#學習自理能力 #繪本故事 #身同感受令小朋友更投入
#隨意點就有聲響
三火快將兩歲
要逐步學習自理
日常生活能夠有模仿對象
對學習自理有幫助
從親子共讀當中
可以挑選教導自理能力的故事書
我會同三火睇Oxford Path Level 2《Cheecumoka Is Sick》
內容講述四位動物主角太貪吃
吃壞肚皮生病了🤢
Mia和獸醫爸爸媽媽合力照顧生病的好朋友
依時食藥,也提醒要有健康飲食
最終大家都痊愈了💕
最近三火間中也有肚痛的狀況
三火看著故事的動物主角
覺得身同感受
深深明白肚痛的感覺
經常對住圖書說 「tummy」
護士Vi媽利用説故事
希望三火明白要注意身體健康💪🏼
而大火和二火閱讀此書
感受卻同三火不一樣
見到有人生病嘅時候,
身邊嘅屋企人可以祝福對方和關心他們
幫助照顧生病嘅家人
家人得到照顧和依時食藥,最終會痊愈
然後再一同玩耍🌸
也提醒小朋友關心別人的重要🥬🍇
同一本幼兒故事書📕
在不同嘅年齡階段閱讀會有不同嘅感受
這樣也是根據幼兒在生活中的體驗和際遇出來的結果
當我們一起親子共讀過幾次這本《Cheecumoka Is Sick》 之後
三火會自己拿起Smart Pen自己點讀
本身Smart Pen的猴子外型很吸引🐵
令到三小火會把它當成玩具拿上手
然後自己點讀書中不同嘅圖畫和文字
我非常欣賞Oxford Path 點讀教材的設計和質量
除了最基本的點讀文字功能外,
大部分圖中的一個蘋果、一隻鳥兒、一張椅子甚至一個海灘
也能點讀發出相對的聲響或英語生字讀音
引發小朋友興趣去用不同感官「玩」這份教材
🌸少少感受分享:🌸
市面點讀筆教材越出越多
我曾經遇過其他品牌的點讀筆
一定要點中某個特定個圓形⭕️部分才能發聲讀字
當然對家長來說是冇問題的
但係對幼兒來說,小手肌肉和手眼協調仍在發展的階段
必要點中特定位置才有聲響,
相對比起隨意點讀就有聲響,
後者固然容易引起小朋友「玩」嘅興趣
只要小朋友肯拿着筆去「玩」、隨意點
就能透過點讀筆讀出的生詞
不經意地從中聆聽和學習💕👍🏼
🌸🌸 如果錯過了Oxford Path在沙田一田BB展的體驗,本月尾都會喺 #元朗 一田設有攤位
有時間的話可以過去與Oxford Path的學習顧問聯絡,了解一下🌸🌸
日期: 9月28日至10月13日
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立即登記「一田限定禮品包」(價值$400)
內有幼兒故事書、遊戲貼紙、口水肩、嬰兒食品等。
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Oxford Path 牛津幼兒英語
#一田BB展 #英語故事冊 #遊戲貼紙 #幼兒閱讀 #OxfordUniversityPress #牛津大學出版社 #OUPHK #OxfordPath #牛津幼兒英語 #OxfordPathMathsAdventure
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「啪」,指頭離開電燈掣一刻,天花上的白光徐徐亮起,照耀了整個廚房。 似乎還未夠明亮,「撻」、「撻」、「撻」,扭開了三個爐頭, 明火熊熊升起,燒紅着三個大小不同的鐵鍋。光猛不了多少,倒是換來輕煙若霧。 炊煙由輕柔漸轉為濃烈,直闖到廚房外,甚至穿出了半垂的鐵閘。 怎麼說,那白煙裏摻雜着一股氣味,濃郁中帶...
