【151 | 西班牙紅椒粉蒜蝦 】
俗話說得好： C for Cooked! O for Overcooked!
這次要教大家怎麼判斷蝦子的熟度。首先要判斷，你要有一個公正透明有圖有真相的...鍋具！今天我們的影片特地使用 ＃康寧晶彩透明鍋，讓大家可以透過透明鍋身一探究竟！
你需要準備以下：
・草蝦 15隻
・蒜 4~5瓣
・橄欖油 3-4大匙
・紅椒粉 2~3茶匙
・鹽 1茶匙
・黑胡椒適量
步驟有：
1/ 首先我們先將草蝦去蝦殼、去腸泥，蝦殼保留不要丟棄
2/ 熱鍋後倒入約四大匙的橄欖油，把蝦殼丟入翻炒，將蝦頭的精華都炒出來
3/ 油的顏色變成橘紅橘紅的，就可以把蝦殼取出
4/ 同一鍋，接著放入大蒜，炒香之後加入蝦仁、紅椒粉、鹽，黑胡椒，快速翻炒後、蓋鍋蓋！
5/ 大約3~5分鐘，透過透明鍋身看到蝦子已經悶到呈現完美C字形，不用多餘的翻炒就可以直接上桌!
這款鍋子我最喜歡的點不僅是透過透明鍋身，可以 #隨時掌握料理的情況，更好的是，他是 #玻璃鍋身，#無毛細孔，非常好洗，且 #不會殘留食物的味道，特別是我這次煮了蝦子，也用了紅椒粉，味道都是稍嫌重的食材，用溫清水沖洗，洗完也完全沒有殘味，讓我用得很安心！非常喜歡！
有興趣的朋友歡迎參考：https://lihi1.cc/AzCjB
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本篇跟 康寧餐具 Corelle Brands Taiwan 合作，週年慶要到了，大家可以買！起！來！
#唯一支持康寧透明鍋
#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
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