#最佳損友幾連拍
#旁邊阿嬤笑說吃就吃出頭這麼多
#阿嬤你有所不知我的專長
#擺pose擺pose擺pose
熱啊～～ 這時候的食慾真的不會太好
吃不下飯時，我會先靠這味來開胃
同學喜不喜歡，我真的不知道
哈哈，但老師知道、我自己很愛
尤其這個季節最適合來吃
冰冰涼涼又高纖的”沙拉冷筍”😊
我知道，不等你們留言問我：
竹筍有時候煮了為何會苦苦滴❓
🤔️🤔️🤔️❤️❤️❤️
來來來照過來，等餐的空檔
老師立馬來告訴你
相信大家都有聽過
「雨後春筍」這句成語、
而這句成語的由來是因為
竹筍成長速度粉驚人，那為什麼驚人呢、因為一般的蔬菜枝葉都是在末梢才有生長點
But!!!竹筍每一節都有生長點，
所以成長速度快，
當竹筍一旦冒出地面後，
會不斷變硬、纖維化，
最主要的原因在於大量增加的草酸、黑尿酸。
(因為竹筍實在太想要成為挺拔帥氣的竹子🤣）
竹筍通常挖出1-2天後
草酸會增加兩到三倍
這些遽增的草酸，就是讓竹筍變苦、口感變粗的最大原因啦！
所以老師更要教你如何煮如何破解苦味！
首先竹筍洗淨後連白米一同放入鍋中
而且是要帶殼洗乾淨放進鍋裏跟白米一起煮
加入冷水、開大火、
水沸騰後轉小火煮四十分鐘、
中間過程可以翻動個3-4次、
四十分鐘後把竹筍撈出來放入冰塊水中冰鎮20分鐘、就搞定了
ㄟㄟㄟㄟ
有認真讀的～應該有看到⋯
煮竹筍的時候，#要加入一些白米！
因為白米的澱粉質在熬煮的時候會釋放出甜味、稀釋竹筍中的草酸苦味！
嘿嘿嘿，是不是很撇步😄
竹筍怎麼煮好吃已經教會你啦！
建議同學捨棄一般加美乃滋
的吃法，改沾”橄欖油醋醬”
讓你味蕾登上天堂
真的超美味～保證瘦的人間美味呦
#如果想要馬可特調油醋醬
那⋯請同學你們 #留言說「馬可老師廚藝怎麼這麼強，小撇步好神」
哈哈哈，天氣熱，看你們這種留言，我會開心也開胃
#我發現我手機的資料也太多了
#隨時可以有發文的示範圖
#感謝我愛亂拍
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