隨意點就有聲響 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
「啪」,指頭離開電燈掣一刻,天花上的白光徐徐亮起,照耀了整個廚房。
似乎還未夠明亮,「撻」、「撻」、「撻」,扭開了三個爐頭,
明火熊熊升起,燒紅着三個大小不同的鐵鍋。光猛不了多少,倒是換來輕煙若霧。
炊煙由輕柔漸轉為濃烈,直闖到廚房外,甚至穿出了半垂的鐵閘。
怎麼說,那白煙裏摻雜着一股氣味,濃郁中帶清香,
嗯,是藥材與香料互相混搭的馥郁,瀰漫着清晨時分的智芳街,
裊裊上揚至舊招牌跟前,繚繞着「潮州滷」三個大字。
驀地,廚房內傳出錚然之聲,
探頭瞥見一名大叔正用湯勺於鍋內淺撈着,
鍋裏之物正是香氣的源頭,挨近一望,只見一個啡黑色的漩渦,
是一鍋正在沸騰的滷水。大叔仰頭,耳珠厚垂,雙目渾圓,
笑起來一臉慈祥,他說這是一家廿來年的老店子,
專賣滷味,店子歷史多久,眼前的滷水就烹了多久。
薑愈老愈辣;滷水嘛,愈老愈淳。
清香
眼前一大鍋的滷水激烈地翻滾着,啊,不是一鍋,是三鍋才對。白煙將大叔的臉模糊了,他卻沒半點反應,專心地於鍋內繼續撈着。明明是只有攝氏十度的冬日,他卻汗流浹背,抹一把汗,臉上仍然是和藹的笑臉。他既是廚子,也是這家老店的事頭,人稱陳叔。廿幾年來,他都反覆地做着清晨的第一件事,把三盤滷水汁的雜質撇清。這不是每一位做滷水的師傅都會做的功夫,卻是陳叔的堅持。滷水汁就是整間小店的膽,各家店做出來的滷味,分別就在於滷水汁的好壞。隔掉雜質,擺脫各種肉類留下的殘渣,才不枉費每日重新加入的香料及藥材,熬煮出清香的滷水汁。他謂:「唔隔走啲雜質,煮出嚟啲肉都嚡口啲,同埋會帶啲苦味。」用清香來形容滷水,似乎有點不貼切,但他們家的滷水,卻是有一股獨特清芳之味。畢竟每個店家的做法不一,這是他們的秘方,詳細不能說,反正就是比人家多放幾種藥材及香料,味道就截然不同了。
談到秘方,他忍不住講起自己的父親。他們一家籍貫潮州的澄海區,該區正是以滷水盛名。要追溯秘方的來源,他也無從說起,只知舊陣時,父親就是靠滷味將一家大小養活。
他長大後,決定獨自到香港闖天下,當時工業盛行,他就投身製衣業,直至有同鄉提議開滷水檔,才又挑起他的神經,「做開食就有感情嘅。」他淡淡然道。當年很隨意,就在西環區當小販,於一個桶仔內放兩至三隻滷水鵝,就這樣於街上擺賣。做了幾年後,見生意不俗,當時走鬼情況又嚴重,於是花光所有積蓄,與太太二人轉陣於葵芳開店。當時還未搬到現址,舊鋪只有百來呎,又沒有冷氣,也沒有多餘錢請員工,他們有兩個兒子,放學後就到店裏幫忙,一家子經營到現在。
故事講到一半,陳叔瞄了瞄時鐘,已經七點半。他急忙跑到冰箱前,把鵝呀鴨呀取出,放到水裏解凍並清洗,嘩啦啦的水聲並沒有掩蓋他的聲音:「以前我哋鄉下就用新鮮鴨鵝嘅,但嚟到香港就冇呢支歌仔唱啦。」一聲輕嘆後,他又回復笑意,對啊,問題還是要積極解決的。於是,他就改用冰鮮的原隻鴨鵝,不能用急凍的。兩者有區別:前者只雪藏了一陣子,肉質軟滑一點;後者則經長時間雪藏,肉質比較粗糙。將肉類都解凍後,先把掌翼部分切下,再把原隻鵝放到左手邊鍋內;鴨放到中間的鍋內;掌翼及其餘食材,如雞蛋﹑豆腐等則放到右手邊的鍋內;內臟另有小煲烹製。一定要分開三盆滷水汁,因為全鵝鴨跟掌翼及其他食材的時間不同,所以要分開烹調。做滷味的一大好處,就是省下醃製的功夫,雖然如此,如果想做得好吃,用心去做之餘,火候亦要控制得宜,過猛過久會令肉質粗硬,失去光澤。他習慣了調校小鬧鐘,提醒自己按時將食物撈起。
按下鬧鐘一剎,又湧來陣陣清香。陳叔準備好將故事的下一半娓娓道來,而這下半部,就關於他的大兒子。
嫩口
這一家人與滷水有一個情意結,不然,怎麼會全家都投身於老號。大小兒子到現時成家立室了,還是離不開小店,大兒子Kobe約三年前於灣仔開了一家分店,自己打骰;小兒子則繼續留守於舊店。提及大兒子,陳叔有話說。
Kobe自小已經於店內打滾,在廚房走來走去,偷吃吃到大,有破壞沒建設嗎?回想起來也非全然,起碼他經常嘗到爸爸的滷味,對此有一定觸覺。初頭陳叔教的東西,他通通不入耳,看着爸爸將食材放進鍋子,鬧鐘響了就撈起,覺得做滷水很普通簡單。結果讀書不成的Kobe,竟然不在店裏幫忙,而是去潮州酒樓打工,希望嘗試人家的口味及手藝,陳叔忍不住調侃:「外面啲師傅鬧你一次就記得,爸爸呢?鬧十次八次都唔入耳。」
怎料在外頭打滾了一陣子,手藝是學到了一點,但還是發現老爸做的滷味,無論味道或功夫都是最好,於是就決定回巢。父親當然歡迎,將畢生手藝都傳授予兒子。不學還好,怎料一認真學藝時,才發現功夫技術可不簡單,除了調汁,還要試味,時間及火候的控制,全都要精通。終於學有所成,Kobe認為總不能跟弟弟擠在一間小店內,一方面又想證明自己實力,於是把心一橫,於灣仔開店。
