用火力, 然而相對地炒高麗菜
之類很容易帶有些許焦味.
近日試用了一支五層鍋, 恰好與之相反, 有點像陶鍋對
火力反應遲鈍, 而能持續均勻導熱, 炒菜全無焦味.
但是五層鍋實在超重, 價錢又很貴, 因此並不考慮.
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觀察原來的不鏽鋼鍋又輕又薄, 思維可能厚的鍋會比較
接近五層鍋的效果.
去大潤發看到一支特價一千三的陽極炒鍋, 從邊緣可以
看出非常之厚, 而因為是鋁合金也不至於太重.
不知大家覺得這樣的鍋好不好呢?(陽極鍋有特別缺點嗎?)
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