七夕／ 高雄浪漫老派西餐廳之雜寫
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有別於新世代普遍較為熟悉的新興獨立或連鎖品牌牛排店，或者穿著家居隨時就近就能痛快大吃一場的夜市牛排，如今的高雄，仍保留著不少極其古典老派的「牛排館」。
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說牛排館，是某些老一輩人為求簡易表達的稱法，可能裡頭還參雜了彼時「口袋有一點」、「我吃得起」的象徵，因為的確實際上，間間多是西餐廳的華麗格局。不僅裝潢講究，餐具講究，桌邊服務講究，吃套餐或排餐，餐點也是處處細節。
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1950年韓戰開打，1955年越戰開打，高雄有港，因為地緣，成了當時其中一個能將美國大兵暫時帶離戰場放鬆休息的地方，七賢路上夜營酒吧變得更加時興，西餐文化也跟著吹進來，漸漸擾動起這座移民之城的飲食風貌。
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50、60、70、80年代……，在很小的時候，還記得某回被大人拎著，穿小襯衫，去到一間好高級的西餐廳吃飯（也就那麼一次），會讓我印象至今深刻，是因為用餐時，桌邊還會有人拉小提琴，當時我連牛排都切不好了，聽著琴音只覺得更彆扭更緊張，根本無法享受，現在想起來好好笑。餐廳似乎已不在，名字我也記不起來了，但那裡可算是我吃西餐的啟蒙。
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如今這樣老派復古間或混搭著一點台式風情的西餐廳，很高興在高雄還有好幾間，新國際、新統一、鴻賓、綠洲、華友……，特別像七夕這樣的節日，是真的蠻適合來約會用餐。
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照片是今年6月前往 新國際西餐廳，擔任高雄百選美饌評審時拍的，1964年成立至今，排餐看得出想讓餐廳與時俱進的努力，也嘗試和在地風土做更多的溝通。
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三樣前菜，炙燒北海道干貝疊鮭魚卵、鮑魚佐松本茸青醬與龍蝦沙拉、可愛的松露肝醬甜筒，道道玩味。法式洋蔥濃湯做得我好喜歡，洋蔥細炒成甜糊，不焦，再續下洋蔥絲和炸洋蔥塊，以牛骨高湯熬4小時，濃郁度和香氣都是工夫，拿麵包蘸我可以好幾碗。主餐牛排、焗烤龍蝦、用屏東六堆客家黑豬肉製作的戰斧皆不俗，甜點和很多西餐廳一樣，最後都喜歡用手作布丁來總結。
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據說這裡以前是相親聖地，現代人很少相親了，但還是可以來這，把當代的浪漫，用力給它進行下去。
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七夕情人節快樂！
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