鬧鐘「嘟嘟」聲響,喚回了陳叔的思緒。他匆匆走到鍋前,把鴨鵝逐隻勾起,再掛到鋪面的玻璃櫥窗前。滷水汁緩緩從吊起的全鵝身上滴落,陳叔又漾起了笑意,似乎十分滿意這天滷的鵝鴨。他表示潮州的滷味要偏深棕色,這是傳統。為了這些細節,他跟Kobe會有爭拗,年輕一輩喜歡淺色一點,明亮一點的色水,尤其是港島區的客人,認為淺色代表新鮮,黑色的食物好像隔夜似的;他則堅持深色才是真正的滷味:「點解叫滷水呢?滷水一定要深色,唔深色就唔係滷水。」年輕人沒那麼執着,覺得色水事小,客人為重,淺色一點無所謂,陳叔卻不認同,人人口味不同,怎麼能一味迎合?最重要是堅持自己的口味。
然而,他還是不能說服兒子。就如切肉,他手執利刀,強調切刀需要技巧,直切抑或橫切,識食之人一吃就吃得出來,他示範肉類一定要橫切,吃起來才有嫩口的感覺。只是,他慨嘆現時年輕人不願學這些,自己喜歡怎樣就怎樣,認為這一套是五六十年代,已經過時。現時做生意,除了好吃之外,他們更執着戴手套﹑門面乾淨企理等問題。幸好兒子手藝還可以,對自己有要求,做出來的食物都差不遠。那麼,他也不能奢求太多,畢竟這一行不好做,兒子願意承傳衣缽,總算是還了他的一個心願。
他又想當年。九十年代開店時,雖然吃滷味的人不多,大多是潮州人,但附近就只有兩間滷水店,來貨又便宜,生意好做得多。後來,漸漸多了香港人吃滷味,導致很多滷水店出現,就連燒味店也會做些滷水肉出來賣,他的生意一路下跌,目前想賺大錢沒甚可能。還好,支撐着小店的正是一眾熟客街坊,堂食的多是附近工作的男人及老人,外賣的則以師奶為主,也有不少熟客訂鵝拜神,畢竟老字號嘛。反倒是兒子的分店要更落力,始終是寫字樓及學生哥,故只做外賣。捱辛苦不容易,每日由開鋪煮食到閂鋪清潔,做足十二小時,十分辛苦,而且沒有假期。陳叔坦言兒子也曾經因太累想放棄:「最後佢話佢有動力嘛,想威畀我睇,唔衰得,話要做得好過我!」聽到這句話他可樂透,老一輩嘛,不就是希望味道不變,承傳他們自覺正宗的滷水味嗎。
仰目一望,十一時半,陳叔拉起銀閘,陳老的香醇飄搖於外,遠揚與否,還得望清風之意。
潮洲滷
地址:灣仔石水渠街1-13 號其發大廈地下8號鋪
電話:3702 0068
營業時間:10:30am-7pm
詳情: http://bit.ly/2Np6EwT
潮洲滷
地址:葵芳智芳街地下A7號舖
電話:9274 1857
營業時間:11:30am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2FIyy6z
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隨意點就有聲響 在 葉宇峻彈吉他 Youtube 的最佳貼文
背景音樂連結:https://www.youtube.com/watch?v=db5OBYCCQnc
沿伸閱讀:
葉宇峻彈吉他#10 如何練習即興演奏https://www.youtube.com/watch?v=M27zd7DVar4
葉宇峻彈吉他#5 傳統五聲音階的進階應用https://www.youtube.com/watch?v=6mcRUsDg_jk
葉宇峻 吉他教學@台中 0980-410902
FB專頁 https://www.facebook.com/paupauband
http://paupauband.pixnet.net/blog
paupauband@hotmail.com
我是葉宇峻,今天要來和大家一起研究如何即興演奏之第二集,這集要教大家如何使用五聲音階來當作設計動機。
關於五聲音階和即興演奏,再之前的教學單元已經有提過幾次。在第十集 『如何練習即興演奏中』有提到許多基本的即興練習觀念,建議大家也把這集找出來先跟著練習並搞懂基本的練習觀念。而第五集 『傳統五聲音階的進階應用』 中也有提到比較進階的五聲音階想法應用,裡面有一些我自己的創意在這邊也推薦給比較具近階程度的玩家。
練習即興演奏時一次只彈奏一個音接著才再往上增加音階的數量。這樣可以同時注意是否有維持一個好的律動在,你可以試試看如果一開始練習就要把所有音階都用上一定反而會不知道要彈哪個音符。
這次練習使用的音階是五聲音階後段的樂句練習並會以Am五聲音階來示範演奏。
要特別注意的是先以和弦內的音為樂句的最後一音,這樣音階和和弦之間絕對不會有彈錯或是不知道要停留在哪個音上的問題產生,練習會更有效率。習慣和弦與音階間的聲響後當然可以其他音階練習停留並借以得到其他更多沿伸的聲響。
音階選用好之後再來很重要的是韻律的設定,我們以兩小節也就是八拍內來彈奏一個樂句。而一般音樂的基本呼吸也是一樣的,大多都是偶數拍或兩小節長度為一個樂句的方式,可以建議在第八拍前就結束掉一個樂句,彈到第八拍不是不行只是以一開始練習而言很容易彈出小節,所以在第八拍前結束樂句練習比較容易保持住正確的律動。
掌握住以上的重點後接著我以以下的四個和弦為例。(背景音樂改rock)
