Search
我的不專業不負責不耐煩食記又來了。
中午到 #文華東方 的「雅閣」粵菜餐廳用餐，雅閣已連續兩年摘台北米其林一星。
用餐時不免ㄧ直拿他與同屬粵菜系的米其林三星「頤宮」比拚。
🍴服務～
個人認為雅閣ㄧ開始桌邊接待的男服務生臉太臭又不耐煩（跟我好像）扣分！後來因空調太冷，反應後仍太冷，女服務生隨即拿了紅色毛毯給我和友人禦寒，頗為貼心，加分！然後呈現一桌都披紅毯用餐的幽默景象。
頤宮的桌邊服務細膩流暢；雅閣有裝忙之嫌（看這麼細我好壞）。
🍴價位～
午間套餐雅閣1580起；頤宮2680起。
都有較平價的港點可供單點。
🍴內裝～
兩者皆有米其林水準，內斂細緻氣宇非凡。
🍴料理～
各有消長見人見智。
🍴擺盤 餐具～
只能說雅閣這方面是輸慘慘，跟添好運或永福樓差不多，有負米其林名號。
#雅閣 #頤宮 #米其林
👏恭喜陳奇奇 抽中「玩具快收墊」
✨好康報報✨
如果有在關注台灣美食餐飲動態的內行人都知道，一年一度的台北餐廳週活動，是CP值極高的美食盛會，一些平常想吃，但可能礙於價位，或是訂位時間兜不攏的餐廳，在9月3日開始至9月17日為期 15 天內的折扣活動期間內，都有機會可以成為搶攻插旗的美食據點了，尤其去年台灣米其林指南公布後，不難發現，今年的台北餐廳週名單中更囊括有數家米其林餐廳，此時不摘星⭐️⭐️⭐️更待何時？
如果想摘星的朋友，非常推薦快手下訂三星頤宮、一星雅閣、教父牛排、大三元酒樓等，這幾家餐廳都有推出最低6折的優惠價，大三元餐廳的午間套餐還只要799元就能吃到。喜歡大口吃肉的朋友們，特別注意美福乾式熟成牛排館居然有超優惠的48折痛殺價，用1600元就可以吃到乾式熟成牛排的風味，其他像是地中海牛排館、La Farfalla義式餐廳、九華樓等也都有近6折的優惠，誰受得了！！🤷♀️
主辦單位「EZTABLE簡單桌」今年除找來台北共90家餐廳合作，更與國寶級總舖師林明燦偕同君品酒店餐飲團隊，聯合三間米其林餐廳，於餐廳週期間推出君品辦桌，可從中感受根植台灣傳統文化的熱鬧辦桌氛圍；部分指定餐廳提供每人一杯 25ml 皇家禮炮『 23 年蘇格蘭調合式威士忌』免費品飲，另外凡是遠傳電信用戶，或刷國泰世華或花旗銀行信用卡還可享有九折優惠唷！不過由於餐廳數量實在太多，關於2018台北餐廳週的細節、優惠內容及訂位方式，可速速點開下面網址👇🏻👇🏻
http://tw.eztable.com/event/taipei-restaurant-week-2018
❤️要搶先看就加入IG：http://bit.ly/2JSrMcM
❤️我們開始有youtube頻道惹：http://bit.ly/2APkhEc
【福臨門—無湯難成經典】
菜色亮點：炒龍蝦球、蛋白琵琶燕、花雕煀雞、杏仁茶
粵菜講究旬鮮、不食不時，而所有細節中能將季節旬味表現地淋漓盡致的，莫過粵菜師傅深厚的火候功夫。這回於香港福臨門客座文華東方雅閣的宴席上，便見識到張德強主廚炒龍蝦、蒸琵琶燕的精準火候。
連年獲港澳米其林一星、Asia's Best 50肯定的福臨門，最為人津津樂道的是其「富豪食堂」稱號。二戰後的香港外出用膳已是奢侈，然大戶人家為求極致豪奢，除了家廚外，更喜愛筵席到府專業服務，方便在家宴客自饗，還可嘗盡品質穩定的珍饈食材，福臨門前身福記，便因此奠定不敗口碑。
而貫穿宴席的靈魂要角，便是其肉味鮮濃卻清透澄黃的獨門上湯。老母雞斬件、瘦肉、3年陳火腿削油去骨，熬煮8小時。新腿過鹹、陳年火腿難免油耗，3年的金華火腿才能製成福臨門最經典的鹹鮮基底。
開胃前菜陳醋雲耳酸香醒胃、窩貼明蝦酥脆鮮甜、XO醬炒蘿蔔糕，雖因油炸、火炒有些油膩，但無損其鹹香軟糯的道地口味。
福臨門必點的招牌蛋白琵琶燕，是將蟹肉、燕窩及蛋白混勻，蒸製後再油煎，因而有著煎製產生的梅納焦香，接著淋上上湯芡汁。發得恰好的燕窩與柔滑蛋白，使口感豐富，上湯的鮮味與蟹肉的甘甜，更令風味鮮明。
豉椒炒龍蝦球炒得彈牙鮮脆，十分美味！油泡過的澎湖龍蝦，再入炒料、下二湯提鮮，豉椒香滿口，蝦肉更是活跳跳。
花雕煀雞則是令人想一吃再吃的好味道。全雞以花雕酒醃製，再放入以二湯和柱侯醬等調料做成的醬汁燜煮，上桌前斬件淋上花雕酒和濃醬薄芡。肉質鮮美細嫩、滋味甘香撲鼻，真的捨不得放下筷子。
餐後是氣味高雅的杏仁茶，帶點苦韻的溫熱生磨杏仁汁，清爽味蕾之餘也溫暖腸胃。
TIME：5月25日至28日
COST：午間套餐3,880+10%、豪華午間套餐5,380+10%。經典晚間套餐5,160+10%、豪華晚間套餐13,600+10%
TEL：+886-2-2715-6888
雅閣 Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei, profile picture. Join ... Bencotto三道式午間套餐優惠券(兩券組)享86折| TWD 3,180 Bencotto五道式晚間套餐優惠券(兩 ... ... <看更多>
全台民宿& 旅館情報網，2021年，享負盛名的中式餐廳雅閣連續第四年榮獲《台北台中 ... 東方文華餐廳菜單 bencotto午間套餐 東方文華bencotto訂位 東方文華雅閣菜單 ... ... <看更多>
雅閣午間套餐 在 2022雅閣午間套餐，在PTT上討論評價的熱門台灣旅遊景點 的推薦與評價
2022雅閣午間套餐討論推薦，在PTT熱門推薦旅遊景點及議題，找雅閣午間套餐在PTT的熱門貼文討論評價資訊就來台灣玩透透. ... <看更多>