北埔美食讓人肥.....
每到農曆年前，某人就想帶北埔鹹豬肉和他家人分享（以下省略許多......總之，客家鹹豬肉超好吃！），但每到過年前的週末才想要買，根本買不到啊！不過我們昨天還是依心情去逛了北埔老街，不但買到了切好（但買不到方便送禮的真空包裝）的鹹豬肉，還買了一堆北埔美食！十點前去，十二點回家把戰利品當午餐吃。
《北埔尚豪呷客家鹹豬肉》
原本叫＂金豪呷＂，數個月前發現他們搬到古蹟-姜阿新宅-對面而且改名了。確定是原本那家人在經營，因為那對雙胞胎姊妹花我們可是從她們還小看到長大啊！客家鹹豬肉鹹香夠味，用來炒蒜苗、炒有的沒的蔬菜都好吃！
《温記黑糖發糕》
這天突然很想吃，還發現居然還有桂圓及蔓越莓口味！不過我還是選了原味。香甜Q軟，好好吃～！粲粲吃了說下次還要再買。
《客家糕餅,百年相傳-隆源餅行》
北埔代表性的糕餅就是番薯餅和芋頭餅，我買了一盒綜合口味 $180/8個，我記得以前一盒是10個耶.... 番薯餅稍甜，芋頭餅甜度比較適中好吃。過年期間，北埔街上到處在賣各種鹹甜年糕，隆源也有賣包裝精緻的紅豆花生年糕和鹹年糕，但我買了【寸棗】，這是小時候過年必吃的零嘴，過年時家裡桌上都會有（尤其是老家），後來發現三伯父會去買，此後就覺得三伯父買的寸棗特別好吃！（現在想吃得自己買...）
《彭家粄糕》
推九層粄和芋頭糕，芋頭糕裡芋頭超多，非常沉非常真材實料！
店家說最近都在做年糕，沒有九層粄，我們買了約半斤的芋頭糕回家自己煎，超芋頭的芋頭糕，美味！
[延伸閱讀]
新竹北埔‧彭家粄糕～一再擦身而過的美味客家粄
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266889304
街上還有很多糕餅、客家麻糬、擂茶、客家餐廳...不勝枚數，北埔老街果然好好逛，難怪我和果先生在粲粲出生前那麼愛來北埔老街。20分鐘即可達，有這麼好逛的老街，怎麼不會常來？
《 樸實柴窯 Simple Original 》
這天本來有意去野山田買窯烤吐司，但還要去峨眉其實要繞一下，後來還是在順路的途中買了樸實柴窯的窯烤麵包，沒有預訂，只有全麥葡萄可選，反而因此吃到很少買的口味（我最常買藍莓、牛奶法和鮮奶吐司），樸實柴窯的麵包走內軟Q皮帶點韌的口感，全麥葡萄的葡萄乾甜度及份量都很剛好，剛好夠多但不會太多太甜，果先生驚為天人，說了好幾次＂這家麵包很好吃＂，我說：＂你現在才知道嗎？我買過很多次啊！＂
［延伸閱讀］
新竹‧樸實柴窯～窯烤麵包都要開在山裡就是了(撿柴才方便嘛)
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266889800
［延伸閱讀］(好久以前寫的，有不少店家還在，也有換位子了以及不見了的陳記仙草...)（要買陳記仙草要去附近的仙草工廠買）
新竹－北埔老街美食快速攻略！
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266889360
寫得這麼用心的貼文，為什麼不乾脆寫在BLOG變成文章啊？！
隆 源 餅行 年糕 在 [美食] 北埔百年餅店-隆源餅行- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：隆源餅行
地址：新竹縣北埔鄉中正路16號
電話：03-5802337
營業時間：08:00-21:00
價位範圍(每人)：大概180元左右
圖文並茂無音樂版本：https://ez2lifeez.pixnet.net/blog/post/284301100
新竹北埔為台灣極具客家文化與歷史背景的小鄉鎮，目前客家人占九成以上，這裡處處可
以找到富有傳統口味的客家美食，其中呢，屁屁就找到了一間"百年"老餅店-隆源餅行，
說起隆源餅行的歷史，得要回溯到1871年清朝同治年間，當時經濟及民生都不好的情況下
，隆源餅行聰明的第一代創始人想到利用比較便宜的番薯作為餅的內餡，雖然當時沒有真
正的店面，但也因此為餅行奠定了非常紮實的基礎。其實隆源餅行是到第二代才開始有現
在的店面啊..厲害的來啦...這間店面從當時就經營到現在，也就是第四代經營了，如果
沒有超好吃的實力，要如何撐過這一百多個年頭呢?? 一起來吃吃吧!!