以Am F G Am四小節為例,並已在下方標出和弦組成音。根據剛剛的原則在兩小節必須完成一個樂句,所以在第二及第四小節的和絃組成音必須特別留意,也就是F和弦的FAC及Am的ACE,這邊也特別標示出來。
第一步只使用一個A 的音符來演奏。因為這兩個和弦都有 A的音符,所以最後一音先選擇於A上停留。
很簡單吧!所以第二步試試增加一個C的音符,最後音一樣停於A上。
當然也可以逐步增加音符數量,並停於其他和弦組成音上。這邊以四個音符演奏,並停於A或C音符上。
以上示範的背景音樂檔我有在畫面中及youtube的詳細資訊中加入連結,歡迎使用背景音樂一起練習。
最後沒有問題當然所有音階及停留的音都是可以被彈奏的。只是用以上的方法練習是我認為較有效率的方式,這樣練習會比亂槍打鳥的隨意亂尻並且避免在停留音符時彈錯音而製造出的不和諧聲響,而來的更有效果。
最後我提供一個五聲音階樂句給大家練習。所有的建構都是以上面的觀念完成的,你也可以設計一個屬於自己的樂句喔。
以上是今天的課程,有任何問題都歡迎到我的專頁葉宇峻吉他工作室留言討論,我們下次見。
隨意點就有聲響 在 Robynn and Kendy Official Page Youtube 的最讚貼文
大家想當誰說的話是LA LA LA?留言告訴我們吧 ;) Official MV: http://www.youtube.com/watch?v=al14pxiDDd0 iTunes: http://smarturl.it/RnK-LaLaLa
Music by:Robynn Yip
Lyrics by:C君
Rap Lyrics:Ghost Style
Arrangement:T-Ma@EMP.Edward Chan
Produced by:Edward Chan
Directed and Edited by: R&K (shot with 2 smart phones)
困倦了在是非裡 唾液散落就似雨水
那份說話有根據 人聲很清脆 耳內進退
時刻都需要在表態 連決定恬靜拒絕發聲都介懷
人只想可以靜一下 別要太多對話
來聽他la lalalalala 即管繼續la lalalalala
來聽他la lalalalala 他加碼lala lalalalala
最沒養份話匣子 太隨意或是太反智
說話卻沒法制止 太不可思議 繼續放肆
太多聲響腦內搔癢 城市在晚上也沒有半點冷場
人只想可以靜一下 別要太多對話
來聽他la lalalalala 即管繼續la lalalalala
來聽他la lalalalala 他加碼lala lalalalala
Are you being loud for the sake of being loud
Are you crying now to stand out from the crowd
You pointing the finger ain't working it out
You wanna make a change then change yourself
I can't hear the protest or negativity
I only hear a melody, I'm on a higher frequency
Join in the harmony
Singing LaLaLa , I got love for my city
Uh, make the choice
And rise above the noise
Let go of what you wanted to say
Don't use your soapbox today
Cause it's love that makes things move along
It's a song that I sing so sing along
Singing La La La La La La La La
Let it be a song to sing
來聽他la lalalalala 即管繼續la lalalalala
來聽他la lalalalala 他加碼lala lalalalala
來聽他la lalalalala 即管繼續la lalalalala
來聽他la lalalalala 天天也在la lalalalala
It's all good, singing lalalala
Come on y'all, singing lalalala
It's all good, singing lalalala
Video edited by: Robynn Yip
http://www.facebook.com/RobynnYip
http://www.facebook.com/KendySuen
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