**隆源餅行小檔案**
地址：新竹縣北埔鄉中正路16號
檢視較大的地圖
電話：03-580-2337
官網：https://www.ly-ps.com.tw/front/bin/home.phtml#
營業時間：08:00-21:00
一走進店家就看到忙碌的老闆娘，訂單電話一通接著一通，呵呵就趁此機會多拍個幾張相
片（OS:老闆娘的電腦好潮）
其實呢，天花板和左右兩旁的櫃子，是看不出隆源餅行的歷史，倒是左邊一張長木椅及木
製玻璃桌，引起了屁屁的好奇，桌子四腳皆有古早時期的雕刻，這刻痕已沒有俐落刀工的
清晰，留下的是歲月磨平的圓鈍，左下那張木椅也是，現在已經很難找到這樣直接用原木
做成的家具了!
好啦說得遠了，看著桌上櫃上擺放了這麼多琳瑯滿目的商品，每個都標明著古早味，實在
是很難決定要買哪一項...
這些用塑膠袋包起來的餅，好像都在舉手說著舉手舉手，而商品後的牆上，一張又一張的
感謝狀、獎狀好似變成了他們的品質保證般，每個都值得買回家吃!
從商品態樣看去，得知隆源餅行對於像我們這種小眾只是貪個嘴饞，想要有個零嘴吃一下
的人，是非常友善的，看到很多東西都有小包裝，不怕吃不完。
這個櫃子上放了許多茶葉、醃物以及有名的客家醬料。
屁屁，最後還是想嚐嚐這間餅店的經典不敗款-番薯餅! 但又喜歡吃芋頭，所以就買了芋
仔+蕃薯餅啦!!
怎麼區分芋頭和番薯呢? 很簡單，上面有戳五個洞的就是芋頭，沒有的就是番薯啦!洞和
洞的間隔沒有很一致，反而更凸顯了這餅純手作啊！
咬開來裡面的餡料很紮實，也看得出來因為沒有加什麼調味或人工色料，所以內餡的顏色
並沒有特別的鮮豔，我想，隆源餅行之所以能夠有這樣的歷史、一直很興隆的訂單生意，
原因在此吧! 無論時光如何流逝，堅持傳統、堅持最初的做餅精神，做好出好餅，自然留
住的就是大家的信任!
下次若有機會再來，再來嘗試不同新品吧!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1555725959.A.0C8.html
※ 編輯: rtyy (36.228.168.210), 04/21/2019 13:28:35
好吧!認真回一下y大好了，一開始我確實認為沒有必要因為店家沒開發票而噓文，所以推
了大致是以下內容的推文：我知道了，希望您不要因此而噓這篇文章。畢竟我認為自己寫
文章只是純分享好吃的店家或一些小資訊:)而且文章從拍攝至最後的繕打實在花了一些時
間，然而此推文，卻被其他版友噓＂因為好吃所以可以逃稅＂，可能這樣的推文會造成其
他人的誤解，所以將之刪除，本人我從來沒有這樣的意思。
其實，從另一個角度思考，這間餅店雖然有名，卻沒有開發票逃漏稅，這件事確實是需要
被大家知道，比起推文，噓文還比較明顯，這是一個大家都需要知道的事情，為表感謝您
的資訊及同時回應噓文版友，我才把推文修掉改用編輯文章的方法處理這件事。
不過，還是要再次感謝您提供這樣的資訊，以後吃吃喝喝要注意一下了XD 謝謝!
※ 編輯: rtyy (36.228.168.210), 04/22/2019 23:49:33
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